E maiò boni mandoli stati bè coccianu solu da carne. Da i vegetarii, stu pezzu hè ancu assai diliziosu. Cumu pudè cocerà manzoni di colti, avemu da esse digià oghje.
Cabbage patties - ricetta cù un manga
Ingredients:
- col biancu - 500-600 g;
- latte - 100 ml;
- manteddu 72,5% cuntenutu grassu - 60 g;
- uova - 2 piezzu;
- semolina - 3 tbsp. spese;
- breadcrumbs;
- u sali.
Preparazione
Ùn avemu chjude cavuele cù i piaghjetti. U latru si trovanu in una pignata, mette u mantellu è a col. Salting to taste and stew until ready. A fine, un pocu di manicu. Dopu, a lotta sempre, fate altre 7 minuti. Avà a carattere di massa fugliale, impone 1 ovo è torna una bona mischju. Avà in un pezzu, aghjustemu u pani, è in u sicondu rumpè l'ovu è l'aghjunghje. Da a massa di colti formuleghja cutleti, a maghju ci allora u ovu, andonu da cullezioni. Scambià i tastati nantu à una padedda cù l'oliu cale è fritte à culori rossu à i dui banci, è poi coguanu a padedda cù una tapita è per un pocu più di minuti, i purtami per altri 5 minuti. È per fà u cunsigliu di più dieteticu, u foglie di col pudete sceccu in u fornu. Per fà questu, i muntagni sò deve pusatu nantu à una baking panera è di cociutu à 15-20 minuti à 180 ° C.
Cullinati di azietta è carota - ricetta
Ingredients:
- cabbage - 450 g;
- carotti - 300 g;
- uovo di pollo - 2-3 pecelli;
- cipolla - 120 g;
- crema - 100 ml;
- manga - 4 tbsp. spese;
- panura - 50 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
I vegetali sò puliti. A cudi cutturati in i medii anchi, carroti in mette in un rossu mediu, è a carica melenko chjama. In una padedda grande, trasmissu a cipolla, quandu accumincia di acquistà un colore doratu, aghjunghje i zappane, mischjà è sprezzanu a col. Per pate pimienta, salite, pour la crema e fene nantu à uns 10 minuti sottu una tapa chjesa. Quandu a fugliale di massa fiscale un pocu, impone i ova, aghjunghjenu u manghju, mischjà è formate u cutlet. Scurcippa culle di culle di carotte in casgiate è frittura in oliu caliu.
Cabbage patties with minced meat - recipe
Ingredients:
- col biancu - 400 g;
- fillet di pollo - 400 g;
- uovo - 1 pezzu;
- pani frischi;
- u sali.
Preparazione
Per pudè tralci di colti cun carne piccata, fillet di pollulu è colti chì trasmettemu ind'i particulari à un macinaggiu di carne, usando un pianu chjuche cù gran bole. Sì u col è troppu succetu, è assai furmagliu hè furmatu, è struisce a colea per chì u rimore ùn hè micca solu liquidu. Agghiunna l'ovu, u salinu è aghjunghje. Formatei cutlets chapitulare in panura è frittate da i dui marge finu à u marrone scuru. Un pratiche cusì excellentu per culinari di col di carne macinata sarà pignata d'allevu o patata macinata.
Cume furiate u foglie fogghi di col in un multivariate
Ingredients:
- col biancu - 450 g;
- cipolla - 130 g;
- carotti - 100 g;
- butta - 25 g;
- uova - 1 pezzu;
- Flake d'avena - 3 tbsp. spese;
- farina - 100 g;
- oliu vegetale - 20 g;
- latte - 60 ml;
- u sali, u pebbullu neru.
Preparazione
Cuttuni fugliate in mette ane, zucca - fette, è foglia di col. I vegetali forti sò micca moltu, perchè più à tutte sse parolle esse tagliatu à un blender. In a bowl multivarka pour 5 ml d'oliu vegetale, avemu chjinatu cipolle è carotta, avemu postu col a fonte salata, fremenu u latte è cocchi 20 minuti in u modu "Quenching". Dopu à 15 minuti da u principiu di a cucina, aghjunghje à i verdura