A marmella di pira è una di l'opzioni più preziati per a vendita, hè un grande modu di turnà i frutte coperto in una massa fraga è dilicata, chì pudete tastà cun una tazza di tè, è una cosa di bagel. Inoltre, a tecnulugia di età di età è assai rezeppi aiutanu à fà cun facilità è facilmente cù qualsiasi cumplessità di a cucina.
Cumu pudè a cunfittari cù pira?
Cunfittura di pirasi per l'inguernu - ricette, pruvate nant'à u tempu, chì vi permette di travaglià cun cura senza difficultà. À u cori di un principiu simplice: i pira si sò sbagliati, tagghiati, zucchetti cun zuccherinu è cocciutu à a meza ora. Dopu, rutina à l'uniformità, aromatizatu cù spices, pressed for a couple of minutes on fire è annunzià nantu à latte.
- Jam di pereddi in casa sò parfumati, densi è diliziosi, solu per u fruttu d'una qualità è un gradu di maturità
- Sì a varietà di a pera hè micca assai succosa, deve aghjunghje l'acqua.
- Per esse brusgiate, a massa devendia sempre stà accurata.
- Per aghjunghje un aranciu à a marmellata, pudete aghjunghje a zucca di limonu, ciabbula, ginger o frutti exotichi.
- Ci si deve esse cunsideratu chì quandu u friddu, u cumpimentu torna più gruffu ca durante a coccia.
Ammezza fina da pereddi
Ammiscu densu da pereddi in invierno per cocchi ùn hè simplice. Per questu, hè bisognu di scegliendu pereddi immaturi è densi cun un altu cuntenutu di sustanzi chì si sona, chì sughjinu dopu a freti prolongati, liberate pectin è dà a consistenza desitvule à a billetta. Hè a sapiri chì, prima di extinguishing a frutti, necessariu aghjunghje l'acqua.
Ingredients:
- pira - 900 g;
- zuccaru - 700 g;
- acqua 120 ml;
- acid cricu - 5 g.
Preparazione
- Scurcizzate da e cuddetti di porcu in tagliatelle cù l'acqua è fremenda à a meza media ora finu à findiche.
- Limpete in un colpu, aghjunghje u zuccaru è fassi frasi finu à a densità necessaria.
- 5 minuti prima di fine, pour l'acidu citrique.
- Cunfittura di lignu spuntatu da pani diffusa nantu à frasi sterile, cercone u tezza è lasciate per friddà.
Cunfittura di pummira per l'inguernu
A maladie di apples and pears hè a preparazione più esplicata. A tali classificazione hè assuciata à e grande vendi, d'avè qualchì costu è dispunibilità di fruttu. Inoltre, hè assai faciule per fà un cumpagnu gustoso è uttellu in questa cunnessione, perchè i pumati cuntenenu pectin, chì dà rapidamente a densità necessaria.
Ingredients:
- pira - 900 g;
- mele - 900 g;
- acqua 50 ml;
- zuccaru - 700 g.
Preparazione
- Scorciate u fruttu da e cummerciu, cut and grind in una licenziale.
- Aghjunghjendu acqua è putianu focu durante 40 minuti.
- Eliminate da u pranzu, pour à u zuccheru, staghjunghje è fremer à cheminu per altru media ora.
- Scambià a sfarenza di marmellata per l'inguernu nantu à frasi sterile è rintra.
Cunfettu di u perale - ricetta per un macinatu di carne
In l'absenza di l'apparati muderni moderni, pudete scopre u jam per una macchina di carne ordinariu. Inoltre, cù questu metudu di grinding, ùn hè micca necessariu di purificà i frutti da a buccia è a rutina di a massa dopu a digestione, chì guarda quantu tempu. Ùn vi scurdate micca di a bocca cù una vanda fina, chì dà spuntate è uniformità à a massa.
Ingredients:
- pira - 1 kg;
- zuccaru - 500 g;
- vanillina - 10 g;
- acid cítric - 1/2 tsp.
Preparazione
- Da e pira, rinfriscà i castagni di corti, tagliate i frutti è passene u mozzu di carne.
- Pose nantu à u focu è evaporate l'ora per a densità ch'ella vulete.
- Aggiungi u zuccheru, i vilillinu è l'acidu citricu è fate a cunfittura di pirasi per altri 20 minuti.
Jam with pears with limon
U cunfettu di u perellu è u limonu hè un excelente riposu di coccia. Cù a prisenza di i citrati, a dulcura di zuccaru di pirsenu sparisce è frescura è sourzza piacevuli apparsu, è a massa si spargiu, brillanti è più fragranti. Questu trattu cuntene assai vitamini, è per quessa, ùn hè appruvatu solu per i pezzi abbreiati, ma dinò per cumbattimentu di stage.
Ingredients:
- pira - 1,5 kg;
- limonu - 2 pezzi;
- acqua - 500 ml;
- zuccaru - 350 g.
Preparazione
- Pezzi de pereddi riquistanu l'acqua è fremerete durante una ora finu à chì sguassate solu.
- Limpone u fruttu per un pezzo, mischjà cun un caldo è un pocu rispettu.
- Cù limoni, rinfriscà a fiertà, struisce u zuccu.
- Aghjunghje cù u zuccheru in massa pere è fremen nantu à focu durante 30 minuti.
- Spread jam of pears on clean pears, after cooling, manda à a fria.
Prune and jam jam
Jam di pira è prugna hè un cusì vivu di questu frutti di giardinu pò esse usatu no solu com'è una dolce dolce, ma ancu una medicina naturali. A cunghjunzione di pira è prugna favurizeghja l'azzioni di l'antibirti naturali chì hè struttudu è si tratta un solu rimediu solu in a lotta contru a malatia pulmonale, friddi è fiore.
Ingredients:
- prugna - 2 kg;
- pira - 700 g;
- zuccaru - 1,5 kg.
Preparazione
- Da i prugnoli cacciammu i petri, da e pereddi - sementi.
- Scorce u fruttu cù u zuccaru è risparmià a mezzura.
- Pose nantu à a furnita è fremer à 40 minuti.
- Dissolve a massa è ne pulisce durante 20 minuti.
- Cool and place on the tank.
Jam di pames senza azucarera
Cunfittura di pears senza azucarà per l'inguernu - una bona manera di ottene un minimu di calori è u gustu massimu. Questa preparazione prumunturà a dieta dietetica è diventerà un addiventatu à sustegnu e salsi. Solu bisognu di fogghi i pirasi finu à ch'omu duviti, fate un filtru, scinniri à a densità chì sia fatta, disposti in cuntenituri è mandonu sterili.
Ingredients:
- pira - 3 kg;
- acqua - 500 ml.
Preparazione
- Pour lupuli di pames cun l'acqua è coccia durante 20 minuti.
- Amore à un tamarzu, riturnate à u pranzu è cocciau finu à a densità desitati.
- Spread the jam anu doce di pames nantu à vatti sterili è sterilizzate durante 15 minuti.
Jam in pezzi cù gelatina
Quelli chì vulianu trattà a cunservazione rilassante, ponu piacè per pappà per l'invierno cù gelatina. Questu compunioru havi assai avvanzii: accélassa u prucessu di coccia, minimizeghja a quantità di zuccheru è dà a massa una tessera uniforme è uniforme. Questa billetera hè attrattiva è moderna, chì hè apprezzatu in i posti.
Ingredients:
- pira - 900 g;
- acqua - 150 ml;
- zuccaru - 450 g;
- Gelatina - 20 g;
- zucchero di limonu - 40 ml.
Preparazione
- Libra per a fette di pereddi cù 80 ml di acqua è fate un coccu di 20 minuti.
- In l'acqua restante, manciassi a gelatina.
- I pezzi salati si sdischendu una cunghjocu, aghjunghje u zuccheru, u zucchetta di limonu è torna à a cucina per 10 minuti.
- Aghjunghjite a gelatina è mischjerà bè.
- Spread hot on latte sterili, rotolate è fracciate finu à u sicilianu.
Jam with pears in u fornu
Jam pear in the furnu - una interpretazione moderna di u metudu classificatu di preparazione, chì era seguitu da l'anziani polacchi. A cosa hè chì a marmellata obtene una bona consistenza espesa sola durante a languidez prolongada à una temperatura di nè più altu di 104 gradi, chì hè faciule d'ottene in u fornu solu da affissà u regnu desideratu.
Ingredients:
- pira - 1, 2 kg;
- acqua 350 ml;
- zuccaru - 900 g.
Preparazione
- Pour l 'fette di pames cun l'acqua è coccia 15 minuti.
- Grind with a blender, aghjunghje u zuccheru, mischjà.
- Cubra è trasfiriu à u fornu, calienta à 250 gradi.
- Quandu ebbe furmagliu, rinfriscà a temperatura à 100 gradi è fremer à 2 minuti.
Jam di pames in un multivariatu
Cunfittura di perilli in u multivariate pò smaravigassi ancu i besties. Grazzi à un strumentu mudernu, u benefiziu principali di u quale hè mantenimentu constantu di a stessa temperatura, u mandu torna grosa, viscosa è assai fragrante. In questu casu, a massa ùn deve esse agbitata: u revestimentu di a catuzzi prupone perfetta à u cumbattimentu.
Ingredients:
- pira - 900 g;
- zuccaru - 200 g;
- acid cricu - 5 g.
Preparazione
- Scorci di pelle perchute è u zuccheronu pusendu nantu à u tazzu è aghjurnà u "Calciu" per 15 minuti.
- Cambia à "Quenching" è si vai à ore.
- Mudate u blender, accumite "Quenching" per altru 30 minuti.
- Agitate è aghjunghje à a ghjente in a "Varka na stei".