Hè difficile d'imagine un omu chì ùn piace micca. Hè chjaru chì ci sò dieti è parechji limità a ingestera di caratteridici di carbuiddu per i diversi ragiuni, ma questu ùn impedisce a maiò parte di a ghjente chì averebbe pezzi è torte, torte è pane . In ogni casu, una di e megliu possibbili di fugliale hè sempre cibo in u fornu. Sò assai più utuli di fritto, ancu s'ellu si coceranu a pasta in corretti, ùn aghju micca stallate da un pezzu tantu. Dientete cumu cottu i patties in u fornu.
Pasticceria di pasta
Di sicuru, i toli moderni è a cookery furnisce una scelta larga di pane ready-made, è se ùn ci hè nimu di u tempu è sforzu, pudete aduprà semi-prudutti. In ogni casu, hè megliu à ghjunghje a pasta ancu per esse assicurati da a qualità di i ingredienti. A solitu i patties in u fornu sò furnuti da una pasta di levitu. Pò esse dulce è micca dolce - hè dipende à u riposu è e vostre preferenze.
Patate cù patate
Ingredients:
- farina in / cù u triple - 5 vetru;
- acqua filtrata - 0,4 l;
- u salinu - 1 cucuritara + 2 pezzi;
- zucchero - 2 tbsp. spese;
- levitu - 25 g;
- oliu vegetale - 50 ml;
- patate - 8 pezzi;
- cipolla - 1 pc;
- aneto - 1 picculu mannatu;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- pepite negra - per tastà.
Preparazione
U levitu hè mischju cù u zuccaru è 2 cullizzioni di farina, fremenu l'acqua calda (temperatura di l'acqua - circa 40 gradi) è dete cullà (dura à 15-20 minuti). Solim, sift twice the flour e aghjunghje, amassi a pasta. Quandu u so densu, aghjunghjenu pocu oliu, lubricate e so mani.
Mentre a pasta hè adattata, l'incarcerati da imbottiture. Pò esse preparatu da dui maneri. Prima: avemu lavatu patate è cipudine, cut in cubi chjuchi, sali, pepite è cunglite cù aneto finamente picatu. U secunnu unu: fremenu patate, pour, cunfunni cù cipone frittu è anellu piccatu, salinu, pepite.
Quandu a pane hè avvicinata propiu, l'aghjunghje è dà una secunna ora di risuscità, diventate in picculi cimi è rende i pie pads. À a pasta mette u pezzu, aghjunghjendu i speddi, divizgalti bè è fate mette in un pezzu o nantu à un fragnu di furna (micca di scurdà di grass). U patati sò sbulicati, è poi li foderli cù l'ovu batte è aghjunghjenu nantu à u focu medju durante una mezzosa ora. U tempu di coccia dipende nantu à a taglia di i tufoni è a temperatura, cusì vede l'aspettu.
Pudete puru cocciari cù u furmagliu à u furmagliu, se u furmagliu hè ingeruatu - aghjunghje salate è mesturi cù l'aneto.
Patetti made from pasta
Se vulete documenti dolci, avete bisognu à preparà a pasta sfondate. U u riposu di sti pezzi ghjudicà aiutu à l'altru: cottage cheese with sugar, sliced fruit or berries. Se u tempu hè curtu, pudete seculardu cun cunfettu in u fornu.
Ingredients:
- uovo - 4 piezzu;
- latte - 0,4 l;
- fresh yeast - 25 g;
- zucchero granulatu biancu - 130-150 g;
- u salinu - ½ tsp;
- Qualità di farina di granu in / s - 1,2 kg;
- oliu vegetale refinatu - 50 ml;
- cirina o zucca - 1 vetru appressu.
Preparazione
Oghje l'ova di u salinu, perchè scurderete è u culore di e ghjuvannenu si satu da più, da aghjunghje u zuccheru è, se vulete, un saccu di vaniglia. Usendu un mezcladoru, ottenecime l'homogeneità è a dissoluzione sana di u zuccheru, da induve a levadurza purcidita è u latte quintu. Merci è aghjunghje pocu à a farina tamanta. In fine, a pasta di pasta,
Ùn sò pocu savuroso è cibo enormi si sò uttene nantu à u kefiru, cottu in u fornu. Solu sustite u latte o l'acqua cù u kefru è ghjira a massa. U riposu pò esse diverse.