Avemu usatu chjamate zucchetti cutleti di patata piccati cù meat stuffing, ma avà sò parechje variazioni di questu platu, una di e quali sò meat zrazy with stuffing. Da e cutleti cun un zolan strughju pò esse distinguitu, è u so stessu nomu hè più piace una fantasia folklante, in ogni modu, un pezzu ancu sottu stu nomu esiste d'esiste per a so uriginale è gustu interessanti.
Meat zrazy with potato stuffed
Ingredients:
- ci hè 880 g;
- piume di cipolle verde - 3 pedichi;
- agliu - 2 denti;
- taglioli;
- uova - 2 piezzu;
- Dijon mustarda - 10 g;
- farina - 35 g;
- Erbi pruvinenti (secchi) - 2 tbsp. spese;
- butiru - 35 g;
- Tubi di patata (medium size) - 2 pc.
Preparazione
Dopu chopping aghju cù un pocu di salitu, aghjunghje a carne piccata, cù un paru d'ova, arbeji piccati è farina. Posti mustarda dolce. Intrattenimentu di u patata pozzu è intrecciate cù eterni pruvinenti. Fate a coccia l 'purcina.
Dopu divide a carne picca in porzi, cambia ogni ghjornu in una cutletta flat, mette a patata purpi in u centru, pezzu ligeru è fate una fetta di mantra. Connette i canteri di a carne piccata per quessa copre u purcinu di patate. Prima di pudine fritterà e cutleti finu à licinziallu, è poi poverà un pocu acqua è cocciau finu à prestu.
Meat zrazy with mushroom filling
Una di e varietà più populari di rializà l'snacks carnice hè a cumminazione di cipolla è di funghi cun una piccula quantità di furmagliu. In u nostru casu, u zazharku di cipolla di cudiziu torna u furmagliu crema.
Ingredients:
- carne di pollo (forcemeat) - 570 g;
- champignons - 130 g;
- cipolla - 45 g;
- agliu chives - 2 pc .;
- di crema - 130 g;
- bacon - 3 fette.
Preparazione
In una padedda, fassi calori da a tagliera di bacon è l'utilizate à vestisce a cipolla è i funghi. Quandu u passimentu hè prestu, aghjunghje l'alli è sguassate i piatti da u focu. Mesturà u riburdimentu cù u casgiu crema è u canardumzu scogliu. Acchianate u cunditu è sfattate trà e palme. Pudete un fogghiu à rientre à u centru di u pane flat, sguillate i chjassi. Piacà à u pane nantu à una pappella di panini è pontevi i zrazi à a carne cù u rinfrescante à foglie in u fornu à 190 gradi 17-20 minuti.
Meat zrazy with stuff - ricetta
Ingredients:
- aiutata - 780 g;
- Brie cheese - 135 g;
- cipolla - 130 g;
- butiru - 35 g.
Preparazione
I cipolle di cipolle si deve lentamente in manteddu finu à ch'elli sò caramelizzati - 15-20 minuti. Staggiani a carni piccati è si mette in u centru di ogni persone cipulinu è una retava di furmagliu, cunghjuntenu i canteri cunfittati è fritte cù e pate nantu à a parrilla o una padedda fritta.