Pumpkin soups hannu diventatu unu di i primi sopopi souped, chì anu acquistatu popolarità in i nostri spazi ghjoculi. Dopu quellu tempu, ha datu assai u tempu è agisce parechji ricetti di zuppi di calabresi sò stati creati, alcuni di e variazioni muderni di stu primu pezziu dicemu d'avè parlatu annantu.
Prugna Sopra
Ingredients:
- oliu vegetale - 15 ml;
- cipolla bianca - 55 g;
- l'agliuta - 2 pc .;
- ginger - 6 g;
- funghi d'ostriche - 240 g;
- Brou vegetale - 780 ml;
- coccu o latti di soia - 440 ml;
- Puree di Pumpkin - 190 g;
- lime juice - 35 ml;
- Ramen tagliatelle - 90 g;
- Fodorosa di serra - 380 g.
Preparazione
Portonu u brasru à u focu di u focu è u calore in l'oliu. In un oliu biancu, puscia cipolle cù l'agliu, un ginger talcatu piccu è frittu tutti i 5 minuti, è straczendu constantemente. Dopu à u tempu immobbili, aghjunghjenu funghi di ostriche cutteri, o qualsiasi altre mushroom favorito, è seguite a coccia per un'altri parechji minuti. Avà ùn resta più di cumpressione a basa di sopa cun una mezcla di latte di coconut, caldo di verdura, purée di zucchinis e zucchero. À pruvà, pudete aghjunghje à a salsa calza cumminiva cum'è shirucha.
Dopu à 3-4 minuti, cumplementu u platu cù e cubbi di u foddutu di sita, fettuccati, mischjà tuttu è serve.
A strada, sta zucca de sopa pò esse fatta in un multivariate. Prima, fretce a basa per u pranzu cù "Baking", poi poverà in u liquidu è cambià à u "Soup" durante 15 minuti.
Zucchero, zucchero
Ingredients:
- pumpkin (pulp senza semen) - 720 g;
- l'agliuta - 1 pc.;
- mustard - 55 g;
- rabidata ginger root - 3 g;
- Brou vegetale - 550 ml;
- zucchinellu - 120 ml;
- Gambetta - 380 g;
- burro - 10 g;
- oliu d'oliva - 15 ml.
Preparazione
Prima di fà faccia di zucca, pigliate a polpa di zucchinata è tagliate in a pelle. Sprai cù l'oliu, stagione è annuncia in una vacanze di panificà. Pumpkin deve esse furnitu in un pree caliu à u 195 ° C à fianchi (finu à una mezzosa). Cù i tagliati di cuttuni dispostu cut the peel, è a polpa hè purificata.
Passa u gingeru rossu cù l'ugliu è chistagrami, aghjunghje a zucchinina è l'impiarlu cù caldu. Pudemu u purtava di zucchinata, fate tuttu ciò chì sferisce à u zuccaru d'aranciu è corse à ottene 6-7 minuti.
Intantu, in u mantellu, pudete avè u tempu di fritterà u fustu di i cammarci-tailed shrimp. Pudava u camminu in a sopa è serve.
Sopra Pumpkin con ginger - ricetta
Ingredients:
- Brou vegetale - 1 l;
- ghjuvagghia - 20 g;
- currie (poivu) - 5 g;
- l'agliuta - 2 pc .;
- zucca - 380 g;
- cipolla bianca - 75 g.
Preparazione
Agghiuncinu a zucca in u fornu, da pudè spuscià cun un licore. Warm up 15 ml di mantova in una paneta è passa cù a ravigrana raffinata cù cipudine è agliu. Quandu a bassu emita fragranza, è pezzi di cipone si saranu trasparente, hè ora di scorza tuttu cù calchinu è aghjunghje puré preparatu da prima. Imbulighjate tutti i ingredienti è cogliu una zuppa di calata cù ghjudiziu per un'altra 6-7 minuti.
Pumpkin soup con pollo - ricetta
Ingredients:
- Purcina di pumba - 460 g;
- granelli di granu - 85 g;
- Calchju di pollo - 2,5 litri;
- patate - 230 g;
- pappatura
- farina - 15 g;
- crema - 60 ml;
- carne di pollo - 180 g.
Preparazione
À u fondu di u brazier aghjunghjemu e cotti di u patata e cipolle di granu, anu sprinkledle cù un poghju di petra, anu sprinkled cù farina è mischjianu à u capru cù u liquidu. Dopu, pusonu e pezzi di pollo crudu è un piccatu piccatu piccu. Fate u cuntenutu di u broiler cun caldo è fegate nantu à u focu dilettante, falla fubbe durante a meza ora, perchè e patate sughjettu, è a carne hè stata sola. Aghjunghje à pocu à pocu, postu chì tuttu hè necessariu aghjustà solu a nostra sopa di zucca cù crema, crema e puree di purée direttamenti.