Hè accettatu in generale chì, per a pasta di pezze per u pezzu per turnà esse aia, una quantità maiò di soda addunà deve esse aghjunta à questu, chì ùn ponu micca riacquistà di cumplitamenti, è abbandunate u furmulinu cun un gustu eccezziunale sfavore. Ùn si veramenti, se selezziunate una ricetta cù i prupurzioni ghjusta, un problema ùn hè micca natu in tuttu, è a necessità di soffrenu cun una teste di levadulare scorri. Sò questi ricette chì ci vuluntà di sparte in questu materiale.
A multa di Bezdozhezhevoe per a pie cù a col
A pasta di tufonza cù col è qualchì altru frescu di vegetale frescu duverà esse densu per guardà u rimbiscu innicheru è micca di disintegramenti à i tagghiari, è in u listessu tempu si ferma.
Ingredients:
- farina - 275 g;
- crema agria - 340 g;
- soda - 5 g;
- burru - 240 g;
- uova - 2 pc.
Preparazione
Prima di pudè cacciate un pappatola fordatu senza bagnu, fretce u mantellu. In u quadru di sta ricetta, pudete aduprà l'oliu coccu, perchè oliu vegetale o ancu margarina hè ancu u travagliu.
Dificultamenti chilling the butter burst, whisk it with a couple of eggs and sour cream. Imbuligheghja i ingredienti secchi chì restanu inseme è combine e so dui mischji. Più longu di travaglià a pasta cun un batchju ùn hè micca necessariu, altri sarà esse densamente densu, ancu u gomu, postu chì quandu tuttu hè falcu homogeni, hè prestu.
Ricetta per una prova di pezza senza tanti
Ingredients:
- farina - 135 g;
- latte - 155 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- pagliu di puddastru - 5 g;
- mahonese - 45 g.
Preparazione
Mettighjinu l'ingredienti sechi da a lista, piglià l'ovu, u latti è a maisonette, whisking them until a base liquid liquida di a pasta hè furmata. Pouru u liquidu in a mezora di a farina è travaglià a pasta cù una spatula finu à chì i fuzzini scorri.
A massa di Bezdorozhevoy su kefir per i purpi in u fornu
Kefir, forsi, hè a basa più famosa per i tufoncini cù una gran varietà di cumplimenti. A ricetta seguente ùn serà micca una salute. Sta massa hè adattatu per i tufoni dolci è pè fugliate cù carri, ligumi o pesce.
Ingredients:
- kefir - 175 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- margarina - 185 g;
- farina - 345 g;
- pagliu di puddastru - 5 g.
Preparazione
Doppu l'urtimu margarina, anu fattu cù un pocu di sali, uovo è celofi kefir. Quandu a mezclaine di ingredienti di liquid hè pronta, piglià l'ingredi secchi restante, mischjendu ancu intornu. Pouru u lìquidu in u mischinu secondu è cumincià a muzzica di a pasta. Quandu avete ottene l'omoġeneità, pudete combine a pasta cù qualsiasi ripieno favorito è accumincia a cocchi.
Prunelli di pasta senza tartarone
A puffiness particular, a sazziità è a dulcezza hè sempre stata prisenti di e pasticceria. In quantu à e ricette senza l'aghjunghje di u levitu, ùn sò micca esse fine. Grazie à una cantina suficiente di polvere di puddastru, pudete apprezzate un magnificu pie, dopu avè passatu solu parechji minuti in a pasta di furmagli.
Ingredients:
- uova - 3 pedichi;
- farina - 115 g;
- fècheru - 25 g;
- pagliu di puddastru - 5 g;
- oliu d'oliu - 95 ml;
- zuccaru - 5 g;
- zucchero di limonu - 5 ml.
Preparazione
Oghji sacudicinu beni cù u zuccaru è u sali. A u mistieru resultanti, pour à l'oliu vegetale, mentre cuntinueghja. À l'ultima fini, aghjunghje u zadellu di limonu - aiutarà aiutu à trattà cù u pane pasticcante sicura. Aghjunghjenu à imbulighjà u restu di l'ingredienti secchi, ancu u pienu di puddastra. Unisce i dui fugliali, finu à ottene una pasta lisa. A pasta pò esse mischera cù u riposu in pusessu o suttili in a pianta à u mulu.