E pratos secs sò un trattatu inexpresibili diliziosu, chì sarà piacè i figlioli è l'adulti. Pò esse usatu cum'è postrea per u tè o s'utilice com'è un rimpianu per fugliale .
Pani e secchi in u fornu
Ingredients:
- pira - 1 kg;
- granu di zuccaru - 200-350.
Preparazione
Per secà, qualsiasi frutti maduri è elasticu fazzu. L'arrimbà bien in acqua fridda, lasciate a seche, i tagghji in erba lobuli è sguassate u zornu è u core da e sementi. Portonu quartieri di pira in un cuntainer esamelata, sviatu ogni pilami di zuccheru. A quantità di zuccaru pò varià secondu a dulcezza di u fruttu. Da quì sottu u carughtu è abbandunate a struttura per dece à doe oghji à a temperatura di l'ambienti.
Allora fusione u ziddu assignatu, a pera sparghje nantu à u pergaminu nantu à carta o pappuluze coperto cù un pappagallo di bonificazione è seconcereghja in pre-caliu à 65 ° furmagliu, sighendi a porta ligeramente affissata. Sutene i frutti à u gradimentu daveru di secre è i mette in latti secchi è sterili per u almacenamiento.
Tandu faremu ancu u zuccu restu. Càlmane à foglie, fate un pocu minuti, fate nantu à i fraschi sterili è si furunu.
Puttane in u sciroppu in un secadoru electricu
Ingredients:
- pira - 1 kg;
- granulu di zuccaru - 300-400 g.
Preparazione
Meda, dighjuna pera lavata in acqua fridda, cut in a mezzo è falesa di u core. Ci femiscinu in parechji posti è i mette in un dispusitore esmègliu, pouru una strata di zuccaru. Partiggisci u cuntinuu cù pira è di zuccaru à a temperatura di l'ambienti per un ghjornu à meziornu per aure di u zuccu.
Allora u zucchinu hè sfulatu, calore a un fussimu è riduciamu u focu à u minimu minimu. Avemu crescenu in u caprettu ricevutu a metà è hà avè mantenutu solu sette e deci minuti. I frutti sianu chinizzati da u sciroppu è amucianu un pocu, ma in u listessu tempu si stà un poco umdu.
Cumu, pigliate e mette di e pereddi in un colatore, permettenu chì u sciolu pudere dinò, è i frutti fresche à un statu caldi.
Scambià in a paletta di u secadoru è ponu stà a temperatura di 60 gradi à u gradu d'assecenu. A mediu di u cattivu dura à dòdeci à quattordici ghjorni. Ma tutta dipende
Cumu guariscenze i pezzi stati?
E pratiche seccu, cucinatu cumu a prima ricetta, sò stati guariti per un pezzu in pezzi sterile sterile in un locu friddu. Pudete pudè aduprà sta preforma prima di a vendita dopu.
A billet per a seconda ricetta hè più capriciosa è per un'esistenza longu hè stallatu di cunghjelazione o di stà in un frettu in un cuntenutu certi chiusu. Invece, cum'è regula, longu periculesi mettite ùn ùn hè micca ghjustu è, grazia à u so gustu diliziu assai cattivatu.