Tuttu di l'amuri di a zitella ampara u gustu di u linu di algitù dulce, chì hè assuciatu à l'allughjamentu d'estiu in i parchi è i mumentu più happi. Avà una pezzia pò esse acquistata ancu in una buttrega d'alimentariu ordine, ma u gustu ùn hè micca u stessu, è a qualità hè causa di preoccupazione. Per quessa, a migliori manera di retrocede à a zitiddina hè di fà u linu di cotto di cuttuni cù i vostri mani.
A ricetta per a lana di bonu di algose
Se ci vulete passà un pocu di tempu è sforzu, vi diceremu di fà fà u linu di cotto di cotone in a vostra cucina.
Ingredients:
- acqua - ½ item;
- zuccaru - 1,5 punti;
- l'acitu - uni pochi caldi.
Preparazione
Prima di pudè cuccarate u bonbellu di cuttimi, avete bisognu à aghjunghje nantu à tuttu ciò chì avete bisognu, à dì un pote o frittura, in quale puderete chjudarà cù forchetta o chopsticks, chì serveanu di pussibuli di cuttuni.
Cumpete a cocciuta u dolci dolci cù u carameddu , misure u zùccheru, l'acqua è l'acitu è pour u mischju resultante in i platti preparati. Pusendi nantu à u focu è u calore, stinzendu tuttu u tempu. Hè bisognu à purtalla u liquidu à fracete, dopu chì pudete scancerà i pezzi di u focu, rinfriscà i cuntenuti, è poi rinfensa. Repetite sta manipulazione 4-5 tiempi. In u risultatu, avete bisognu di un carameddu di culore di oru, una coherenza abbastanza grossa.
Avà hè u momentu più cruciali. Bassa a furchetta in u caramelu caldu è cumincià à guidà u circondu à u duminiu prestitu è precu. Allora andavanu à valdi nantu à u duminiu di u zuccheru. Avete bisognu di cuntinuà stu prucessu finu à ottene un vulume cum'è una lana di bonu dulce di cotone. Ùn si scuraggià se di a prima volta qualchissia ùn vene micca, in questu casu hè necessariu di cumprà a manu.
Note chì i filamenti di u zuccheru sò assai calda, perchè avendu sera, tenite moltu cura, è i zitelli ùn sò micca permessi di entre in a cucina. Inoltre, prima di preparà a lana di cotte di dolce in casa, tutti i travagliadori è a superficies adatti avianu a essiri coperto cun film o di carta, per ùn avè micca esse chjapputu per un pezzu di tempu è dolorosa.
Casgiu duve di cuttuni
Per quellu chì interessate nantu à aduprà a lana di bonu di cuttuni di fruttu in casa, avemu the following ricetta.
Ingredients:
- acqua 100 ml;
- zuccaru - 300 g;
- l'acitu - 1-2 pochi;
- additivi aromaticu.
Preparazione
Tutti aghjustanu un candiedu di cuttidùddi culuriti cù sfarenti sapori, chì sò venduti in i toli, ma cunfermendu chì una pezza pò ancu essa cugliera in casa. Prima avemu preparatu ghjuvannu di zuccheru - aghjustemu l'acqua in una puchina cù u zuccheru, aghjunghje una muccuna è mettite tuttu bè. È avà hè u turnu di l'additivu per u linu di cuttuni dolci: ponu esse presi in prestu, chì sò venduti in a tenda, è pudete usà naturali. Per fà u culu è u gustu à u linu di cuttuni dolci, u zùmmu di limonu, u frambuffu, o zucchino di mint, o ancu u zuccaru di fazzuni serà perfettu per a vostra scelta.
Dopu chì mandate u additivu seleccionatu à u ghjacciu, mette nantu à un focu è cocchi, remichjendu constantemente. Dopu
Avà sceglie i pruduttori per a cucina di lana di cottò. Pigliate, per esempiu, sticks di lignu, fate li verticalamenti nantu à a superficia è verificate chì si tenenu fermu è ùn falanu micca. Dopu quì, trasaltenu a punta di a corolla à l'arrizzu di zuccherinu è i spedinu di u bastone, intrappenu u filu di zuccheru. A massa fugliosa fugliale, chì ferma in a panella, si mette in pezzi è vi puderà tastà maghjina.