Cheesecake pò esse chjamatu a prima tarta russa. Questa cria aperta cun un rimpianu di furmagliu hè diventata cum'è a so variabilità, a simplicità di a cucina è a facilità di serve.
Micuna dumicelli cun u lampitu
À u cori di queste pasticceria hè una pasta di poca luci, rampurata da un pezzu di raspberries pur. Se tenete boni dolcezza di baga, ùn aghjunghjenu micca u zuccheru extra, altri à una cullizzioni per bun serà bastatu per cumprà frambo.
Ingredients:
- levitu - 1 tsp;
- latte - 125 ml;
- farina - 275 g;
- zuccaru - 75 g;
- burru: 65 g;
- ovu di uovo - 1 parte;
- raspberry - 480 g.
Preparazione
Dilute u levitu in un quartu di tazza di latte cálido, adduzzatu prima cù un pezzu di zuccheru. Dopu avè l'attivazione di u levitu, pour a solu suluzione à u latinu chì restanu, ancu pre-calenzana, è aghjunghjite tuttu cù a mità di a farina. A tapita fina di lattice liquore cun una napkin è lasciate in a calidez finu à duppià in volumu. Dopu a pruvenzione, amassi a pasta cù a mantra funnuta, ruttendu a farina restante, durante uns 10 minuti. Duna a prova novu.
Divide a pasta in forzi paritori, fate ogni ghjunta in una bola è presse isse sottu u fondu di u vaso accicatu. In u bigellu resultante, posto i lamponi, è coperà i viteddi cù una cullizzioni stettutu cù una colazione di l'acqua. Lasciate in u calore per mezu di una ora.
U gustu di raspberries hè furnitu à 180 ° 25 minuti.
Cheesecake avec raspberry è crema agria di pasticcini - ricetta
Cumu pò esse vistutu da a ricetta antica, a coccia una prova per cheesecakes necessaria un tempu considerableu, è per quessa, per salvà-lo, avemu reccomendate usendu una pasta di levitu sopra.
Ingredients:
- pasta di levitu ;
- butiru - 15 g;
- cottage cheese - 175 g;
- uovo - 1 pezzu;
- crema agria - 45 g;
- zuccaru - 30 g;
- farina - 15 g;
- raspberries - 135 g.
Preparazione
A preparazione preliminarie di a prova hè ridutta à u scogliu. Dopu chì a pasta fraccascia, aghjunghje u riposu, muzzicatu u furmagliu, u ovu è a crema agria à l'uniformità massima. A massa resultante di dolci, aghjunghje à quì un pocu di farina.
Divide a capa di pasta in discs. U centru u discu spessu prune un forchetta è coperta tutta l'uchjattu perchitu cù e castaggiu. Spread the raspberry over. Agghiastezza i pasticci à 210 gradi 15-17 minuti.
Tagliolini Real con cheese cheese e raspberries
U titulu di "Royal", un insemi chicha fussi ricivutu nò solu per u so gustoso gustu, ma ancu per a talla - stu casgiu hè una piezzu di farfalla cumplicata. In attu, cun un cheesecake classico, questa puditura ùn hè quasi nunda in cumunu.
Ingredients:
Per a prova:
- burru: 235 g;
- zuccaru - 95 g;
- farina - 375 g;
- pagliu di puddastru - 5 g.
Per u riposu:
- zuccaru - 85 g;
- cottage cheese - 420 g;
- crema agria - 55 g;
- uova - 2 piezzu;
- raspberry jam - 370 g;
- starch - 5 g.
Preparazione
Per una base arenosu, miscenu tutti i ingredienti da a lista di teste è aghjustate u mischju frescu durante 30 minuti. Uppo u furmagliu grinded cotta con ovo, crema agria è una piccula parte di zuccheru. Se u jam confiture hè digià dulce, l'ugguite di zuccaru pò esse ridduciutu. Cubra a massa di caghjà cun una base di sabbia, cima cun una mistura di marmellate è fècula, è posite a forma in un fornu precuvatu 180 gradi per una ora.