A ricetta per a cooking mousses hè vinuta da Francia è hà assai affari di u nostru paese. Arcuni postrulìsci di a cocciuta sò guadati di parechje ghjorni in a fria, è ancu parechji fugliale. Demu cunziddi li ricetti di mousses di cazulosa diliziosa.
Mousse francese di chocolate
L'alchimia di cicculata di classificazione francese hè preparata da ova cruda, chì parechji sò assai alluminati è spaventu. Tuttavia, a basa hè furnitu in u fornu, chì deve disperece ogni dubbitu per questa delicatessena è dilicatu finta. Servite u megliu cù una crema battiata. Allora accuminciamu.
Ingredients:
- burro - 150 g;
- Chocolate da latto - 300 g;
- uova - 6 pezzi;
- zuccaru - 250 g;
- farina - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
In una puchina, mette a butte è fretta nantu à un caldu fasciu. Agghiate gradualmenti u chocolataghju in pezzi. Quandu a mezcla cum'è cremosa è homogeneia, sguassate di u calore, cool. Allora aghjunghje i lami a u chocolatu è agitava bè. Sù appiccià u zuccheru è a farina.
In un pezzu separatu, battiri l'arraggiati finu à un furmolu spinoso di blancu è aghjustà cù cura à u chocolate. Moulds lubricate with oil and pour in elli a massa preparata. Focu in u fornu da circa 30 minuti à una temperatura di 160 ° C.
Mousse di chocolatee senza ova
Questa dessinata hè assai dilicatu, aria è cunsiste solu di dui ingredienti - chocolatine è chimpannatu!
Ingredients:
- Chocolate amara - 200 g;
- crema 30% - 300 ml.
Preparazione
Cumu fà l'mousse di chocolate? Pigliate u cicatifu, fate in pezzi è funnule in un tastu in un bagnu di acqua. Questu ora, in un pezzu separatu, batte la crema finu à chì una furmazione spargente hè furmata. Poverete per sopra u cicatrisu friddu è cunfrùtu ràpidamente. Allora cambiammu a mousse à a cucina è fate mette in a frigorifia per 30 minuti, perch'ellu si parolla. Mousse di chocolate con crema ponnu essiri usatu comu postrazzu, è ancu com'è una crema di torte.
Mousse di Chocolate-orange
Chocolate-orange mousse - una maravillosa posterna, sopratuttu s'ellu ùn cocarà micca da u chocolate di lignu, ma da u neru (amara). Pudete serve a mousse per ellu stessu è cù una bola di ghiaccio.
Ingredients:
- Chocolate - 200 g:
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- mantra - 1 tbsp. cucchiaio;
- uovo - 4 piezzu;
- zucchinariu - 1 tbsp. cucchiaio;
- una cuscenza di aranciu à u gustu.
Preparazione
Cumu fà sta mousse di chocolate? Pigliemu i ova è si separanu e prutezione di e raghjoni. Pudava u cicculata, u zùccheru è a mantra rotta in pezzi in una puchina, mette nantu à u focu dilicatu è fretti u cuntenutu di a cunchiglia. Intantu, beate i bianchi in una spuma grossa è forte, è mettite i pane con gripe anna, zucchero rillatatu è mischjanu bè. Aggiunna e ghjesu à u cicculata prima, è aghjunghjene cù dolci di prutezzi chjotto è cunfinate finu à ottene. U mischju resultanti hè speditu in molde o kremankami è ponite durante 45 minuti in a frigorifera finu à tuttu affittu. Hè sopratuttu à serve à a mousse cun una bola di gelato di vaniglia.
Mousse di banana-di-banana
L'impresa di cipolle di banana hè assai dilicata è incredibile savurita. Puderà cunquistà cun tè è i vostri amori nantu à a cumuzzioni originali di cocolata fioru è banana.
Ingredients:
- latte - 1,5 pezzi;
- banana - 1 pezzu;
- chocolate bleu - 50 g;
- cinnamon - à tastallu.
Preparazione
A Chocolate hè spacca in pezzi, mette in una paneta è spedinu cù u latti. U banana hè pulita, cut in circles è aghjuntu à a panella. Emu ponu nantu à a piatta è calda à a massa à foglie. Dopu quì, batte cù un mezcladoru o blender finu à lisu, è sdegnu in kremanki. Aggiuncenu a canna à u gustu è mette in a frigorifia per about 45 minutes.