A sopa palla hè un gustativu di prima pignatta, ma siddu si cocerà cù l'alimenti affumicate, allura l'alimentariu acquistà un gustu piccante è sapori divinu.
Delicious pea soup with smoked ribs
Ingredients:
- costumi di porcu smoked - 500 g;
- acqua filtrata - 2,5 litri;
- bulb - 2 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- Piuazzu chjuccatu seccu - 250 g;
- oliu vegetale;
- spices;
- patate - 3 pc.
Preparazione
I pesti sicchi lavulevanu parechji volte, fretu l'acqua fredda è si lascia un pocu tempu. A fucsia hè culpita, curate cù l'ossi è ponu in un panu d'acqua. Toutemu questi i cipolle di pelle è a pelle. Portonu tuttu u zuccheru, è poi aduprà u focu è coccia durante 30 minuti. Dopu quessa, piglià una carne cù leghje, è di filtru di caldo è foglie i filici. Ribers fresca, piglià la carne, tagliate a fette è mandi à un panellu cù piu.
Bulbi è zappagine sò limpiati, melkko shinkuem è passeruem in una padedda cù l'oliu à u culore doratu. Scorcià e patati, lavenu è chjinè in paglia. Quandu i poghini sò addossu, aghjunghje i patate, aghjunghje a salata à u gustu è sprezzanu a ristorante vegetale. Cook pea soup with stuffed pork smoked until ready, è insinuà 15 minuti.
Sopra palla con arbiate affucatu
Ingredients:
- i sciuri affumicate - 600 g;
- siccati siccati - 300 g;
- patate - 4 pc .;
- bulb - 1 pezzu;
- oliu vegetale;
- carotti - 1 pezzu;
- crackers - à tastallu;
- spices.
Preparazione
Piglia i me chini, fate l'acqua è lasciarà. I tagliati sò stati cotti à 30 minuti, è poi eme un vintu à u piuvitù in u calchinu è languide finu à ch'ella hè moltu. Dopu quì, aghjunghje a patata pateta è tagliata. U zitrone torna più nantu à un grossneru, è ciuciate a cipolla è passa i pratiche cù spezii in l'oli vegetale. Dopu mette u rottu in a sopa, fateurila, stagione cù spizzi è l'abbiuse u biera. Avemu avutu u sopra finita in una licenziale è prima di sirviziu, avemu toccu pezzi di carne è croutoni in ogni platu. Scordughjammi ogni ghjornu cun vaghjera di verde.
Sopra palla con arbiate affucatu in un cozzione di pressa
Ingredients:
- pezzi rossi - 1.5 st.
- carotti - 1 pezzu;
- bulb - 1 pezzu;
- costelli affumicate - 300 g;
- patate - 2 pezzi;
- spices.
Preparazione
Scrivite tuttu l'urtaglia è tagliate: cipudine - cazzi, cipolle, patate - paglia, è carotta - in un rossu. Ribs cut and piled in una padedda. I pichi lavèvenu bè è spedinu di a carne. Allora mandemu tutte e verdura, pour l'acqua, u salinu è cercate a tapa. Coglie a sopa durante 45 minuti, è dopu apre u cooker di presserà è scuzzulate a sopa cù l'arbe.