Sicondu a legenda, trè vittime asiatici si metti carne, legumi è farina in un caldere è facianu un piattu chì intrinu in a storia di a cucina chjamatu cordellu di cordellu. Avè ricevutu ricunniscenza mundiale, u pezzu hè ricunnisciutu internaziunale è differsa in a ricetta per ingredienti separati è di coherenza. Oghje chì servia cum'è u caldo chjaru per lunch.
Lagman da mutton in Uzbek - ricetta
Lambman da u muttu hè una ricetta, presupposendu a presenza di i cumpunenti principali cumposti in nutrimentu: fettuccati casani cù zucchero e salsiccia, carne di corda incù una capa di grassu è legumi. A versione uzbeku hè ricunnisciuta com'è a versione clàssica - cù una piccula cantata d'accordu, freschi è spezia freschi, hè simili in cunsistenza a sopa è serve com'è u primu platu à a tavula.
Ingredients:
- farina - 1 kg;
- uovo - 3 piezi;
- oliu vegetale - 200 ml;
- acqua 450 ml;
- u salinu - 1 cullea;
- pulpa d'agnellu - 500 g;
- mantellu - 200 g;
- cipolla - 3 pedichi;
- i pumati - 5 pc .;
- un clavu di agliu - 6 pc .;
- carotti - 2 pezzi;
- pepite dulce - 3 pezzi;
- string beans - 100 g;
- chili pepper - 1 pc.;
- jusai - grazzia.
Preparazione
- Amassi a pasta di farina, mantra, ova è 200 ml d'acqua è si cunservà 2 ore.
- Piglia a massa in un fasciu, stendi è tagliate in tàvuli, ugnuna di quale si stende, agite è tagliate.
- Weld the strips. A dicuntura conserva.
- Trimate a carne, bacon e frittura, agghiuncennu vegetali, chili, alli è jusai.
- Pour in u liquidu rimanenti è simmula lambman da cordellu à 20 minuti.
- Pudò i fettucalli, carne cù salsa è pour à u caldo.
Uigur Lagman
U pranzu cunsiste in dui parti: stufa strisciata - chumz, è salsa - waji, chì rapprisenta un rostu di carne è legumi in una salsa grossa. Stu cumpunente hè rispunsevule per u gustu è l'aroma è hè a basa. Un dettu impurtante hè u vechju di i capelli, postu chì i Uiguri mancianu manghjendu cun paleti, è a densità, postu chì l'alimentu hè servitu cum'è un seconda nutritiva.
Ingredients:
- farina - 900 g;
- acqua 350 ml;
- ovu - 2 pezzi;
- u salinu - 1 cullea;
- pulp of lamb - 1,5 kg;
- mantellu - 100 g;
- i pumati - 5 pc .;
- cipolla - 3 pedichi;
- carotti - 3 pedichi;
- pepite dulce - 3 pezzi;
- uglu d'alli - 8 pezzi;
- zucchetti di api - 3 pc .;
- zira - 1 cullera.
Preparazione
- Prima di pudè coperchio di lambman da mutton, combina i primi quattru prudutti, mischjà è sia "reste".
- Dough for lagman - una ricetta basata annantu à rotolate i massi in un fasciu, straccennu è stendu i fettucchi, in casa si da 2 ore.
- Dopu averebbe trimendu a tezza, fate a coccia, è lasciate u caldu.
- Carni e verdura chjama paglia.
- Drenà u grassu, fretce a carne è aghjunghjendu tutti i verdura.
- Fritto per 15 minuti. Pour broth è fremende di più durante 20 minuti.
Lagman in Tartara
Lagman da u corderu hè una ricetta di cucina, chì provoca assai contruversu à questu ghjornu. Ogni nazione prumove i so additivi nantu à a dieta di u ghjornu è a stagione di i prudutti. Tatari si saturanu u paniellu cù patate nutritivi, arbece è spicule freschi, cambià i noodles tagliatelle studienti à uvechju, affirmannu cusì a varietà di tecniche.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- uovo - 1 pezzu;
- acqua - 200 ml;
- u salinu - un pocu;
- filettu di cordellu -500 g;
- grassu - 150 g;
- patate - 3 pc;
- carotti - 1 pezzu;
- cipolla - 2 pezzi;
- i pumati - 4 piezzu;
- pepite dulce - 3 pezzi;
- chili - 1 pc.;
- Piume di cipolle verde - 5 pezzi;
- fresh tomatoes - un grapi;
- paprika - 1 cucharadita;
- Tubby - 1 Cullera;
- zira - 1/2 tsp.
Preparazione
- Cogliu a farina, uovo, u salinu, l'acqua è amassi a pasta.
- Leave the rest per a meza ora.
- Scopre à una strata, cutata in tresse di 2 cm è foglie.
- Pour a carne in grassu, aghjunghje i vegetarii picculi.
- Coglie 15 minuti, poi vintu in u calchinu è coccia nentru à fà.
- Aggiuncinu spices per lagman, ajonchi, chili è greens.
- Lagman da mutton addona cù cipolle verde.
Lagman cù ravane
Delmanni lagman hè una abbundanza di legumes culurite in un pianu deepu. Ogni cumpunente ghjucule un rolu, affettendu a struttura è u gustu. U ravane hè un raffu, widelyu in a ricetta di a regione Volga, è perchè ùn un platu ùn pò micca fà. U gustu dulce è tostu si cunforma in perfetta à u cuncettu di a cucina asiatica è dà u risultatu dumandatu.
Ingredients:
- tagliatelle - 400 g;
- pulp of lamb - 700 g;
- carotti - 2 pezzi;
- Ravi - 1 pezzu;
- pasta di tomate - 70 g;
- cipolla - 3 pedichi;
- pipa - 2 piezzu;
- patate - 2 pezzi;
- Calci di carne - 1 l;
- frisine finocchiu - grazzia;
- paprika - 1 cucharadita;
- ghee - 4 tbsp. culleri.
Preparazione
- A carne fresca, cunghje cù e legumi crushed è languide a quartu di una ora.
- Add brou, spices, pasta è coccia à 30 minuti.
- Coglie e coccia i fettucalli cù salsa.
- Lagman da cordellu hè perfetta per decorazione di aneto fresco.
Lagman cu carne piccata
Zuppa lagman da cordellu sarà un pratiche di famiglia veloce è simplice, a creazione di quale ùn duvere micca più di una ora. Utilizendu carne piccata è pasta preparata scurzà u tempu, è e tecniche simplici di coccia permettenu di u pane per esse cumpressu in u menù di casa. Una funzabilita - u pane conserve u gustu classicu è rimpiazzate i sopimi fastdi.
Ingredients:
- forcemeat - 300 g;
- cipolla - 1 pezzu;
- patate - 2 pezzi;
- pepino dulce - 2 pc .;
- tomate - 2 pc .;
- carotti - 1 pezzu;
- pasta - 250 g;
- un clavu di agliu - 3 pedichi;
- acqua - 700 ml;
- oliu vegetale - 50 ml;
- basilica siccata è rosariu - per un prugettu.
Preparazione
- Legumi chop, combina cù carne in fondu è frittura per 10 minuti.
- A staghjone, fassi in liquidu è foglie a meza ora.
- Pasta cocinata, dissemi è pour sopa.
Lagman cù a col
A ricetta di lagman in casa da mutton assume una basa invariable: carne è verdura, l'ultimu di quale si pò varià in basa à i vostri gustosi è u purpurinu. A Cabbage hè un ingredientu ideali per cibo. Dopu un gustu neutri è summa, facilmente assorbire l'arori di i "vicini" è darà densità.
Ingredients:
- agnellu - 700 g;
- carotti - 2 pezzi;
- i pumati - 5 pc .;
- chili - 1 pc.;
- col - 150 g;
- patate - 2 pezzi;
- pepino dulce - 2 pc .;
- pasta - 250 g;
- aneto è tagliato - un prugettu;
- grassu - 150 g.
Preparazione
- Fat and melt the meat and vegetables.
- Aggiunciu u chili chili, liquidu è fremenda à 40 minuti.
- Coglie a pasta cù una mistura è decorate cù verdi.
Lagman lamb in u multivariate
Ùn hè un secretu chì a cucina di lagman di mutton cunsuma assai di tempu. Hè assai ghjurnati di culinaria ùn hè micca per tutti, è per quessa l'usu di un assistente mudernu - multivariate hè abbastante appruvatu. Hè abbastanza à moltu i ingredienti, pugnale sottumessi in a tazzuletta, è avendu annantu à a funzione "Quenching", fate di u pranzu per duie ore.
Ingredients:
- pulp - 700 g;
- carotti - 1 pezzu;
- patate - 3 pc;
- string beans - 150 g;
- pasta di tomate - 80 g;
- un clavu di agliu - 5 pc .;
- zira - 1 cucharadita;
- cipolla - 2 pezzi;
- pasta - 400 g;
- grassu - 50 g.
Preparazione
- Ancu di preparà un lagman in un multivariate, posicà u grassu è a carne in u tazzu è aghjurnà a funzione "Baking" durante a meza ora.
- Add vegetali, spici, liquidu è mette u modu "Quenching" durante 2 ori.
- Cunteghjanu a pasta cuciata cù a basa è serve.
Lagman in Kazan
Lagman à a stazioni hè una excelente alternativa à i schish kebabs tradiziunali . A razza vaccina ùn sò micca diversificatu l'ocianu in natura, ma dinò di l'energia di a festa. A ricetta classica per i pòpuli nomadi furnissi annantu à stu tipu d'extinguishing, basatu nantu à u principiu: fette è ghjittati, spertu è spedinu nantu à e cime di un fragrant calore.
Ingredients:
- pulp - 800 g;
- carotti - 2 pezzi;
- i pumati - 5 pc .;
- zucchini - 2 pc .;
- pepite dulce - 3 pezzi;
- chili - 2 pc .;
- paprika - 2 tsp.
- un manzu di diluvio - 1 pezzu;
- acqua - 1,5 litri;
- grassu - 200 g;
- pasta - 400 g.
Preparazione
- Pomi i fette di pasta è grassu in a colifore, fremende, aghjunghjenu i panii.
- A staghjone, fate l'acqua è fremenda à 15 minuti.
- Cogliu cù pasta pasta, stagione cù erbe è serve.