Qualcosa cucina naziunale hè una cumminazione di e tradizione culinariu di i pòpuli chì campanu in stu paese. Chistu pò esse riferite nantu à a cucina di l' Indonesia . Hè custituitu parechji direzzione, chì eranu inghjuntanu in certe naziunalità, ma si sviluppau gradualmenti naziunali. Inoltre, i tradizioni culinarias internazionali induve l'influenza di a cucina di altri paesi di u mondu: àrabbu, indianu, chinese è ancu europeu.
Caratteristiche di a cucina d'Indonésia
Scupremu quale hè unicu nantu à a cucina di sta nazione isulana:
- L'Indonesia hè stallatu nantu à l' isuli , è quasi tutti l'anu pussedi i so propri caratteristiche. Per esempiu, in Bali, a ghjente a prefittà un picculu alimentu spiciatu cù spices, è l'isulani di Java hà casi tutti i platti tempi cù dolce salsa di soia. In Sumatra, u latti di coccu hè utilatu in pratiche, salsi è com un bevande indipendente.
- A basa di a cucina naziunale di Indonesia hè u risu. Stu cumpurtamentu impurtanti di l'alimentariu in Indonèszia hè riflessu ancu in armoi di stu paese.
- U porcu hè utilizzatu per i platti di carne, ma siddu assai musulmani vivenu quì, invece di questu carne, u pollulu, u pesce o a cammarinu sò spessu usati.
- L'ingredientu mandariu in ogni platu indonesianu hè cunciatu: varii tipi di pimentari, craimi, currie, tamarind, noce moscata, ajonchi, ginger, ecc.
- Ci sò parechji piatti sò sirvutu in Indonèsia tradiziunale à foglie banana. Da questu, l'alimenta prende un gustu particulari, è si vede assai originale nantu à a tavula.
- Coghinas à u tavulu in Indonèsia ùn deve esse serve. Native i persone prefettenu manghjonu cù e so mani, ma i visitori sò sempre furnuti couture.
Pranzi principali di a cucina indonesiana
L'alimentazione ùn hà micca bisognu à esse rapprisintatu o publicitatu, avete aduprate da pudè pruvà à aghjunghje a vostra opinion. A lot of delicious dishes in cucina indonesiana. Eccu alcuni di elli:
- Sate - miniatura crescente di carne, pescante, pollulu, in salame in una salsa di salsa, manufattu o qualsiasi altri, è furnite nantu à u spitu.
- Rendang hè una fragante calata calda. Havi un gustu uriginale, a carri hè assai gustu è sucu.
- U rossu frittu si ponu cum'è un guarnitu per legumi, pollulu, mariscos è un platu indipendenti.
- Nasi Ravon - stufa stufa cù aromatu sapori nutrittu hè sirvutu cù u risu, è u riccu u culore negru hè attribuitu à a casata da u culu.
- Sop rebut - questa zuppa di cibo fritto hè bè è hè cunsideratu ancu utile.
- Shimei - pelmeni, in chì u riposu hè un pezzu di steam. À un platu di parighjina à questi alimentari in l'Indonesia servite patate anch'elli, cavolo, ova.
- Naxi uduk - un pezzu di carne, risu, oghje scogliati , anchoisie, tutti ingredienti sò cuparti di picculu salsa di sambal.
- Baxo - meatballs con carne cù l'aghjunghjione di sagu o farina di u toccata, sò ovenu o fritto è sirvutu cù caldeus o noodle.
- Otak-otak - un pane di pesche o pesce piccu, pieni di lignu d'coccu, a mistura si trova in palmera è fritta nantu à u carbonu.
- Gado-gado - insalata da vegetale cruda o durata, incù l'aghjunzione di tofu, tempe (prudutti sòdu di fermentazione di soia), assicuratu cù salsa di mannus.
Desserts in cucina di Indonesia
Ci hè un postu diliziu in cucina tradiziunale indiana:
- Marbak - un postu dulce populari hè simili à i pancakes europei, stuffing in puderia esse chocolatine, casgiu o furmagliu;
- pisang goreng - una banna delta di banana fritta, sprinkled with honey;
- Bubur Injun hè un pudimu bonu fattu di rossu nettu, assicuratu cun salsa di coconut dolce, una bola di zucchero è trossuli di frutti;
- rudzhak - un fruttu di frutta fate di ananas, melone, papaia, mango, polpa succosa di cocci, diverse cítricos, chinu di zucchero è sprinkled cù zuccheru, pepite, sèsam.
E spiritici senza alcuni
La cucina tradizionale indonesiana ùn pò esse immaginata senza travaglii uriggini:
- Còctelchi è Tinturugue da ghjienu, coccu, cacahuini, cannella;
- caffè cu zuccaru è u latti;
- tè - calda o fridda, è dinò in buttiglia, chì hè statu pocu riprisentata diventata assai.
Alcohol
Malgradu u fattu chì l'Islam prohibe u cunsumu d'alcohol, un turista in l'Indonese pò pruduci a ristorante alcochola tradiziunale:
- tuvak - vinu di palme, avè una forza di 15%;
- arak - moonshine fortress up a 40%;
- brem - vinu dolce di u rossu glutinoso;
- Birra di variità lucali Anker, Bali Hai, Bintang.