Kutaby cù verdura è u furmagliu hè una ricetta chì si fa riferimentu à a cucina Azeri. Questu hè un pezzu semicircular fino cù parechje cumplizzioni. Quarchi kutubbili s'assumiglia chebureks, ma a so diferenza principale hè chì stu pane hè frittu micca in oliu, ma in una padedda secca.
Cume cullege kutaby in casa
A kutabs d'azziuni sò faciuli di preparà. Prodotti per elli averanu u più cumuni, cù a compra chì ùn sò micca difficultà. Ma cunniscenu alcune di i sgnetti di a cucina chì u pane ùn hè micca minatu. Seranu aiutà à preparà un trattatu dilicatu, di quale tutti seranu felucci.
- A pasta di kutabs hè rivolata in un spessu di 3 mm.
- Kutaby cù greens è u furmagliu hè una ricetta chì prduevà l'usu di una varietà d'erbe. Pudete usà simultaneamente tanti tipi di verdura, usando un pocu.
- Quandu u fugliale di a pasta, vi tocca à diminuà a superficie di a farina, perchè quandu hè frittu nantu à una padedda secca ùn si crede micca.
- À l'arme di i prudutti sò assai pegati, ponu esse pressatu cù una furcedda.
Dough for kutabs - ricetta
Dough for kutabs hè spessu preparatu frescu da un minimu di cumpunenti - farina, salinu è acqua. Dopu l'amassi hè sparitu da 30-40 minuti à reste. È chì hè stata suttili minuti à 15 pudete sprinkle cù l'acqua è u più. In ocasioni un aghju culluzione di l'oliu hè aghjuntu à l'acqua, questu fa la pasta più elàstica.
Ingredients:
- farina - 2.5 vetri;
- u salinu - ½ tsp;
- acqua - 150 ml.
Preparazione
- A farina sift, aghjunghje a salinu è, aghjustendu l'acqua, amassi a pasta.
- Cubriu è u mette à parte per mezzanotti ora.
- Allora a superficia hè chja dovutu cù a farina, a pani è rutulatu in un fasciu, hè divisu in pezzi, ognunu hè diventatu in un pastu flat, aghjunghje l'impatente e furmulare furmagliu.
Kutaby avec greens in u style azzurru
Kutaby cù parechji greens è u furmagliu hè una ricetta chì ancu una persona chì ùn hè micca familiarizzata cù a cucina azerbaijanera hà da curà. Per a preparazione, pudete aduprà spinach, nettle, sorrel, incimenu, salsiccia - qualsiasi cosa vulete. L'Adyghe cheese hè un pocu salatu, per quessa, ùn hè micca necessariu aghjunghje riforme supplementari.
Ingredients:
- massa di l'acqua - 500 g;
- diverse greens - 400 g;
- Furmagliu Adyghe - 150 g;
- burru.
Preparazione
- Cù l'aiutu di un licenzeru, i veri sò trasformati in catu.
- Agghiunce u furmagliu diluitu è imbulighjà.
- A pasta hè divisa in pezzi, rumpule, mette 2-3 spese di riposo in u centru, i vini sò fastened together.
- Spread the workpieces in una padedda è frigate nantu à i dui marge finu à marrone chjaru.
- Kutaby cale con greens è u furmagliu hè oiled.
Kutaby cù spinach e furmagliu
Dopu avè cuddà catuchju cù spinach è u furmagliu Adygei vi guarantiti per riceve in u vostru indirizzu assai cumplementi è dumande à un additivu. Da u numuru numeatu di cumpunenti seranu circa 15 pezzi delici. Prima di serve, pò fatta cun mantra, cusì u platu serà ancu savurosu.
Ingredients:
- spinach - 500 g;
- Furmagliu adyghe - 200 g;
- Assorted greens - 100 g;
- u sali, u pebbullu nìvuru.
Per a prova:
- farina - 700 g;
- acqua - 1 vetru;
- coriandro, curcuma, u salinu - 0.5 teaspoons culu.
Preparazione
- Da a farina, u mari, u salinu è i spezii mischianate a pasta.
- Cogliu cù una filmu è andà à u riposu.
- E stagni lavurati è secche arbe.
- U furmagliu di Adyghe hè machu, aghjuntu à i greens, se ne necessariu, prusperatu è beni vymeshivayut.
- A tavola hè ind'è a farina, allata a pasta, tagliate nantu à tavulinu di tondi, metteffiate nantu à ogni ghjornu è fènduli i viti.
- Fritte i kutabs in una padedda à u fioru di i dui fardelli.
Kutaby cù greens è brynza - ricetta
L'impegnu di Kutubov cun l'erbe pò esse assai diffirenti. Eccu avete bisognu à focu solu in i preferiti di gustatori. Se ti piace mancioli e sorrel, pudete usà. E si vi cuntentu ma albaulia, po sicutà ubbligatu. Hè impurtante chì ricorda chì i verbi cambiani a culore rapidamente, perchè ùn esiste micca in una padedda.
Ingredients:
- greens - 400 g;
- cipolla - 3 pedichi;
- brynza - 250 g;
- oliu per frittura;
- massa di l'acqua - 500 g.
Preparazione
- I verbi sò lavati è sfruttati.
- Brynza hè annullatu.
- A cipolla hè sbattata è frittu in mantra.
- Aghjunghjenu i greens è liggeru.
- Fendu à a padedda durante 2 minuti.
- Purtate u greens cun cipolla in un tastu, cool, aghjunghje u furmagliu.
- A pasta hè stata rintra, cù un pianu chjucu fora di cilings, spàrghjammi u riposu, i vini sò fastened.
- Frio cucullonu cù u queso è a greens per 2 minuti in ogni latu in una padedda secca, è quandu ogni ghjucatu cù mantra.
Kutaby avec suluguni è greens
Kutaby cù greens è u furmagliu, a ricetta chì possa peccatu, inondazione è culu verdi pò esse stati solu in l'estiu, ma ancu in l'invernu, perchè oghji sti cumpunenti sò dispunibili l'annata. Se vulete, alcune spices puderebbenu aghjuntu à u riposu. A megliu in questu casu hè adattatu Zira è u lupu-suneli. Puderanu aghjunghjite piquaccia à u pranzu.
Ingredients:
- parsley - 1 mannatu;
- cipolla verde - 1 mannatu;
- ingannu - 1 mannatu;
- Furmagliu Suluguni - 150 g;
- massa di l'acqua - 500 g.
Preparazione
- Pranzi verdi.
- Cheese suluguni fissatu nantu à i rattroccu è mischju cù verdi.
- A pasta hè rotata, cut crops and sprinkled with zira.
- A mitati di i voce hè spargugliatu u riposu, coperto cù a siconda mità, i culmini sò attaccati cun un forchetta.
- A padedda hè sparata, unu di elli hè stata dispunibule è coccia à u rouge da i dui marge.
Kutaby avec nettle - ricetta
Cattuchi cù nettli sò particularmente pertinenti in a primavera quandu i greens parenu solu. Allora hè a più jugosa è gustosa. Ma venerate di ricurdà - per chì l'ortiga ùn hè micca amara, deve esse primaeddi di l'acqua fogera, è poi avete moltu. Cum'è un cumpagnu di furmagliu, pudete utilizà Adyghe o furmagliu duru, suluguni è brynza.
Ingredients:
- Farina di centauro - 1 vetru;
- farina di granu - 1 tazza;
- u salinu - 1 cullea;
- Oliu vegetale - 80 ml;
- acqua;
- furmagliu - 200 g;
- nettie - 300 g.
Preparazione
- Maturà tutti dui tipi di farina, aghjunghje saline, oliu è aghjunghendu pocu l'acqua, amassi a pasta fina.
- Cubriu è lasciate durante 20 minuti.
- Aggiuncenu u furmagliu rossu è mischju.
- Divide a pasta in 8-9 tressini, ognuna di elli viaghjate in un cercolu.
- A mezzo di u rivestimentu hè stata rimissatu in un latu, u sicondu hè cupartu, i spiculi sò fastened together.
- Fria kutaby da dui costi.
Kutaby cun quagliu cottage è greens
Kutaby cù verdi è u furmagliu latti à l'acelli, a ricetta di quale hè stata dicuta sottu, hè priparata cù l'aghjunzione di l'agliu u ova. U primu cumpunente vene à u pranzu cù una ostruvisa lustrosa è un aroma agradable, è u sicondu hà da esse sicurizate chì u riposu ùn si sfuffà, ma hè fastened together. U furmagliu cotta hè megliu d'utilizà micca troppu grassu.
Ingredients:
- massa di l'acqua - 500 g;
- cottage cheese - 500 g;
- aneto, taglioli - 1 grande mannatu;
- agliu - 5 denticululi;
- uovo - 1 pc.
Preparazione
- Mazzardu verdi cun u fugliale, aghjunghjite l'aglutinà è 1 ovu.
- A pasta hè stata rintra, tagliatu cun un diametru di 12 cm, ghjocanu u riposu d'una parte, coperchio cù u sicondu latinu è fendu l'arme.
- Fritte i preformi in una tagliera fridda finu à u focu.
Kutabs cun u furmagliu in u fornu
I pezzi affundati di Azeri sò fritti in una padedda secca fritta. Ma hè questu assai tempu. Per taglià, pudete cucinari cocchi in u fornu. Dough per elli in questu casu l'usu di levitu. Ma hè preparatu prestu. U prucessu di coccia ùn aduprà più cà una ora.
Ingredients:
- acqua 100 ml;
- farina - 1 vetru;
- yoghurt - 1 tbsp. cucchiaio;
- lattice seccu - 1 cullaretta;
- u salinu - 1 cullea;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- furmagliu - 100 g;
- Assorted greens - 150 g.
Preparazione
- In un tavulinu, filtre a farina, aghjunghje u levitu, u salinu è mestisce.
- Aggiungi un mantellu rossu, iogurtu, purga in acqua è ammaate a pasta brutta.
- Coperta cù una film è surtite da 40 minuti.
- Per u riposu, u vindemii machinate hè mistata cù u furmagliu.
- A pasta hè inoltru in un fasciu, divisu in 8 parte è ogni ghjugna in un circhiu.
- Spread the fill, i fiurati sò fastened together.
- Spread the kutaby nantu à una pappaccia di lubricating lubricante è à 180 ° Cridi à 15 minuti.
Kutabs da pita bread
Quandu vulete manghjalli cun pezzi delta, ma ùn avete micca tempu per cocchi a massa, pudete puru cocilu cocchi di pita bread with greens . Questu avarà salvatu un tempu considerableu, è u gustu di u platu dispostu ùn speria micca à tuttu. Solu solu per chì i prudutti ùn si ponu distrughjaru durante a freccia, l'arghjintini deve esse tondati di a prutezione è di pressu.
Ingredients:
- lavash thin - 2 pc;
- greens - 250 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- cottage cheese - 100 g;
- Mantequilla - 40 g;
- u salinu, pepite.
Preparazione
- E cipudine sò ruttati da semirings è passe.
- Aggiungi verdi, svegli è affichà quarchi minuti.
- À u ghjornu aghjunghjenu furmagliu piccatu, feritu è sguassà di u calore.
- Da u pani di pita hà tagliatu a pezzi ronda, esprimenu u riposu, i spidi sò reificati cù a prutezione è aghjustata.
- Frittura per 2 minuti in ogni uitu.