A marmellata hè un trattatu naturali è assai utile. Sfortunatamente, u fattu chì oghji sottu stu nomu pò cumprà in a tenda ùn hà nunda di fà cù questu - solu un settore di conservatori, diluenti è tinte. Una vera marmellata hè preparata da frutte naturali è frutti bagnati cù l'aghjunghjione di zuccaru, ùn ci hè mancu fà fà senza ellu. E si u melbu di prugnoli dolce senza zuccheru pò ancu essa cottu, allura a marmellata hè micca ghjustu. Questi proporzioni sò mpurtanti. Per avè una marmellata dolce, solu 300 g di zucchero per 1 kg di purée di fruttu hè abbastanza, mentre chì un fruttu sólitu necesita un ratio di 1: 1.
È micca ogni fruttu hè adattatu per fà a marmellata, sò adattati solu per u cuntenutu di pectinità alta. Hè quellu chì crea sta struttura addistenata à a statua è fà a marmellata hè cusì utilita - aiuta à caccià i sustanzi dannuci di u corpu umanu. A maiò parte di tutti pettin in manzures, questa hè chì ancu in marmellata d'aranciu, chì hè ancu riccu di questa sustanzita, hè sempre valutaria aghjunghje pasta di mazza .
Cumu pudè fà marmellata d'ammaru per l'inguernu?
Ingredients:
- prugna - 1 kg;
- zuccaru - 500 g.
Preparazione
Pani di Ripe si dividanu in i nostri mesi è caccianu i fossi. Demu a so gattive u fruttu cù u zuccheru è si lasciate per un ghjornu - prugne dà un bellu zucchero. Coni per quasi media ora, finu à ch'ella sia. Dopu scumpressate i frutti à traversu un tamizaru o in grind the blender. E fate un pappagallou u massimu resultante nantu à un focu lento - versu un'altra mitena ora. Scappi à i banche è arreranu marmellata in a prune per l'inguernu.
Ricetta per a marmellata d'aranciu è pomi
Ingredients:
- prugna - 300 g;
- mele - 3 piezzu;
- zuccaru - 1 item;
- mantra - per lubrication.
Preparazione
I mancioli sò sbagliati è sbucciati è tagghiati cù prugnoli (dopu à tà i bones d'elli) in picculi pezzi. I frutti sò colpi in un coltu di vetru, cuparti da zuccaru è mandatu à u microondas durante 20 minuti, è torna u pienu à putere. Parechji volte, impedisce u prucessu è mischjà a massima di frutta. Pigliemu a putenza à a meza è seguite a coccia per altri 20 minuti, ancu intruduciate parechji volte.
A massa di a fugliale diventerà più grossa è cumencia à solidificà à a cullette. Infine, portanu a marmellata per 15 minuti à u minimu microwave power. Dopu à quessa, cambemu in una forma pocu pressu, pre-lubricated with butter or on a sheet baker, è lasciate à seccu per un ghjornu. Quandu a marmellata stà à frabisa à e so mani, sguassate da u moffa è tagliate in piezzi aleatorii. Pudete sprudisce cù zuccaru o, cum'è rahat-lukum, zucchero pulmuniu.
Cumu pudè fà marmellata d'arime è codrezzu?
Ingredients:
- codre - 1 kg:
- prugna - 1 kg;
- limone - 1/2 pc .;
- zuccaru - 1 kg.
Preparazione
Pouru circa 1,5 litri di acqua fria in una paleta è sprime u zitellu di limonu. Da u codice aghjustò u core, cut in pezzi petite è da seguita, per ùn scuraghje, a ghjucà in a panetta. Ci putemu nantu à u focu, purtate à foglia è fate a meza ora in un focu lento. Dopu un quiver aghjunghjemu un scrusciu, è in a decocuurem aghjustate migghiori di prugnoli senza pesti. Chì circa circa 5 minuti, finu à sicuru. Dopu, aghjunghje dinò è aghjunghjeghju cù u coddu per mezu di un blender.
A marmellata turnò per esse più homogenei, hè megliu di sbaglià cù una rettatura è tamarellu per un tamarzu. Aggiungi u zuccheru à a massa di u fruttu, mischjà è mandate turnà à a stufa. Fremi, feremu occasione, circa 3 ore,