Furmagliu frittu hè unu di i platti populari nazionale di a cucina ceca. Tutti quelli chì almenu anu visitatu a Republica Ceca è pruvate un veru formatu "greugate", senza nisun dubbitu, vulianu coceranu stu paniu in casa. U furmagliu frittu ùn hè micca solu un aperitivo deliciosu per a cerveza, ma dinò una grande opcione per un suli salutari. Cumpigliate cun voi ricette per fugliale di furmagliu.
U furmagliu frittu in pienu
Ingredients:
- furmagliu duru - 300 g;
- ovu - 2 pezzi;
- farina -2 tbsp. spese;
- cundimentu di curry - to taste;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Cume fugliale? Pigliemu ogni furmagliu di variità duru è tagliate in blocchi.
In un pezzu separatu, batte un pozzu cun un mezcladoru di ova cù farina o breadcrumbs, aghjunghje un curcellu d'avere è aghjunghje sicurezza. Puderà per prumove u furmagliu di u furmagliu in u pezzu chì face è fritilate nantu à l'oliu d'oliu è oliu d'oliva in i dui banchi finu à chì una furfurta di marrone cruda è furmata Allora pigliate u furmagliu grilled, trasversalmente à un pianu chjapu è annicciata nantu à u coppiu cun qualchissia amatori è verdi fini.
Hè tuttu, u furmagliu hè prestu prestu in pane! Pudete servisce cum'è un fucundore o ancu un postu di frutti, solu dopu chì hè cundimentu hè megliu utilizà curry, canna o vaniera inveci di currie. Stu picculu spiaggia hè un trattatu veru per tutti i amatorii di furmagliu. E serve è troppu savurosu cù freschezza fresca è u vinu biancu seccu.
U furmagliu asciutu cù breadcrumbs
Ingredients:
- furmagliu di variità durata - 300 g;
- pani frischi - 200 g;
- ovu - 2 pezzi;
- farina - 2 tbsp. spese;
- u salinu à u gustu;
- oliu vegetale - per frittura.
Preparazione
Tagliate u furmagliu in boni torchi larghettos circa 1,5 cm d'altare è i 8 cm culle. Aghjustate a farina di granu cù saline in un pianu, aghjunghje spice à gustu. Allora, in un tavulu prufunditu sanu, rumpuleghjenu dui ova, a pallà cù un mezcladoru o furchetta. In u terzu pianu avemu sputtu u breadcrumbs. Allora piglià in ogni puddingu di furmagliu prima in a farina, poi pozzu trasfurmarà in a massa di u oghje è andate in panera. Ripetemu questa sezione cù cada zicchinu di furmagliu parechji volte.
Aghjustate, aghjunghje i pezzi appruntate à un pianu è sguassate durante 15-20 minuti in a frigorfice per friddà.
Questu ora aghjunghjemu un oliu vegetale in u taglije è fighjemu nantu à u focu dèfiliu. Quandu si cena, frittile ogni fugliale di furmagliu circa 2 minuti in ogni latu nantu à un focu assai forte finu à quandu una crust urdina mostra. Ricurdativi chì u più forte u focu, u più veloce a crescita aghjunghje è u menu di u furmolu flussu à u paninaghju.
Immediatamente servite u furmagliu affumicatu nantu à a tavula mentre ch'ellu hè calore, purtàvanu nantu à un pane decoratu cù foglie d'ennigra.
Per fà stu frenu più originale, pudete aghjunghje qualche spezii à u panchina. Per esempiu, cum'è u pentu papigatu o l'agliuta seccu. Un aghjuntu bisognu à questa bocca hè una dolce è sour melamina di cranberry o a salsa d'aziende affittuata.
Furmagliu frittu in Czech
Ingredients:
- Adyghe cheese - 100 g;
- sesamo - 4 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - per torna;
- u meli di liquid - à tastallu;
- olivi;
- cherry tomates.
Preparazione
A ricetta pè u furmagliu frittu Adyghe hè simplificatu. Chop the cheese with chopsticks about 1 cm thick or 2x2 cm cubes. In un pappagallo separatu, mettite un melatu pocu cù sallai è sali à u gustu. Pour all'etteru di furmagliu in pane è frittura in l'oliu di zuccaru finu à u marrone scuru (circa 2 minuti in ogni latu). Servisemu u furmagliu friddu cù u meli di liquid. Bon appetit!