Fritters da calcinati pò esse cugliate da magre, senza l'aghjuntu di ova o prudutti di latti. Ma questu ùn hè micca significatu chì u pranzu ùn saria più menu gustu è micca cusì appetizing. Cù l'avvicinassi ghjusta à a materia, i gustativi di i nutizii fermeranu à l'altura è ùn piace micca micca menu di l'uriginale, è forsi ancu esse l'opzione favorevule per a preparazione di stu platu senza pruspettiva.
Da e ricette sottu accedite, avete da appruntà cumu preparà apposta frittelli ferries di calcarini.
Pancakes Fritte da Calcarelli - Ricette
Ingredients:
- zucchini - 480 g;
- farina di granu - 65-75 g;
- asafoetida - à tastallu;
- caldi - to taste;
- una mezana in terra di pimentari - à u gustu;
- u sali;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
Per pancakes chjappu com'è fruttu ghjovanu, è più zucchetti freschi. U ghjovanu pò esse strufati nantu à un pezzu mediu o grande, è cù più maturu, scamosciarà a pelle è caccià u core cù e sementi. Ùn vi scurdate di lavà e calchjuli prima è asciate seccu.
Zucchini mass grease un pocu, lasciate da quindici à vinti minuti, è poi apprezzate da l'excedente fluidu.
In a massa durata restante, aghjunghje turmeric, asafoetida, pepite è sprinkle a farina di prumuvutu impastata prima. Stir all the good and begin to fry. Pour in l'oliu vegetale di pani è u mette nantu à a stufa per u focu mediu. Impone una piccula cuchja di pasta cociata cù una cullette è forme pancakes. I marrone in i dui bassine è i purteranu nantu à carta di pappagallo per assorbisce l'excrementu grassu.
Fritters da calcinati cù zucca è semolina
Ingredients:
- zucchini - 680 g;
- carotti - 75 g;
- caldi - to taste;
- croup di semolina - 200 g;
- verbi di aneto è tagliato - à gustà;
- una mezana in terra di pimentari - à u gustu;
- u sali;
- oliu ricruttuu o vegetale.
Preparazione
Cù zucchini lavande è zucca, pittendu a pelle è lascià da u rossu mediu. In casu di necessariu, da i calburoni cugeremammi u core cù e sementi. A massa vegetali Prisalivayem è un pocu minuti, strincete un bonu surplus juice. À a massa dura, aghjunghje una mezana moltu di pepite, cecinatura, aromi freschi finamente finti è pour semolina. Tuttu u bonu misure è se ne necessariu aghjà à a densità di a massina di squash, l'aghjunzione di u mango. Solu devia esse densu è micca spargiutu.
Pudemu una cucchula zucchini è poni nant'à un pappu prezzo cù l'oli vegetale. A piglia prestu a pugna nantu à una spugna di carta, avemu impregnatu l'excedente di grassu è avemu cambiatu in un pianu.
Fritteddi di calcinati è patate
Ingredients:
- zucchini - 450 g;
- Tuberi di patata - 450 g;
- farina di granu;
- asafoetida - à tastallu;
- terra allspice - à u gustu;
- pepite negra moltu - à tastallu;
- u sali;
- oliu vegetale per frittura.
Preparazione
I panii è i frutti di patata sò riduti di pelli è passanu per un grossu rossu.
Fatemu formanu una cullizzioni di pancakes, spàrghjela nantu à una bagna cale pienza cu un bassu gruffu, pre-pouring oli vegetale in questu. Quandu i pancakes anu fattu daveru nantu à i dui costi, i cacciammi fora nantu à un pranzu è se vulete, avemu impregnatu l'eccess fat cun una napkin.