U tempu di cena hè tantu chjucu, è i invitati sò digià vicinu? Oghje avemu da aiutà è ti dicu cumu per fà una cuculla dilettante è ricetta da a pasta è a carne piccetta. U platu hè bè notu solu in calore, ma ancu in una forma enfasi.
Receta Casserole cù pasta è carne piccante
Ingredients:
- Carni furmagliu casanu - 800 g;
- bulb - 1 pezzu;
- rime di tomate - 1 pezzu;
- pasta - 200 g;
- vacca mucca - 100 ml;
- furmagliu - 150 g;
- ovu - 2 pezzi;
- spices;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
U tomate hè lavatu è chinu cun un licenziale sommutu finu à chì u puree di u tomate hè acquistatu. U focu hè pulitu, rinsignatu è smanitatu in l'oliu vegetale, circa 3 minuti. Allora aghjunghjite a carne torci è coccia à 10 minuti. Dopu quì, pour u puree di tomate, u salinu à u gustu è u spese. Pprezzanu a pasta finu à a mezza coccia. Oghji uccidinu à u mezcladoru è introdisceranu gradualment a latte, è u furmagliu hè strufinatu nantu à un grossu fossu. Quandu tutti i prudutti sò disposti, aghjustemu u pane di furmagliu, sparghje some pasta, da u forcemeat è u cuddaru. Da quì sottu distribuitu a pasta restante è sprinkle tuttu u furmagliu. Rete cun un colture da latta è mandate u platu in un forno forte durante 50 minuti. Prestu per cocchi cu la pasta da a pasta cù a carne piccata è u furmagliu seguitavanu subitu à a tavula, intrecciate in porzioni.
Pasta al ghiaata con pollo
Ingredients:
- pasta - 500 g;
- a carne di terra da pollo, - 1 kg;
- bulb - 2 pezzi;
- agliu - 3 craimi;
- u furmagliu dura - 200 g;
- oliu vegetale - 100 ml;
- Muscatu rossu à a nut - à u gustu;
- spices .
Per cumpagnia:
- soia salsa naturale - 3 tbsp. spese;
- acqua filtrata - 1 item;
- pasta di tomate naturali - 100 g;
- zuccaru - à tastallu;
- spices.
Preparazione
Cogliu a pasta, pregiunendu l'acqua à u gustu, è poi a ghjornu torna à u colander è lasciate durante un certu tempu. Allora torna à u panu è aghjunghje un oliu vegetale. Bulbi sò puliti, semi rossi schizzi. U puddastru di pezziunà aghjunghje sprimi intrecciate nantu à l'aghju di presenza, a moscata di moscata è u sali à u gustu. Si mischjà tuttu ciò, fate mette in una padedda cù l'oliu è frigia, trascendu, à un state ruddy. Fiancà, fate un quantità di l'acqua, fate cù una cupirtella è fene nantu à a carne durante 10 minuti cù un bulu fugliale.
Intantu, preparamu u pruvucatu: in un tavulinu, fremenu acqua, salsa di soia , pusate u pasta di tomate è tufone sucre è spicule. A furmazione per a furmazione hè cummossa di grassu, avemu spianciata a mità di pasta, un forcemeat fugliale, anonie di cipolla, u fogghiu è a pasta restante. Pienu tutta a salsa preparata prestu è mandi u platu à u fornu, calienta à 180 ° durante 15 minuti. Appena sprinkle a cassola di furmagliu gratu è aspittà d'altri 10 minuti. Dopu, cogliu l'alimentariu in pezzi, pusendu in pezzi è serve cun vittura è salsa d'azietta.
Casserole cù pasta è carne piccola in u fornu
Ingredients:
- bulb - 1 pezzu;
- carne macinata - 500 g;
- pasta - 400 g;
- carotti - 1 pezzu;
- freschezza fresca - 20 g;
- spices;
- Oliu vegetale - 3 tbsp. spese;
- agliu - 2 craimi;
- uovo - 1 pezzu;
- furmagliu di variità dura - 100 g.
Preparazione
Piglià a pasta da a pasta cù carotta di carne piccata sò limpiati è shinkuem nantu à un grosseru mediu, è l'agliu u picculu frescu finamente picatu. In una padedda scaldja a mantra è passer tutti i vegetali finu à ch'ella hè duvita. Puderete cunglite cù carne piccola è furmagliu, aghjunghjenu a salata à u gustu è aghjunghjenu u battu. In acqua di furmagliu, fogghjone a pane è fate a parte à un moldu. I nivanu, pudete distribuzione un pocu di carne piccata, una volta di pasta, a carne restituita è pasta. Sprucià a casserole cù u furmagliu gratu è aghjunghjela durante una meza ora in 200 gradi.