Vulete presumirate di i so talent gastrunomi davanti à l'invitati? O vulete sorprenderà i vostri amori cun un pratiche inusual per a cena? E in u primu è segondu casu, sceglie a pasta cù i pezzi di mare, o più nantu à a so ricetta clásica - cù salmone è salsiccia crema.
Pasta salmone salitu in cremosi
A menura, u salmon si pò esse truvatu in i mercati loci oghji priparati: filettini, steaks è pulpati in tagliu di varianti gradi di salatura sò populari cum'è furmagliu friddi indipendenti o supplimenti à quelli, ma avemu avutu più allora è adupicammi fishi salati per fuglià un pienu caldo.
Ingredients:
- i pieri di u timore è i pratiche - 3 pc .;
- un paru di denticulati allu;
- Salatu salmone salitu - 400 g;
- ricotta fresca - 260 g;
- Fettuccine (Grana Padano) - 60 g;
- latte - 80 ml;
- pasta fresca - 400 g;
- i chini virdi congelati - 100 g;
- burru: 60 g;
- farina - 30 g;
- pezzu di pezzu frittu - 1/3 tbsp.
Preparazione
Pudemu a pasta per cocchi, è in u frattempu in a tazzuletta di u blender battaghju i dui tipi di furmagliu (ricotta bruna è dura Grana Padano) cù latte è un pocu di salitu. Prima di fà salsa di crema di pasta, fretce a mantenza in una puchina è fretce a farina nantu à questu quasi quasi u doratu. Di solitu stu prucessu ùn si deve più à un minutu. Quandu a farina si prumove in i pinturesi ghjustu, poniate ughjetta d'agliu è foglie foglie in a piacera. Dopu n'avutru mezzu minutu, pour un fragante farina agata cun un furmagliu chimpanzés è fate tuttu pà languite nantu à u caldu minimu finu à ch'ella hè moltu. Duranti stu tempu, u paste solu ghjustu à a preparazione.
In una sassa grossa calda ci tuccate i chicchi è scorcià. Aduprà, traspara l'appiccicate, fate tuttu ciò chì sia fatta nantu à i piatti. Da quì sottu ponu taglicini di pisci, tagliatelle tagliato è pani frischi.
Salsa cremosa di pasta cù salmone - ricetta
A salsa di pasta cù salmone sicondu sta ricetta hè simplice è relativamente caru. In letteratura 15 minuti è un cori di cori diventeranu quì nantu à a tavula.
Ingredients:
- salmuni conservato - 75 g;
- pasta - 140 g;
- cipolle bianchi - 50 g;
- iogurtu naturali - 110 g;
- chili pepper ;
- taglioli;
- limonu.
Preparazione
Prima di preparà a salsa di crema di pasta, fate u paste in un batch d'acqua salata. Sami, intantu, chop the ciponjula cù erbe è chili. Da questu quì, hè megliu esse extract all the seeds. In a panetta, fate un oliu d'oliu è frigia nantu à a mezora aromatica di cuttuni per solu 4 minuti, finu à chì sappanu. Intantu, disassemble u salmone in pezzi petite.
U paste piazzate hè trasferitu à un panellu è mischju cù cipudine, aghjunghjenu i pezzi è u zuccadoru di limonu, è sguassate i platti da u focu è fate tutti cù iocu.
Pasta, salmon, fume, shrimps, salsa cremosi
In sta ricetta, pudete piglià a basa di u pezzu affumicato, chì dà u vostru pranzu un indispensabile piccatu di fumu, è frescu, per un gustu «pura» di i pezzi di mare, chì sdeghja a dulcezza di i cammimi freschi.
Ingredients:
- pasta - 480 g;
- oliu d'oliu - 55 ml;
- Gambetti - 300 g;
- salmon affumicata - 230 g;
- l'agliuta - 3 pc .;
- tomate - 600 g;
- vino biancu seccu - 240 ml;
- crema di bacchante - 190 ml;
- parmesanu rossu;
- parsley verde è basilica.
Preparazione
À una gota d'oliu d'oliu fritta bè schernacciata, cercandu un culore rosatu. Frettu solu a freccia di l'agliu, aghjunghje cù i pumati è pour a base di u salsa cù a crema è u vinu. Dopu à 7-8 minuti u salottu s'arraggià è serà pussibule aghjunghjite taglioli di salmuni, fritto frittu, furmagliu rossu, foglie è piace.