Puderete, cum'è sapete, orìggini un pianu da e tradizione culinari paniniana, formatu in a regione Asia-Pacificu. In ogni casu, oghji i platti Pan-Asiatichi sò pupulari in tuttu u mondu, ùn hè micca surprisante chì in parechji paesi l'idea di preparà un pane hè rifughjatu è ricivete una nova rappurtazione cù prudutti tradiziunali per a regione.
In u iniziu, i rotolati asiatichi sò rotuli fatte da u pesciu cù u risu è i pratiche, impannillati in folie speziale di alga comune (nori). In u Giappone, a Corea, Vietnam, a Cina, i prudutti di lattichi ùn sianu manciati, ma ti dicemu cusì cumu, aduprate l'idea basta di rotuli, pudete appruntate da u furmagliu cottage.
Opere di varias opere di coccia:
- roles strumbuti senza zuccaru using traditional sheets of alga nori o paper rice;
- Pane senza dolce cù u pseudo pita o pancetti frizzati;
- Pane di doncine unsweetened di gelatina (senza cascarru);
- rotolate di castagna.
In ogni casu, avemu bisognu di una tsinovochka special for rolling rolls.
Roti di casgiu in tuna o altri pezzi
Ingredients:
- curda naturali, megliu cà grassi mediana;
- li foglie di nori, o carta di rossu o pani di pita, forsi pancakes;
- Fish fillet - tuna, ligeramente marinatu in pezzi in u vitellu di frutta naturali o zucchero di limonu o canned (salmon, truite adattatu);
- pumu frescu;
- aneto;
- agliu;
- salsa di soia;
- sallivella.
Preparazione
Scopre una carta di nori o carta di rossu nantu à una matta. Da quì sottu distribuzione una uparite ugguali di furmagliu cotte , hè megliu per prevene per un pezzu è stagione cù l'agla piccatu (è spicule). Pudete ancu cumparisce in u grecu grassu di curd massu, massa spinach, purpure a polpa avucatu o àutri vitturi purcini è spices.
Da quì sottu una strada fina di pisci, cucumber e rami di greens. Arruvate cù salsa di soia è poitini cù pomi di sésamo. Pateurà u roll, dopu eseguite a matta, rinfurzà currettamente u rotulu è a puscia nantu à u pane. Femu dinò l'altri rotulosi, si diffunnì vicinu (ma micca una in cima di l'altru), poi pusendu u platu in a frigoristica per 2 ore. Tagliàcate i rotuli pronti (a durata di u passu hè 2-2.5 cm) è cambia à u sirviziu.
Se u sustrattu lavash o pancake, pudete sprinkle i verni cun u furmagliu rossu à bastimentu è fugliate in u fornu, quandu u furmellu refrescenu, cola nantu à u rollu pozzu, serà adattatu per cutà.
Pudete fà prestu ricette di casgiu senza un sustrato. In questa varianti ci hè necessariu di mischjà cun u casgiu chjucu cù una misura di gelatina. Pudete dissolve a gelatina in u zuccheru frescu vegetale (pumpkin, per esempiu, o cucumber). Invece di un sustratu, avemu usatu film o foil d'alimentariu. Pigliemu u rollu cù una matta è fate in a frigorifera finu à chì dura, dopu a quale l'aghjustassi.
À i roles senza suglienti pudete serve e vini alcoolichi (vinu ligu, vodka, tinta è bacca è bacca).
Dessert, rotllo, cottage, formaggio, frutti, specialmente, cum'è i zitelli, sò boni per u lamentu di u mari, u pranzu è u tè di meziornu.
Di sicuru, i rotuli nantu à a pusizione ùn ponu esse preparatu cù pagine nori, ma solu cù un pappu d'arghjentu o sustegnu di pranzu di pani, o in generale, senza sustrato (cù gelatina, see above). Frutta secca prima di vaporizzate in acqua fogera è lavata. Pudete ingistà in a massa di rive di fruttu (da u meli) o meli, frutti freschi scraped freschi, o frutti stuzzichi secchi. Sì a melia hè stata utilizata, ùn eseguite micca i rotuli à calà (in questu locu forme ponze pesti in melia).
I rozius di a cucina sò megliu sirvuti cù tè, caffè , cicculata chocolate, zucchî naturali, compagni è altri prudutti simili.