Tuttu tutti sanu induve chjaru d'accordu chì u risu si cuncera perfetta cun u pesciu. È assai spessu coccià u pezzu fritto cù u rossu. Ma, per un mudellu, avemu suggeratu chì fate un plattu più diliziosu è dilicatu, chì senza dubbitu pudarà tutti i persone cun eccezzioni. U pezzu cassetta cù l'arròciu hè ancu assai simplice è veloce per cocchi. Scuprite puru per voi stessu!
Ricetta per u pesciu casserole cù u rossu
Ingredients:
- Filetti di pesci - 0,5 kg;
- risu - 300 g;
- furmagliu di variità dura - 150 g;
- crema - 200 ml;
- u salinu è u pimentu - per tastà.
Preparazione
Per preparà a cazola di rossu cù i peschili, rinfriscà a cura di u risu è fretu in acqua salcimente ligure à a mezza coccia. Allora l'acqua hè sguata è a croup hè permessa di enfiancerà un pocu, u mettiu in un pianu deepu. Questa ora mentre fugliate nantu à un furmagliu assai rossu è aghjunghje 1/3 parte in un pranzu cù u rossu, chì imbulighjate tuttu bè.
A filetta di u pesce di u salinu à u gustu è a pepite, sprinkle cù u zitellu di limonu è tagliatu in pezzi petite. Allora pigliammi u moltu di furmagliu, lubricate cù mantra è cumincià aduprà capi di a nostra cassola. Allora, prima metteia a mità di a massa di rossu di furmagliu in una capa uniforme. Da quì sopra hè una strata di pisci, è da u ricecu chì resta. Pienu a cassola di crema è annacquata nantu à u furmagliu gratu. Pudemu a forma durante 40 minuti in un forru preinfirmatu à 180 °.
Quandu a cassola di u pesciu è u risu hè bè browned, avemu da u fornu. Prima di serve, fate u platu dispostu in verbe finamente finitu.
Curcuma d'arzu cu l'alimentu canned
Ingredients:
- rice - 1,5 punti;
- Pesci di conserve - 200 g;
- crema agria - 2 tbsp. spese;
- cipolla - 1 pc;
- ovu - 2 pezzi;
- butta - 2 tbsp. spese;
- grated cheese - 1 tbsp. cucchiaio;
- farina - 1 tbsp. spese;
- u salinu, u pepite - à u gustu;
- greens - siddu vulete.
Preparazione
Allora, da u pudete rossu rumputu pappuluze, u salitu à u gustu, fate chjucu, aghjunghje uvaghji è mischjanu bè. Frittu a padedda cù oli vegetale o grass, sprinkle with breadcrumbs è ponu una capa uniforme di risone.
Quandu sirvia, tagliate a cassola in porzi, mette in un pezzu, sprinkle cù a crema agria o latte frattura è sprinkle cù verdi finamente finamente chulati. À questu pudete serve l' insalata di i sardi conserve è a salsa cremosca per i pesci .