U porcu amassi quasi tutti per u so gustu gustu è varietà di i piatti chì pò esse chjucu da ellu. Tuttu u principiu, cuminciendu cù una piccola chjucu ordinale è cunclava cù un pigletu nantu à un scupertu, hè stata moltu gustosa è veramente gustosa.
Per quelli chì mi piace à pruvà cù cunbinazione, vulemu di offre una ricetta per a porcella cù e pezzi. Ci sò parechje scelte per fuglià stu pezzu: u peccatore cù u pezzu sò cucinati in u fornu, in un multivettetagliu è simpricimenti frittu nantu à una padedda. Averemu discussemu in più detail tutti questi mètudi.
U porcu burru di manzili
Questa ricetta vi dumandà assai di u tempu, ma in regula riceve un platu pocu è diliziosu, chì diventerà una veramente decorazione di qualcosa mesa.
Ingredients:
- purcina o bocca - 1 kg;
- cipolla - 1 pezzu;
- manciari - 2 pezzi;
- u pane bianchinu (aieri) - 1 pagnotta;
- sage - bunch;
- una buccia d'un limonu;
- Oliu vegetale - 3-4 st. spese;
- Sal marina - 1 cullera;
- pepite nera negra - 1/4 tsp.
Preparazione
Scorce cipolla è fette finamente chop, è poi frije finu à u doratu in duie culluzzioni di l'oliu vegetale. Tagliate u pezzu in fette è mandate à e cipudine, fretti finu à quessu.
U pani hè scurciatu, anu smashed a pezzi e sprinkled cun una mistura di l'oliu, u salinu è a pepite. Piacà i pezzi di pane nantu à una pate di coccia è mandate à u fornu calatu à 250 gradi per 10-15 minuti. Avete bisogna avete crunches.
Allora u biscottu finitu cù salvaje è manzelli cù cipudine sò moltu in un licore. A carne di maiale hè cut up longa per chì tenite una capa. A staghjone cù u salinu è a pepite, in u mità di a strata ponu rumpule di manzili è u pane, mette in un rotulu, attaccàla cù spinacidu è l'arbeji cun bagnu di limonu.
In u forru pre-caliade à 250 gradi, culineremu u rotulu per 20 minuti, è poi aduce u calore à 160 gradi è aghjunse altre 45-60 minuti.
Carne di coghju in prunes è manzili
Se ti piaciunu i cumminzioni intreziosci, avemu dettu a manera di cuncizzà u puddastru di cuddinu cù manzili è prugne.
Ingredients:
- pulpa pulcetta - 500 g;
- Prune - 150 g;
- mele - 350 g;
- oliu vegetale;
- u salinu, pepite.
Preparazione
U carne di corta cut in tagliati. Intrecciate u vintu cù l'acqua furiosa, lasciate durante 30 minuti, è poi tagliate. Tagliate u pezzu in fette. Carni fritteddi in l'oliu, u salinu, u pepite, è mandate u circondu à l'arghjentu è cocce bracciate circa 5 minuti. Doppu quì aghjunghje i manzili è fate un coccu di più di 15-20 minuti.
Maiale con mele è meli
I ventilatori di u gustu duvice di carne si deve tene di coccià u peccato frittu cù manzili, u melu è a pasca.
Ingredients:
- porcu magre - 500 g;
- mele - 2-3 pedichi;
- raisins - 2 tbsp. spese;
- meli - 1 tbsp. cucchiaio;
- vino biancu seccu - ½ item;
- azucardo marron - 2 tbsp. spese;
- butta - 2 tbsp. spese;
- zucchero di limonu - 1 tsp;
- pepite, u sali.
Preparazione
Tagliate a carne in boni pezzi, salini, pepite è aghjunghjenu a melella. Stir it all and leave to marinate for several hours. U prutezzioni di acqua calenta è lasciate una meza ora. Scaricamentu di manzili, cut in strippi è sprinkle cù u zùccheru di limonu. In una padedda, oliu di calà, fassi manzili è frittura, aghjunghjendu zuccheru, nantu à u focu forte per 3-4 minuti. Allora aghjunghje à e manzone i panii, vìdinu u vinu è fateurà finu à l'evapora. Fritteddi di salcam, inghjustificate cù manzili è trattanu i visitori.
Carne di coghju cù e pezzi in un multivariale
Se a vostra cucina hè una multiplicazione
Ingredients:
- porcu - 500 g;
- manciari - 2 pezzi;
- cipolla - 1 pezzu;
- Pritchar, sal, pepite.
Preparazione
U porcu si cut in fette, cipudine - aneddu è manzili - fette. Purtate a cipolla è i pezzi in u multivariate, cambie nantu à u modu "Baking" è fate a coccia à 40 minuti. Get it. Carne fritte nantu à una parte per 10 minuti, da turnà in a tempesta cun saline, pepite è pseudori, pusau cipudine è manzane è fate a coccia in u modu "Baking" per altri 20 minuti.