L'acelli è un pruduttu cù a vitamina C. In più, hè riccu di ferru, calcium, flúor, potassiu, magnesiu, sodium. Inoltre stu pruduttu improves a digestione, funzione di u corpu, hà propietate anti-inflamatorii. Oghje avemu dettu qualcosa di cocilu da culori cunzorifiziu, per ciò chì hè diliziu, utile, veloce è assequible.
Quante hè per preparalli a colifloria?
Questa brocca ti vurcenu diliziosi, è in a forma finita hà vistu appetizing, avete bisognu di sapè qualcà sapori.
Se vulete penserà a salsa di casula, ci anu speditu in acqua fogera è fate a coccia durante 15 minuti. Sè in u futuru chì vulete chì inflorescenza ancu per frigia, da esse bastatu solu è 5-7 minuti di coccia. E quellu brocculu ùn pò micca acquistà un tintu grisu, quandu a coccia, pudete aghjustà un zitellu o zucchero di limonu. Inoltri, per evitari di u culmu di u culpu, coccia bè in un pappagallo esmalte, chì cogliu cun una tapa. Ùn ci vole micca moltu di acqua, hè abbastanza chì a culomba era cuparta cun ella. E si avete usatu culori cungiata per a cucina, da manghjà da manghjà da circa 15-17 minuti.
Cutlets di brùaccula
Ingredients:
- brùaculu - 1.2 kg;
- farina - 100-150 g;
- breadcrumbs;
- ovosi crui - 2 pc .;
- u sali;
- pepite;
- oliu vegetale.
Preparazione
A col preminenza, secca è divisa in inflorescenza. L'acqua di zuccheratu podsalivaem à gusti è bassa in colti. Zuffate durante 3 minuti è scorri l'acqua. Ora l'inflorescenza hè struitu è colpi in un colu prufunditu, avemu unduciutu in l'ova, aghjunghje uperme, farina è fate tuttu. Daginu à a massa per affaccià circa 15 minuti. Da u stuffing, formatei i panii, chì si sò in crumbled in breadcrumbs. Fritilite per 3-4 minuti in ogni latu.
Cume a brùccula brùaccula?
Ingredients:
- col coltu - 1 kg;
- pani frischi;
- uova - 2 piezzu;
- farina.
Preparazione
U brocculu lavata hè divisa in inflorescenza. Pienghje cù l'acqua, u salinu è coccia dopu l'ebbulenza duranti 5 minuti. Poniate l'acqua di drenu, tagliate u col in a farina, mette in l'ovu battee, è poverete in pane. Trasfurmate e inflorescenza nantu à una padedda cù l'oliu è frigia finu à u focu.
Cassula di Coliflor
Ingredients:
- brùaculu - 1 kg;
- furmagliu duru - 130 g;
- latte - 310 ml;
- farina di granu - 25 g;
- butiru - 30 g;
- pepite;
- u sali.
Preparazione
Inflorescenzi di brùzzula sò colpi in fretu l'acqua salata è foglie durante 7 minuti. Dopu scorri l'acqua, è mette u col in un mudellu. Per a salsa, fretenu a mantena, pour a farina è mischia a spatula di lignu. Piglia appena graduate in u latte, straczendu constantemente. A salsa hè calurata, ma micca bollita. Allora aprire u focu, aghjunghje un pocu più di a mezzo di un furmagliu rossu, salitu, pepite è mischjanu bè finu à liccerse. A salsa resultanti per u col, pusendu nantu à un pane di furna. Sprucià u furmintà quandu nantu à a cima è intrède durante 25 minuti. A temperatura in u fornu vole à reachi 180 °.
Ragout da brùaccula
Ingredients:
- col coltu - 1 kg;
- cipolla - 130 g;
- currie - 1 tbsp. cucchiaio;
- Oliu vegetale - 10 ml;
- Raffone Grillo - 1 cu cuperia;
- puduto coccu - 1.5 cups;
- i pumati in u stessu sucre - 450 g;
- acqua 120 ml;
- laurel leaf - 1 pc.;
- cilantro crushed - 0,5 vetri;
- mint leaves frasi - 1 tbsp. cucchiaio;
- u salinu, pepite.
Preparazione
In una padedda cù un bassu gruffu, fate in l'oliu vegetale, aghjunghje u curcatu in poi è fate un minutu da un minutu finu à un arburughinu incridibile. Aghjunghjite a cipolla picula è fretce cù 7-8 minuti. Dopu questu, pusau u ciczu di ciùcenu in a padedda è cunglite. Aggiuncenu i pumati è u zucche in quale eranu. Spread the inflorescenza di brùaccula, u salinu, a pepite, aghjunghje una foglia di foglia è fremenu in acqua. Portemu a massa à foglie, fendu u reduciu u focu è cogliu a padedda cù una tapa. Coglie for approximately 20 minuti finu à chì a col è cunsigliata. Puderete sguassà a padedda da u focu, aghjunghje l'arbeji rillivati è mischjà.