U caviaru Mushroom hè un platu universale chì trova un locu com'è un pranzu nantu à tostato, pezzi per a pane casca è un di i cumpunenti basi di i zucchetti-patata . Ccè parechje tecnulugia di preparazione di un caviaru di mushje in una cumminazzioni di viti è spizzi.
Una ricetta simplice di ova di porcini cù l'agliu per u invierno
Ingredients:
- funghi di u fornu - 650 g;
- cipolla - 430 g;
- agliu - 3 denti;
- oliu vegetale - 55 ml;
- carotti - 50 g;
- spices - 10 g.
Preparazione
U funghi è puliti. Pourate cù l'acqua è cocca a meza ora, pigliate l'scuma.
Coglie i funghi cuciuti da ridivanu di l'excedente di licenza, è pane u visu in una licenziale. Tinta à i legumi è fritte in l'oliu vegetale per 10 minuti, aghjunghjenu funghi sfrucuti è spremi l'agliu per a pressa in a mistura. Senza a bocca di focu à focu per altri 10 minuti, andate per allogginu nantu à frasi sterile è cuminciate a rotanti.
Uva di mushroom sabbia, cù ligumi per l'inguernu
Ingredients:
- mushrooms freschi - 920 g;
- i pumati - 450 g;
- pepino dulce - 230 g;
- cipudine - 420 g;
- zucchero - 15 g;
- carotti - 220 g;
- Oliu vegetale - 170 ml;
- pepite negra - ½ tsp;
- prugettu - 35 g;
- foglia di u luglio.
Preparazione
I rinfrescati i pelle di pelle sò stati cotti nantu à l'acqua salata durante 20 minuti, sguassà u rughju nantu à a superficia. Cut and grind the mushrooms cottu in una licenziale. Scorcia i pimentari, a cipolla, i pumati è si dividini in pochi cunti, è rinsegna i zappagini. Fritte a misura di vegetale in una padedda durante 7 minuti, è combine cù e funghi è coccia a preparazione per 45 minuti. 10 minuti prima di a fine di a coccia, aghjunghje a mistura di mushje cù spicchi è u perecu piccatu. Spread the blank in lattice puru è sterile in acqua per un'altra di 20 minuti (u tempu depende di u voluminu di u cuntinuu) da u mumentu di fracete. Trasfurmassi i banca agrupati in una forma invirtita. Dopu avè rinfriscatu, fassi guardà in un locu frescu.
Caviar di seta cù pasta di tomate pè l'inguernu
Ingredients:
- Fresh mushrooms - 750 g;
- carotti - 45 g;
- cipolla - 50 g;
- pasta di tomate - 55 g;
- l'acitu - 15 ml;
- acqua 50 ml;
- agliu - 3 denti;
- pepite Ground - ½ TSP;
- Oliu vegetale - 135 ml.
Preparazione
Cundisate preparate per 15 minuti. U caldo di funghi, è cibi u funghi in un macinatu di carne. Fritte u legumi in a mantenza for 5 minuti, aghjunghje à i funghi. Trasferisce a massa di fuddà in una padedda, combina cù pasta di tomate, acqua è sprime cù a pressa d'agliu. Stew caviar durante 45 minuti, coperti i platti. Per un pocu minuti prima di a fine di a cucitura pour l'acitu. Coglie u caviaru di funghi in cuntenuti sterili, cima cù l'oli vegetale per escludiri l'aria, è u roll up.
Comu cocilu u ova di u fustu di l'inguernu?
Pudete piglià cum'è una basa una di e ricette per vultà in u culore di caviar per una tecnulugia ligeramente differenti.
Prima di coccu l'ochju di fette per l'inguernu, assicuratevi di a qualità di i funghi. Sort, rinfrisce è lavande à bè. Coglie funghi per almenu 40 minuti. U vintu di vintrici di cipudioni è carottii fretinu finu à marrone, leghje veramente cuparti, - prumuzione di uciru gustosa di fuddie per l'inviu. Pry u caviar, torna à u focu è l'abbandunò per languidà per 35 minuti. Paga attente à a sterilizazione di u cuntinuu, induve u pruduttu finitu serà guardatu. Scambià u pruduttu nantu à i vasci sterile, è poi pozzu spremu l'ova dispostu cù l'oliu per l'estan fattu è u rotulu.
Quandu si coglie ova di mushroom, ricordate chì i vegetarii cum'è i pumati dolci è i pumati avarà megliurà u culore è u gustu di u filone, è l'usu di una quantità maiò di verdura fresca resuscenanu i ricordi piacè di a staghjone di l'estate.