I manteli s'assumiglia dumplings vasti, solu cù assai cumpimentu. In juncì cù a carve in issuscia aghjunghjenu carne, manticale, ligumi, furmagliu, patate . Assicuratevi aghjunte assai cipudine è verbe. Massa spezia in putti manti ùn hè micca accettata, ma un pocu di aromatic herb dish ùn ferite micca.
Manticiu cù una zucca hè solu bisognu à un coppiu. Per fà questu, utilizate qualsiasi device (mantovarki, steamers o un panu standard). Servite cun salsa piccante o crema agria, com un pane indipendenti.
Manticiu cù una zucca è carne in u stilu Uzbek - ricetta
Ingredients:
Per ripiendu:
- agnellu (carne) - 540 gr.
- zucca - 220 gr.
- pipa dolce - 3 pc.;
- cipudioni granni - 4 pc .;
- agliu - 3-4 denti;
- parsley fresh - 1 small bunch;
- salinu è pezzina;
Per a prova:
- farina in / c - 320 g;
- purificatu l'acqua - 1 vetru.
- un ovu di scelta - 1 pezzu;
- i sdroni iodizzati.
Preparazione
Lavori l'agnellu, vini tagghiati, tagliate in pezzi petite. Prisalivaem è pimentari. Demu la caratteri in stand up. Scorcià un pappelmo, pezzine dulce. Allo finamente chopped o purificatu. Emu mezclita tuttu.
Puddinu melenko chopped o trè nantu à un grossu scacchi. Dientiè micca u zuccaru. Aghjunghjendu l 'agnellu è una mezcla di ligumi. Una volta, tuttu hè un mistu. U nostru travagliu hè prestu.
Si mischjà una pasta inghjustita, fate agnellu, è torna una faccia. Rolla a pasta in un capeddu finu, cutatu in quadri di 7x7 cm. In u mità di ognunu avemu spartutu u riposu.
Avanzà direttamente à l'induturu di e mantelli: unemu in e tonde di a piazza per chì u mercatu poverà, cun estensità curretta. I cantoni di u mercatu risultatu, situatu cume à u latu, sò cunnetti in parechji, perchè un annu resulte da a pasta.
Fate l'acqua in u mantovarku, mette nantu à u focu, porte à foglie. Grate lubricate l'oliu, manty lay. Coperta l'accumpagna. Cumpenu u manti durante almenu quaranta minuti. Servite calda con crema agria è greens.
Comu coceranu manti cu carabba è carne?
Ingredients:
- pumpkin (pulp) - 220 g;
- farina in / c - 310 g;
- acqua filtrata - 3 tbsp. spese;
- un chofer d'ova - 3 pzc;
- carne (cordero) - 270 g;
- patate - 220 g;
- bulbi - 4;
- u salinu - 3 cuagliati;
- Oliu "Campagnu" - 55 g;
- e manni secchi (optional);
- i gustu à u gustu.
Preparazione
Tagliate in tazzi, patata prifattata, cipolla è zucca. A carne hè tagliata in tazza,
I olii si passanu in un coltu prufunditu, aghjunghje l'acqua, aghjunghje salate e fodimi un pocu. A farina si spedinu in un pappaggiu separatu, in a cima di u muntagnolu facemu un picculu "pozzu" è pour à a mezora d'oghje. Amassi à a pasta di a massa è di trasfurmà in un capu abbastanza roscata. Divide a pasta in squares. Dintra, tramindui u farfantaramentu preparatu, femu manti.
Si cocinanu da parechji 40 minuti, lubricate u cuntinuu cù mantra.