Sposta da i ingredienti cù quale decide di diversificà stu duplu, è e tecnulugia di cucina, pudete piglià una salsa sabbia per tutti i carni, vegetali, patatine, pasta è pane di cereali. Part di a varietà di salsi di tomcelli è d'agliu, avemu da discussà più.
Fresh tomato and garlic sauce
Mentre chì ci hè ancu l'oppurtunità di truvà una bundanza di tomates frescos è savuriscenu in i mercati à un prezzu prezzu, prumessa per preparà a salsa base, o ancu roll it for future use. Questu salsiccia hè a basa di a cucina italiana, cù quale pudete preparà a pizza è i pani di pasta.
Ingredients:
- i pumati - 1,3 kg;
- basil - 12 Piezi;
- agliu - 6 denti.
Preparazione
Prima di fà una salsa di tomate cù l'agliu, ùn ci hè bisognu di purificà i pumati, rinsegna bè boni è divide in bundanza di tene mediu è forma arbitraria. Roughly and fairly large chop the basil, tromba tutte l'ingredienti in un pappagallo enameled di u volumu adattatu (i pranzi ùn deve micca impiillatu à a spunna) è aghjunghjenu i denti d'agliu crushed, dopu chì l'hà da asciuvà da l'intesa. Lasciate i pumati nantu à u focu medium per circa 10-12 minuti, perchè e sliced sò suciziati, è cuminciate in porzi à trasfirià u cuntenutu di a pane à un pezeu, grinding it. Salsa oghje cumminiva dissemi in foglie è fassi in u friddu.
Salsa per u schish kebab da tomate è l'agliu
A salsa Chimichurri hè una invention di l'argentina, famosa per u so amori di a carne. Una mistura edgy una mezcheta di greens, tomates è l'agliu seranu una excelente additivi à tutti i platti di carne: da un bagnu reale argentino, à un kumbabish shish Armenian.
Ingredients:
- dentalli d'aziende - 10 paglioli;
- pezzi bianchi - 2 pc .;
- un grande mannatu di taglioli verdi;
- un manoice di oregano;
- l'acitu di vinu - 45 ml;
- oliu d 'aliva;
- tomba verde - 730 g.
Preparazione
Trimate a casca nantu à i pumati, è blanchi u fruttu stissu durante a meza minuti, è poi poveru in acqua di ghiaccio, da neveni. Eliminate u core cusì cù e sementi, è ponte e so pareti di u fruttu in a tazza di u blender, cù pepino cagna, taglioli, oregano è l'agliu. Chop everything together, aghjunghjendu l'acitu è u salinu. Mettite a massa cun l'oliu d'oliu, dà a consistenza desiderate.
Per u almacenamiento, a salsa di tomate verde cù l'agliu sò stati dispuniti nantu à vasci fugliale è nìdu, o cuntenituri di i prudutti di l'alimenta, appughendu fermu l'articuli.
Piccante, salsa, fatta, tomates, peperoni è alli
Ingredients:
- agliu - 3 capi;
- i pumati - 9,8 kg;
- cipolla - 340 g;
- Orggie seched - 4 tbsp. spese;
- oliu d'oliu - 230 ml;
- u vinu russu seccu - 780 g;
- pepino cava - 3-4 foglie;
- u salinu - 3 tbsp. culleri.
Preparazione
Prima di a preparazione, lavede à i pumati, sdividi in grani pezzi. Tagliate tagliate è cipudine. Mesturisce e ligne cù oregano, oliu d'oliva, aghjunghjenu dentalli d'aziende entera è fate u vinu rosatu seccu. Pudemu fiori sianu di pimperina. Se vulete reducirà a gravità, prima di rimenderà a casella cù e so semen. Trascendu a mezclaine di verdura in un forru prevene di 230 gradi for 45 minuti, permettenu chì i vegetali fridice cumplittamenti è cumincià a parte di a salsa in una licenziale. A salsa finita torna a pappagghia è rende in fraschi sterili, se decide di cogliu di l'utilizazione futura.
Salsa con pepite bacca, tomate e agliu
Ingredients:
- i pumati - 1,1 kg;
- cipolla - 165 g;
- rami di basilica - 2 pc .;
- farfantaraghju - 3 pzc;
- Pezzaru búlgaro - 440 g;
- agliu - 4 denti;
- oliu d'oliu - 45 ml.
Preparazione
U paniate sbuchjate sò tagliati in pezzi maiò è fate a pezzu di fioru durante una ora nantu à u caldu pianu à ridivanu di l'excedente liquidu. U pappaghju bulu e cipudine sò appena cut and let together in oliu d'oliu finu à sicuru. À a fine di a cucina, aghjunghje chenzo d'agliu. Porzi, cù una licenzerette, fricà e ligumi cumune cù l'erbe.