Caviar da patissons hè un pratiche bastanti unpretentiu è savurosu, chì hè faciule fà in casa. Ci sò parechje manere di preparalli, ma u principiu di tutti ricetti hè quasi uguali. L'unica diferenza hè chì certi tecnulugia include a pasturizazioni, è pudete aghjunghje ingredienti varii. Scupremu digià a manera di fà caviar da patissons.
Ricetta per caviar da patissons
Ingredients:
- patissoni freschi - 1,2 kg;
- bulb - 3 pezzi;
- purée di tomate - 4 tbsp. spese;
- Oliu vegetale - 2.5 tbsp. spese;
- L'acitu 3% - 1 cullea;
- spices.
Preparazione
E Patissoni lavu, frettu cù una spugna, tagliò a cuda è i frunze chjappi in circles. Allora poniate nantu à una cuperta è aghjunghje finu à prestu. Dopu quessa, aghjustemu è ghjira u verdura in u moltu carne. Bulbe sò puliti, anch'i chjappi finamente anch'elli è anziane finu à chì sò in purcura di tomate. Prestu affumicate cunghje cù una minaccia di verdura, preparanu a massa à u spessu, aghjendu specje è vinegar à questu. Ammai u caviaru dispostu è si spargiu nantu à latti neve.
Cume cavallu ova caviar?
Ingredients:
- squash - 4,5 kg;
- tomates frescos - 1,5 kg;
- bulb - 1 kg;
- carotti -1 kg;
- agliu - 5 denticululi;
- Pezzaru búlgaro - 1 kg;
- aneto è tagliato - 1 mannatu;
- spices;
- pepino calda - 3 pezzi;
- granulu di zuccaru - 75 g;
- u salinu - 100 g;
- oliu vegetale - 250 ml;
- l'acitu di puma - 50 ml.
Preparazione
Li bombe sò limpiati, scurciati è sgualati nantu à l'oliu finu à u doratu. Cù i pettini cacciammu i cuticuli, di cutteri in pate cù un spessu di circa 1 centimeteru è frittura finu à ch'ella sia in un altru panellu. U zitrusdi sò puliti, ani chopped in circles, è u pezzu búlgaro hè struitu è tagliatu in 4 parte. Allora accumpagna e ligumi separati finu à abbrucià. Garlic clean. In più, tutti e lattichi, di u pumadoru, di l'agliu, di u pappagallo, di a salsa è di l'incible sò passati per una macchina di carne cun una rettanta media. I bancu prevenutu è sterile in un forno forte durante 20 minuti. I tapi sò lavati è fremenu in 10 minuti. À i leggings torciati, aghjunghjenu a salsa, u zuccheru, fate l'acitu, ripete u lupu-suneli è fate a coccia à 5-7 minuti dopu avè zuccaratu. Amparemu u caviar cavuere in frasi è rende.
Caviar da patissoni in u multivariate
Ingredients:
- patisson - 1 pezzu;
- Pezzenti dolce bulgarian - 2 pzc;
- carotti - 2 pezzi;
- tomate - 4 pc.;
- bulb - 2 pezzi;
- agliu - 3 craimi;
- Oliu vegetale - 4 tbsp. spese;
- spices.
Preparazione
Patissoni lavate, puliti è tagliate in cazzi maiuri. U zitrusdi è e cipudine sò ancu puliti è tagliati in fette. U pezzu dolce hè struitu da e piante e capelli roscati. Tomate scalded cun acqua fogera, rinfriscà a cuticule è tagliate a carne in cazzi. Pigliemu un oliu vegetale in u multivacchju, dissemi i verdura, sbagliate cù spices, cercannu l'apparechju di l'appruvisivu, selezziunate u prugramma "Plov" è preparanu prima di fine di u regnu. Dopu à quessa, cambiammu a massa vegetale in a tazza di u blender è u battore à u puré. Portonu u caviar in canna è a maghja cù a tapa chjesa in a frigorifera per più di 4 mesi.
Caviar da patissons with mayonnaise
Ingredients:
- patisson - 3 kg;
- bulb - 1,5 kg;
- mayonnaise - 250 ml;
- pasta di tomate - 300 ml;
- oliu vegetale - 150 ml;
- granulu di zuccaru - 0,5 punti;
- u salinu - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
Emu cut the patissons with mugs, fritte in l'oliu vegetale finu à u doratu è passa per un macinatu di carne. Allora aghjunghjuleghja cipolle arrustulita, fette aghjalesi, stince l'agliu, fassi spices, zucchero, pasta di tomate e mayonnaise. Tuttu un bonu misure, fretu durante 5 minuti, pour caviar nantu à i vasien è arricà i steddi.