Sè vo site un fan di pancakes in l'aire, allura sta ricetta serà una scelta ideale per fà a vostra buttiglia preferita. A massa di l' aire nantu à u levitu in a so textura s'assumiglia un donut, è nantu à a strada à pancakes ùn fallenu micca è ùn saranu gomma, chì ghjè spessu u casu cù un pianu basatu nantu à u levitu è u soda. In i raccordji avà avemu descrizatu i modi di preparà un pancake affreschi nantu à u levitu.
Fritters lupanti nantu à u levitu è u iogurt - ricetta
Pancakes, a basa chì hè kefir o crema agria, sò ottigghiati assai fatter ca i so culleghi facianu nantu à a basa di l'acqua simplice è per quessa chì, durante a furmazione, hè megliu d'utilizà un oliu minimu d'oliu è poi poveru u pruduttu finitu annantu à u cuscinettu di servilluli per liberà l'excrementu d'oliu.
Ingredients:
- farina - 235 g;
- instant yeast - 5 g;
- zuccaru - 2 cuagliati;
- Soda - 1 cucharadita;
- kefir - 310 ml;
- acqua 60 ml;
- uova - 2 piezzu;
- butiru - 35 g.
Preparazione
In acqua ligeramente calidez, dilute i cristalli di zuccaru. Sprughjendu u liquidu cun levitu da a cima è lassalli per attivà finu à ch'ella veste à a superficia. Intantu, combina la soda è a farina cun u focu è u zuccherinu cù u so tisoru friddu è u kefiru. Pour in l'ingredienti di u lichidu (cumprisa a mutazione di levadura) à a farina è amassi a pasta lisa, guardendu cun vigore chì ùn sò micca stile nè in questu. Lasciate per andà in u calore per una ora.
Preheat un taglije di freccia cun una gota d'oliu è vende nantu à quessi parti di massa. Quandu a superficie di a massa hè vacante, i pancakes puderà esse tornati è purtatu à u culore chjamatu à l'altru cantu.
Lufondie panche di levice è latte
I più populari eranu è sò stati farfati cun u latte, u ligame in elli hè raghjunatu assai più faciule, a massa ùn vene micca densu o grassu, è ancu mantene a so dulcezza pè i prossimi prossimi.
Ingredients:
- farina - 185 g;
- instant yeast - 1 cullera;
- latte - 235 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- granulu di zuccaru - 5 g.
Preparazione
Una lista minimalistiche di ingredienti ùn fate micca un sbagliu in a sequenza di u prucessu di coccia. Prima, diluce i cristalli di zuccaru in u latte cálido, è aghjunghje u levitu per elli è mettite. Pozzu l'ovu è combina cù a sughjura di levadura, poi pozzate l'ultime à a farina è mettite tuttu. Posa a pasta cun un film è lasciate per affaccià 40 minuti. Fritte i fugliate di molti finu à ch'elli sò i dui furiate in i dui fasci.
Fughjuti maggetti spremessi à e spirammi
Sì avete qualchì dubbitu cù u fattu chì i pancakes based in acqua ùn pò micca esse savurinu è duce, postu chì sia di verificà sta ricetta in pratica. U pianu lucale è friddi nantu à l'acqua ùn pò micca ancu permettenu di pensà à aghjunghje l'ovu o u latte à a pasta, è una tecnulugia di cucite simplica vi permettenu di pamperà cun delicatessen in ogni mumentu.
Ingredients:
- acqua - 480 ml;
- farina - 480 ml;
- levitu - 5 g;
- granulu di zuccaru - 15 g.
Preparazione
À scempiu acqua caldi, dissolvi u zuccheru cù levitu. Dopu à pocu minuti, quandu u levitu hè attivatu, pour a suluzione à una basa secca è amassi a pasta senza lumbe. Coperta a massa,
Fughjuti lianti nantu à u levitu è l'acqua sò boni cumu cù lami , è cù a crema agria o semplice cù u zucchero pulbu.