Pudding hè cunsideratu un postu inglese. Preparate da u latte, di u zuccheru, di u ova è di u grossa - farina o fècula. Avà vi cunsigliarè cumu fà pudessi di vellinu diliziosu è delicatu.
A ricetta per u pudding di vainilla
Ingredients:
- latte - 1 l;
- zuccaru - 6 tbsp. spese;
- Ammuczu di millinariu - 5 tbsp. spese;
- uova - 2 piezzu;
- Vanillin - per tastà.
Preparazione
Di u volumu totalitu, avemu dumandatu circa 1 tazza di latte, u restu hè fervidu. In quellu sfertu, in un frusce cunfuggiunà, fate l'ova, aghjunghje u zuccherinu è a villeillina à u gustu. Tuttu ciò chì hè stata battaglione batmente, è a massa rimensu di un magrettu ghjustu pozzu in u latte di furore è remichjò. À u focu pè u focu per una mezchea di minuti 5 - ci vole à culori culori. Eccu, in fattu chì tuttu hè. Scappi la massa in molde è crescenu. Dopu à questu, trasfurmate a nostra basa nantu à una planica chiana è vippò in a cima cù marmellate o sciroppu.
Pudding vanilla in u fornu
Ingredients:
- latte - 1 l;
- zuccaru - 150 g;
- uova - 2 piezzu;
- vanilla pod - 1 pc.
Preparazione
Avà vi dicu cumu per pudè pudessi di vainilla in u fornu. In la cunchita pour à u latte, aghjunghje u zuccaru è cuminciate à calenderà a mischju, affinchendu chì u zuccheru s'hè dissolutu. Furmà u latte ùn hè micca necessariu. In un tastu, fate u ova è stirate i bianchi con vape di gulemu, ma ùn deve micca bisognu. Dopu à quessa, a mistura hè bonu filtrata per esse oghje. Pour it in lignu cù zuccheru, feritu è aghjunghje e sementi di vellula, chì sò puliti direttamenti da u visu.
A volta, tuttu hè sbuchjitu è u verdu in molde, chì hè cupartu da pane è facia in un forno, caleci à 150 gradi, per 20 minuti. Ùn pudete micca circà nantu à u fornu durante a cucina. Inoltre, ùn sguassate micca u fucile, poni u puditu in u moffa, sguassate u pezzu. È accende a lustrura nantu à un pezzu è u decoru à a vulintà.
Pudding chocolate-vanilla
Ingredients:
- Leche - 0,5 litri;
- farina - 3 tbsp. spese;
- cacao - 3 tbsp. spese;
- zuccaru - 100 g;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- Vanilla sugar - 3 sachets.
Preparazione
U zucchero hè sbuchjuntatu cù farina è pour u mischju in u latte frize. Allora putate nantu à u focu, porte à fogghiu è fervente per 3 minuti, perchè chì a mezcla hè liggeru grossa. Dopu à quessa, aghjunghjenu a latte funnuta, mischjà è divite a massa resultanti in 2 parte paritori. In una di elli ci venduia u zucchero di vellerie, è in u sicondu agghicà u cacao. In novu, e dui mezchei sò caliati in modu chì allughjanu ancu più. Scorri a massa in i moldi - biancu-biancu-biancu o vice versa è decorate cù cicculata grilled. Mandemu u circondu per una ora in a frigorifera. Dopu quì, serve pitufoque di chocolate à a tavula.