Bagels - populari in parechji paesi, pasticcini tradiziunali. U nome era stituutu in russu per via di a forma chì si parta di i corne di certi animali; U bagels sò rotulenti cù parechje cumplimenti, a pasta addiziunate ( levitura , bezdozhzhevoe, sand, puff). Unu di i muggini più utilizati hè a zina di papa. Bagels with poppy seeds - una variante assicurante di baking for tea matinale.
Ricetta per sandali cù i zicchini
Ingredients:
- mantra, naturali - 200 g;
- uovo di pollo - 4 pc .;
- crema agria naturale - 100 ml;
- farina di granu altu - circa 2 vetri;
- zuccaru - circa 1 tazza;
- Sò pepini
- vaniglia.
Preparazione
Let's frozen the butter to a state solid state. I manoli di rosi sò steamed cu l'acqua fridhe, dopu à 20 minuti, a ghjuculavu torna nantu à un pezzo. O ferrite in u latte per 5-8 minuti. Cremiglià a farina in un tavulinu è aghjunà l'oliu nantu à u raninu. Mi avemu mischiendu. Oghje cù un vetru di zuccheru, vaniglia è a crema agria seranu spressi à u splendore in un cuntainé separé.
U ovu è a massa di zucchero agri è mmiscatu cù a mantra è a farina. Amassi a massa (pudete aghjunghje una farina pocu pattu). A pasta debe turnà à esse plastica è micca troppu più sinu.
A pasta hè stata in capasità, u grossu apprussimatoghju hè circa 0,5 cm. Tagliate u fette in i trianguli isòsceles petiti idèntici, l'asperu cun sannata di pepite è vultà da a basa di u triangulu à u cantonu. Pudete un liggeru apughjatu in un arcu. Portonu e bagels nantu à una vaca di furmagliu, untuatu, era bonu per copercia cù u papu di furmintura. Piacà a foglia nantu à u fornu, calienta à una temperatura di circa 180-200 gradi Celsius. Agruppò circa 15-25 minuti prima di rudesse. Servisimu paninetti rolls friddi à tè o cafè.
Legumi in rolli con zucca
Ingredients:
- farina di granu altu - circa 600 g;
- latte - circa 300 ml;
- levitu - 40 g;
- granulu di zuccaru - 150 g;
- oghje di pollo - 1-2 pezzi;
- butta naturali - circa 150 g;
- u papa.
Preparazione
Prima opara.
Sift the flour in un tavolinu di travagliu, aghjustate un pocu di salitu. Forse un apprufunditu in u mezu di u "cullina", aghjunghje ose, stigghi è amassi a pasta. In u prucessu, aghjunghjenu pocu à a manufari fridda. Scava a pasta cun rettitù, rollu in un com, è, chì cogliu cun un napkin limu, poni in un locu caldu per 20-40 minuti. Amuciamu è agiteanu. Repetite u ciculu. In più, avviamu a stessa manera chì in a ricetta previa (vede sopra).
Pudete ancu preparà un pasticceria fresca cun un pepite di pepite senza legatu o di pasta di levadura.