Cù l'avventu di i ghjorni bè, u pezzu più famosu hè u okroshka, a ricetta chì ùn hà micca limite chjaramente. A cumpusizioni di a soppa fredda hè cusì pocu cumuni chì ancu un amatori especiale di questu cibo hè capaci di surprise. Diversi idee uriggini sò deskritti in i seguenti ricetti.
Chì avete bisognu à okroshki?
Prima di coccu cocchji, avete bisognu di decisu nantu à a cumpusizioni di a ricetta. Dognu chì ùn sò micca struzzione privilanzata, segue i vostri gustati. A cundizione principali - a sopa era fridda è l'ingredienti sò cutucati finamente.
- L'okroshka classica moderna hè patata, ova, cucumbers freschi è cumpunenti di carne: pollo, porch o veal. Spessu a carne hè sustituitu cù salsiccia o pervede.
- Fate u platu, seguitate u vostru gustu. Okroshka, una vechja ricetta, hè tradizionalmente raffinata cù kvass. Avanzeti dopu specialistes culuranu à diluvia a sopa cù kefir, u lactosu, acqua minerale.
- A cumpusizioni vegetale di u platu hè assai versàtili. Pudete puru limità per patate è cucumari, o per espansione a lista agghiuncennu sopa cù ravanelli, zucca, stich e greens.
Cume cocilu u okroshka nantu à u kvass?
Una ricetta antica per okroshka nantu à u kvass cumprendi una quantità minima d'ingredienti. A carne pò esse fritto, furnitu o frittu è usa diversi variità à u stessu tempu, per esempiu, carne è poultru. Un settore di verdura pò esse variata à u gustu, ùn sò micca limitei chjucu, forsi l'incidi è culu verdi bastate.
Ingredients:
- patate cocia - 4 pc .;
- vitedita chianta - 200 g;
- pani friscu - 200 g;
- ova, duru duru - 4 pezzi;
- cucumber frescu - 3 pc .;
- aneto, cipolle verde;
- kvass bianca;
- crema agria - 150 g.
Preparazione
- Tagliate vindemii, ova è carne cun un pìcculu culu, mischjà tuttu in un cuntenutu.
- Pour a crema agria, aghja.
- Pour kvass in a refrigerator per una ora.
- Quandu sirve, aghjunghjenui pane.
A ricetta per u sullu in suero
Okroshka, una ricetta per u lactosu, una versione più moderna di u platu, ma assai assai di assai comori. Questa frasi sopra surtite un pezzu crudo, perchè per u sughjettu di u gustu hè spessu aghjuntu un pocu di l'acidu citrico. L'estructura basica pò esse magre o carne, una nota interessante portarà un ravane.
Ingredients:
- ham - 300 g;
- uova di cavallu - 5 pezzi;
- patate cocia - 4 pc .;
- Ravi - 200 g;
- cucumber frescu - 3 pc .;
- greens;
- crema agria - 100 g;
- serum;
- u salinu, un pocu d'acid cítrico.
Preparazione
- Tagliate tutti ingredienti cù un daveru.
- Salt, giacca la limonadita, stagione cù crema agria è fridda serum.
- Okroshka nantu à suum serarà prestu per sirvutu in mezzu ora.
Okroshka nantu à l'acqua minerale
Una simplicità okroscia, una ricetta nantu à l'acqua, hè prestu prestu. U platu vene fora faciule, ma sodisfaenti, chì hè assai impurtante nantu à un ghjornu calore. Questa zuppa ùn hà micca bisognu à riabilda prima. Accurtatamente tagliatu tutti l'ingredienti, fretu l'acqua è a crema agria è fate u platu digià a gusto, cumplementarii cù erbe, spices e altre ingredienti à u vostru piace.
Ingredients:
- viteduta di vitedda - 300 g;
- patate in un uniforme - 4 pc.;
- cucumbers freschi - 3 pc .;
- ova, duru duru - 4 pezzi;
- cipolla verde, aneto;
- sali, àiu cítricu;
- crema agria o mayonnaise - 2 tbsp. l.
Preparazione
- Finita finamente tutti ingredienti, mischjà in un cuntenutu.
- Scacciate a basa di u pranzu nantu à i pate, mette una cullette di crema agria o maisonette, pour l'acqua minerale.
- Okroshka nantu à l'acqua hè prestu. U saltu à u gustu, se vulete, aghjunghje l'acidu citrico.
Comu coccia u okroshka nantu à kefir?
U più saturatu hè okroshka cù saucisse, vistutu cù iogurt . A cumpunimentu basatu pò esse mandatu tradiziunali o cumplementati cù novi ingredienti. Pruvate a crumbling some radishes and apricot, averanu a soppa più chinu è originale. S'è kefir hè sugliu, ùn esse bisognu più spice supplementu.
Ingredients:
- salsiccia - 300 g;
- ova, duru duru - 5 pezzi;
- Patata a fonte - 4 pc .;
- cucumbers freschi - 3 pc .;
- ravanelli - 200 g;
- zucchetti di api - 2 pc .;
- u sali;
- kefir.
Preparazione
- Trimianu tutti i prudutti cù un covu chjubu, mettite tuttu in un containeru.
- Salt, pour à kefir, mette in a fria.
- Okroshka serà prestu in mezzu ora.
Okroshka nantu à u mayonnaise
Okroshka nantu à l'acqua cù u mayonnaise - una ricetta senza pretensione. U pranzu pò esse preparatu pè usu futtu o simpricimenti tagliate l'ingredienti è fate in a vostra platu. A volte una piccula vinagrera hè aghjuntu à a sopa à avè fattu acidificà u gustu, ma questu hè solu à vuluntà. A cumpusizioni basica ferma classica - carne, verdura è greens.
Ingredients:
- porcu biancu - 200 g;
- ham - 200 g;
- ova, duru duru - 5 pezzi;
- Fresh cucumber - 4 pcs.;
- Patata a fonte - 4 pc .;
- acqua, mayonnaise;
- greens;
- u salinu è l'acitu 6% - à tastà.
Preparazione
- Tagliate a carne, ova è vegetale, mettite in una tazza.
- Scambià a basa nantu à i piatti, u sali, pour à 1 tsp. L'acitu è 1 1 tbsp. l. mayonnaise. Stir.
- Pour in l'acqua, l'ajustà u grosu di a sopa, stagione cù greens.
Carne Okroshka
Okroshka cù u pullastru - a ricetta hè simplice. Preparate a carne in anticipu. Pò esse pezziunatu in salitu, ma i filieri tastier in baked in spices, pò esse fattu in u fornu o micruvellu. Inoltre, pudete pruvà uni pochi di più tipi di cumpunenti di carne: viteddu è u periculu. Seranu ricchi è insanely delicious treat, chì pò esse chinu d'ogni cosa, l'acqua è a crema agria fate.
Ingredients:
- u filettu di coque - 300 g;
- vitedita chianta - 200 g;
- ham - 300 g;
- cucumbers freschi - 4 pc .;
- ravanelli - 200 g;
- uova di cavallu - 5 pezzi;
- crema agria - 200 g;
- L'acitu 6% - 100 ml;
- acqua;
- greens, sal.
Preparazione
- Trimlo tutti i cumpunenti di i carni, pusendu in un grande tastu.
- Chop the vegetables and eggs, ciuci u verdu.
- Imbulighjate tuttu, u salinu, pour l'acitu è l'aghju crema, mettite.
- Pour in l'acqua, pruvate, aghjunghje l'acitu o u salinu à u gustu.
- U migliu di cuddà cù u pullastru, u carne è u periculu sarà prestu in una ora.
Okroshka cù ravanu
Ungoglia vera okroshka nantu à a crema agria cù l'addiventanu ravane. Amargura vegetale luminosa ùn spone u platu, à u cuntrariu si fa più più originali. Per cumpiendu u pezzu, hè megliu pane o speciale okroshechnym kvass bianco. Dopu chì u ravanu hà un gustu riisciutu, l'ingredienti principale sò megliu aduprate neutrali - pumutu freschi, salsiccia o carne di vacche e ova.
Ingredients:
- ham - 400 g;
- carne piena - 300 g;
- pumini freschi - 5 pzc;
- daikon - 200 g;
- l'oghje ragazzi - 5 pezzi;
- verbi di aneto è cipolla;
- crema agria;
- kvass.
Preparazione
- Tagliate a carne, legumi è ova.
- Mettite tuttu in una tazzuletta, staghjone cù salitu, aghjunghjite a crema agria, stir.
- Pour kvass, rigulari a densità di a sopa.
- Servite dopu à una ora.
Okroshka nantu à u brou di pollo
U devuelve u mangianu eccillenti prufonda, pienu di u brou di pollo. Hè bisogna soldata in anticipu è rinfrisciutu solu. Per fà u caldo, l'avvicina, u supplementu cù ligumi per fà più riccu è aromaticu. A carni pò esse misuta in a basa di u pane. Ingene ingredienti utilizanu tradiziunale: verdura, greens e crema agria.
Ingredients:
- Calchissia;
- carne di pollo - 200 g;
- cucumbers freschi - 3 pc .;
- oghje vacche - 4 pezzi;
- cei leggimi, ananasi è taglioli;
- crema agria.
Preparazione
- Tagliate a carne finamente.
- Chop u sdogliu è vegetale, aghjunghje cù pollo è grebe greche.
- Pour el caldo, mischje, aghjunghje ellesanu à u gustu, u sali.
- U okroshka deliciosu nantu à u calchinu sarà prestu in una ora.
Oraire okroshka - ricetta
Quaresma okroshka hè nè menu culinante da carne. U pranzu culpisce à cumpunà assai cumpunenti è riccu di manera sorprendente è sodisfaenti. Da a cumpusizioni hè necessariu di rinfreschi l'ova è di a carne, è per purtà un pane o okroshechnym kvass. Spessu in un pianu aghjunghjenu funghi (frittu o salitu), in ocasioni, se a dieta permette, l'usu di calamar frittu.
Ingredients:
- Ravi - 300 g;
- Fresh cucumber - 4 pcs.;
- patate, coccume in un uniforme - 5 pezzi;
- apio - 1 tronco;
- cipolla verde, aneto;
- mustarda;
- pani cvass;
- u sali.
Preparazione
- Tagliate tutti i verdura, mettite in una tazza.
- Aggiuncenu mustarda, salitu, mischju.
- Pour kvass è refrigerate durante 1 ora.