Parechji di noi ci piace u pesciu, spiciarmenti pezzu rossu - a carne affinata chì, in più di ciò chì hè assai utile, in più di tuttu è fugliale gustoso. Pò esse frittu, furnite, cottu nantu à a parrilla. Ma, alcuni prefessu un modu dieteticu di coglie u so pesciu rossu, perchè hè fervidu. Certu, u pisci fucili havi un gustu frescu è frescu, è a salsa per pezzi rossi pò solu fà riparà a situazione è fà u platu assai appetizing.
Sàlissu salsa di pesci russu decide chì si cocineru, ricordate chì deve cuntenenu u gustu di u pane, senza modu di risunione. Ciò avemu duverete qualchì ricette per a preparazione di salsa per pesci russu.
Salsa di Tartar
Questu salsiccia hè cunsideratu una salsa classic per i pesci. Di sicuru, ci sò assai rezechi di salsa di Tartar , ma avemu avemu da parlà di u più cumuni.
Ingredients:
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- prugnu auscultatu - 2 pc .;
- crema agria - 200 g;
- mayonnaise - 1 tbsp. cucchiaio;
- agliu - 2-3 claus;
- u salinu, u pepite (nìvuru) à u gustu.
Preparazione
Fracchemu u cucu nantu à un grossu fugliale, aghja u zucchinu è a mischiglia cù u salinu è a pepite. Squeeze all, aghjunghjene a crema agria, u maone, è cunfite bien tutti i ingredienti. Comu pudete vede, preparanu una salsa per un pesce hè facilissimu abbastanza, è duvite un pocu di tempu.
Salsa bianca per pesciu russu
U sicuru nomu di u salsiccia hè cremosa. Puderete rimpiazzà a crema cù a crema agria, aghjustendu un zuccaru pocu.
Ingredients:
- crema - 100 ml;
- vinu biancu (seccu) - 100 ml;
- agliu - 2-3 claus;
- farina - 2 tbsp. spese;
- butiru - 100 g;
- taglioli, aneto - à gustà.
Preparazione
A salsa bianca o crema di pesce russa hè preparata da quì. Prima appruntemu l'alli è aghjunghje cù l'aromi finamente chop. Fritte a farina in mantra, aghjunghje a crema è mettite. Amassi pianta in u vinu cun crema di vinu, aghjunghje l'agliu cù l'arbe, u salinu, u pagliaru è cocilu nantu à un focu à focu finu à grassu.
Salsa dolce è agria
Ingredients:
- brou pezzu - 3 cups;
- Butter - 2 tbsp. spese;
- farina - 1,5 tbsp. spese;
- panii - 0,5 vetru;
- limonu - 0,5 pezzi;
- u sali, u zuccheru à u gustu;
- greens - à tastà.
Preparazione
Fritte a farina in mantra, dilute da u caldo in calore, stir. Strain the broth, mesturi cù zuccheru, u u zitellu di u zitellu è di u limonu, mette nantu à u focu, fate furiallu, aghjunghje u pezzu, un pezzu è un coppiu di fette di limonu. Warm up a couple de minutes è pudemu serve a salsa per fette fish rouge. È questu fugliale pò esse diversificatu annantu à a ricetta in l'artìculu nantu à a salsa dolce è agria cinese .