I patati giovani sò boni ùn sò micca solu in forma di furbe. Pò essa furnitu nantu à u fornu, è fà in modu bellu nantu à a buccia. Hè assai cunvenutu per cocchi in una tale manera di patata giovane, per piccula per averebbe necessariu di passà assai tempu è sforzu. À gustu, furnite in un vegetale sbuchjatoghju ùn hè micca inferitu à a pelle è viaghja assai appetizing e savurante.
Cume fugliate i patate freschi chini cu un cascu in u fornu?
Ingredients:
- a patata prima hè di 995 g;
- girasole, in olore inutliu - 20 ml;
- U salinu hè bonu - per degnu.
Preparazione
U stadiu cchiù travagghiu in tuttu u prucessu di preparà stu alimentu hè lavatu i ghjatti patate. Sì e patate chì ùn hà micca lavapu, si armate cù pacienza, cù un sbagliu di cucina è avè per lavà tutti i contaminanti visibili è invisibili.
Dopu à e prucessi di l'acqua, a vegetale deve esse secca à secunda cù una siccatura o un napkin. Avete pourvendu in un dispusitore di patate un pocu vegetale senza l'arumu di l'oliu, aghjunghje saline à u cuntenutu cù un salinu finu è intégrale. Pouru a patata in una panificazione o nantu à una vaca di furmagliu, perchè cose a cima di u pianu cun una cappella è mandate à più coccia in un incosciatu à u 195 ° furdu for about forty minutes. Da u tempu à u tempu, turnate e patate à altru barmolu, chì dà l'oppurtunità di marrone l'oghje nantu à l'altra parte.
Sè sicondu averete, pudete sparà i patati giovani, furnite in una casca, alla picca o servita cù a salsa favurita.
Young patate in una buccia di casgiu in u fornu - ricetta cù l'agliu è a basilica
Ingredients:
- a patata prima hè di 995 g;
- uovo di pezzi - 3-4 pezzi;
- basilica secca - 1 tbsp. cucchiaio;
- girasole o oliu d'oliva refined - 25 ml;
- u salinu, cucinatu - 15 g.
Preparazione
Cumu solu à a ricetta, i patati sò lavati cu cura, lavare a terra è siccati. Pudemu u fruttu temporaneamente in un tavulinu, aghjunghjendu a salinu è a basilica secca, ritenu o presse à i prezzi di aduprà l'dentalli d'aziende, vendu in l'oliu vegetale, senza aroma è intruduce tuttu ciò chì curaghji, uleiu è u salinu sò uniformi distribuitu trà i tuberi.
Scalfamu u furmale à 215 gradi è avè una bacheterie di panurazione cù patate pusatu nantu à questu. Dopu qualchì circa 25 patate ci arrassamu in altru barmolu, dopu à quale l'avemu da lascià pè fuglià l'altru per più. Sì i tuberi di patata sò grande, pò piglià d'autri decemus minuti per elli à tagliassi à pezziassi è assuluti sani.
Comu coceranu patate freschi in un casgiu in u fornu cù carne piccetta?
Ingredients:
- patate ghjovanu à grandezza un pocu più di u mediu - 10 pezzi;
- carne macinata - 320 g;
- agliani - 2 pizzini;
- Pezzenti dolce búlgaro - 180 g;
- basilica (arbeji freschi) - 2 rami;
- aneto (arbeji freschi) - 2 rami;
- girasole o oliu d'oliva refined - 15 ml;
- U salinu è pimentu moltu - à tastà;
- u furmagliu hè dura - 90 g.
Preparazione
Per fà rrobba i ghjorni patate in a casca, selezziunemate patate in grandezza un pocu più grande chì l'ovu di polletta è furiate da u mumentu chì u zuccaru accumenza di sette minuti. Dopu quì, hà stallatu cù un patate di cuteddu sicuru in dui mitalli lonzitudini è i mette nantu à una bande d'un pagliatu oiled.
Vulete sdirmà i pezzi búlgaro da e so sereciti è tagliate cume small possible in cubs. In u listessu modu, maltu l'agliu, cum'è cù e spiccioli lavoru rami di basilica è aneto. Cumminciamu ingredienti di vegetali è eterni cu carne piccata, salitu è pipirunia à u gustu, mischjianu, andonu una culloca per ogni mità di a patata. Agghiunciu u frenu durante una meza ora à una temperatura di 185 gradi, è poi fremu cun u furmagliu rossu staghjunatu è lasciate n'avutru cinque minuti per fretta.