Tutte l'amasci di casanu sapendu chì in u forru pudete cocilu assai cose delici è chì hè impurtante - utile. Pudete cose nantu à una pappaglia, pudete aduprà papila, è pudete puru cocciari cù una manica per foglie. Hè bisognu à l'usu di l'ultimu pranzu chì sò zucchiatimi è assai gustoso, invece chì cuntenenu un minimu di grassu. Avà vi cunsigliaranu cumu per coglie un ghjornu sanu , furnite in a manica.
Legu cù patate in a manica
Ingredients:
- i cosci - 3 pezzi;
- carotti - 2 pezzi;
- patate - 1 kg;
- agliu - 5 denticululi;
- oliu vegetale;
- salsa di soia, currie, pepite, sal, verbe - à gustà.
Preparazione
Chjesa di u Chicken, l'assecenu, fate trimigliuli è inserisci in l'ale di lignu, chì pò esse chjappu in a mezi chè u vulete. I peri prisutti sò stallati in un tazzu, sprinkled cù spices, salsi di salute è soia . Stir to allow the whole leg to be covered completely with spices, and leave marinate for one hour.
I patati sò puliti è tagliati in picculi fette. Aghjunghjenu zucca, zingari, spezii è oliu vegetale rillati, mischiendu bè. Avemu poi piglià e patati in una cammisa, quì aghju pututu u ghjornu sanu. Aghjustassi a caminata da i dui ganghi è mandi à u fornu durante 45 minuti. Allora apre a u fornu, fate un cut up a manica è mandi u boscu per altri 15 minuti per formar una crosta. Dopu quì, un pranzu semplice è assai gustoso hè prestu.
Ricetta per a pata di l'ànima in a manica
Ingredients:
- patate - 1 kg;
- prone è - 2 pc .;
- carotti - 1 pezzu;
- u sali, una mischia di pimentari moltu - à tastà.
Preparazione
Poveri di l'ànecciu, siccati è si ci hè fatta sottucutanu, è poi chjappà. Patate cut trimestrale è carota - tazze. Pusenu i ligumi in un saccu per fugliale, sprinkle cù u salinu, mettite cù pepini è mettite in u saccu. A sta gamma hè ancu strufinata cù u salinu è a pepite è stalla nantu à e veli in una manica.
Dopu quì aghjuntà à l'immetadore di a manga, metteanu nantu à una bacia è di mandà à u fornu durante 60 minuti. A cucina, per quessa, hè megliu in un livellu mediu, perchè durante u prucessu di furmagliu, a manica hè assai inflata. 15 minuti prima di a fine di a coccia, a manica hè tagliata, i spiculi sò imbuttati fora è ponuti in u fornu per quessa chì a pratica sana in a manica per torna in u fornu hè brùddu.
Legu cù ligumi in a manica
Ingredients:
- puddaru - 2 pc .;
- patate - 5 pezzi;
- i pumati - 2 pc .;
- cipolla - 1 pezzu;
- carotti - 2 pezzi;
- u sali.
Preparazione
I patati sò puliti è tagliati in tazza. Tomate - fette, cipolla - mezzo ani, zappiani - picculi blocchi. A pratica sana hè strufinata cù u salinu è i pezzi, i putemu in una manica per fugliale, allora ci tocca à vindite è agitava. Agghero peri in a manja per 45 minuti in 190-200 gradi.
Chicken, pierita, cù, risone, in a manga
Ingredients:
- peri di gaddia - 700 g;
- cipolla - 120 g;
- Rice - 400 g;
- carotti - 300 g;
- agliu - 4 craimi;
- u sali, cunditu per pilaf - per tastà.
Preparazione
Rice hè lavatu è spedinu in una manica per foglie. In cima, si spargiu i cipolle piculati è zucca carotta picca. Salt, pepite è scuzzulate cun u cunditu per pilaf. L'alli cut in plates finti è u metti sottu a pelle di e gambi. I rinfrescenu cù salinu è pimentu.
Pudemu u pappacciu dispostu in a manica per fugliale, frotta in i stessi 3 cups d'acqua è fate curreamente i viti di a manga. Impanziunità da quì sottu un pocu cuttimi, per quessa chì a vapore sia fora. Portonu a panza cù a carri è u risu in u fornu à una temperatura di 200 gradi. Dopu à 1 ora, a manica hè tagliata, si mette in u fornu per altri 15 minuti, perchè chì a pierna sana hè brunetta, è solu dopu à quì avemu da uttene, per serve à a tavula.