Avà vi cunsigliarvi cumu preparà un platonu diliziosu da parechji cumparezza. In questu articulu avemu a parlarà di curd casserole cù patate.
Patata è curd casserole
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- casera casta - 0,5 kg;
- mantellu - 120 g;
- Crema agria 15% cuntenutu grassu - 200 g;
- uova - 2 piezzu;
- furmagliu duru - 70 g;
- u sali, pepite chjaru negru, noce moscata.
Preparazione
U furmagliu cuddaru moltu à un tamarzu, aghjunghje 100 g di mantra è mestisce finu à u gustu, salitu è pimentu cresce à u gustu. I patati sò puliti è tagliate in fette finti. A furmazione per a so furmagliu hè brutta cù a so mannata, fate un capu di patate, u sali, a pepite è distribuisce una strata di massa di caghjà in alta. Continue rotà e tagliu finu à chì tutti i ingredienti esci. Cubra a forma cù foil è mandi à un furna pre-caliata per 200 ore per 1 ora.
In un grossu scacchiu trè sò furmagliu solidu. U batti d'olii, aghjunghjenu a crema agria, u salinu, i spezii. Imbrate u casserole cù a mistura risultatu è addirizzata cù u furmagliu, torna ponu in u fornu per mezu di una ora, apuglianza di u focu è si allora più di 15 minuti. A casula da i patate cù i castagni pò esse furnitu di un platu indipendente, ma pudete usà cum'è un pezzu di platu à a carne.
Casgiu casgiu di casgiu cù patate è zucca
Ingredients:
- patate - 600 g;
- cottage cheese - 0,5 kg;
- carotti - 200 g;
- fillet di pollo - 200 g;
- latte - 200 ml;
- Calchinu - 1 vetru;
- uova - 3 pedichi;
- agliu - 3 craimi;
- u salinu, pepite, verbe - à tastallu.
Preparazione
Scartite i patate finu à chì sò pronti, scorri l'acqua è fà una pasta. Chicken fillet cut in pieces and fry until until made. U furmagliu di casgiu fracete in un tamarzu, aghjunghjite l'aglutinà fugliale, foglie, salinu è spices, latte, ova è tuttu questu cun un blender. Cugliunzii trè in un grossneru, aghjunghje a meza à a massa di curda, è a mità à a patata. U furmulu hè sparatu à 200 gradi. Lubricate l'olistica à l'oliu, dissiru i purcina di patate à u fondu, da una pezza di carne è a cima di a massa di curd. Mandemu à u fornu è fate per 25 minuti à una temperatura di 200 gradi.
Casgiu cotta cheese con patate e spinach
Ingredients:
- cottage cheese - 300 g;
- patate - 400 g;
- uova - 2 piezzu;
- spinach frozenu - 150 g;
- zocche di rosariu - 1 tbsp. cucchiaio;
- seccu di basilica - 1 cullea;
- farina - 3 tbsp. spese;
- oliu d'oliva - 1 cullea.
Preparazione
Scorcià e patati è fate finiscinu finu ca sò prontu. Quasi a fine di a coccia, aghjustà u rosemary à l'acqua, pudè esse extractatu è e patate purci in purinu. L'espinaca hè diluitata. Furmagliu cuddaru à moltu cù ova, farina, basilica è sali. Aghjunghjite a purcina, patata, spinach è ampara finu à ottene. Avemu a lubricate la forma cù l'oliu d'oliu, pour u mischju prestatu è fremenu quasi 40 minuti à una temperatura di 180 °.