A Baklava hè una ricetta, quandu l'accentu, a frasa veni da mente: "u livanti hè una materia delicata" è vogliu fà una modificació - "massa fina" - questa pari hè una dolcezza populari. Multilata, viscosa è piccante, avè assugnu centu centesimi, ùn hè micca solu un trattatu casu in e mani di l'usi ospitali, ma ancu un patronu di e tradizione di u paese.
Baklava - una ricetta in casa
U cumpagnu, cumu cocilu Baklava, prima ùn pare micca fattibbli, ricordendu a custruzzione di questa manciosa. Utilizà a furmazione di massima fresca simplice, aiutarà aiutu à affruntà qualsiasi difficultà, è si prumove da u pastellu hè pussibule per alcuna cumpagnie chì hà presu a mane cù boli di cucina. Una Maestra principale orientale creata in una ora è meza hè una ricumpensa valuta per a famiglia sana.
Ingredients:
- pasta fresca - 850 g;
- acqua 250 ml;
- butiru - 100 g;
- zuccaru - 250 g;
- nocci - 250 g;
- zucchero di limonu - 50 ml.
Preparazione
- Imbulighjate i nocere di terra cun 100 g d'edulente.
- In u liquidu, entri in a restu cocca di zuccaru, aghjustendu u zitellu di limonu.
- Baklava - una ricetta chì a mancanza hè recullata per carta, per accade à a assemblea.
- À a piccula staghjone una pate di massa, oliu, ripetite u prucessu cinque volte, è dopu appicchendu u riposu. Repetite i passi.
- Impregnate di superi, tagliate u pruduttu in diamanti è affacciate à 200 gradi.
- Rete cun sciroppu.
U meli di Baklava
U meli di Baklava hè una ricetta, grazia à quale a diliziosa acquisteghja un gustu è aroma rich. Tradizionalmente, u melellu hè fugliatu in l'arriculu di zuccheru è ùn serve micca solu com'è un elementu dulce supplementu, ma ancu influenza a densità. In a versione muderna, combina cù l'acqua, cunserva u travagliu utile di u pruduttu è aghjustendu u tempu di coccia.
Ingredients:
- pasta di levadulare - 900 g;
- nuts - 300 g;
- zuccaru - 200 g;
- oliu - 100 g;
- meli - 30 g.
Preparazione
- A masse hè divisu in 4 parte, pranghjule cù i caragio è nantu à una ore.
- Ròttulu i carrabbineri in strata, è tagliate e tannicità è l'edulianu.
- Lay out the first layer and sprinkle with a portion of the stuff. Repetite u prucessu duie volte, dopu copre cù l'ultimi è tagliate in pezzi.
- Agghiunciu in 200 gradi per a meza ora, imbolsì cù un mantellu friddu.
- Baklava, una ricetta di quale durante centu anni, suggerisce opcions d'impregnation: dilute honey with water and pour a treat.
Baklava Armenian
Ricerca baklava cun nocci è u melatu hà una varietà di scelte, ognuna di quali palesa e caratteristiche gastronomichi di u paese. Questa rèttica faci sfascià u gustu armenianu, manifestatu in l'usu di spices è a creazione di una basa faciule è fronda. Un pezzi tècnicu sèmplice, in quale furnisce a maiò parte di u tempu.
Ingredients:
- dolce pasta - 900 g;
- nocci - 250 g;
- zuccaru - 400 g;
- pezzu di cardamom;
- cinnamon - 1 cullera;
- butiru - 100 g;
- acqua - 200 ml;
- meli - 50 g.
Preparazione
- Nuts chop e mesturi cù 200 g di edulente.
- Misa en cuatro partes e córtena.
- Pozzu nantu à una vaca di furmagliu, appena da u riposu.
- Tagliate in rombasi.
- Décorate ogni segmentu cun un pezzu di walnut.
- Agghiunciu durante 200 ore à 200 gradi.
- In i primi 15 minuti, pour oliu.
- Zucchero cun acqua è cocciu, è aghjunghje u melatu.
- Saturate a dulce finita.
Azerbaijan baklava
Baklava L'azzurru hè una ricetta chì evoca u rispettu di i gastrunomi sofisticati. A cura di ogni cumpunente, l'impregnatu originale di u ziferanu, a pani di pezzu di baklava - tuttu parra di u grandore di a nazione per quellu platu. Per creà una capilla maestra è sentite u culore di u paese, ùn duverà più di duie ore, è quattru pò esse felice cù u risultatu.
Ingredients:
- pasta di levadulare - 900 g;
- nocci - 400 g;
- zuccaru - 400 g;
- innamatura - 1 parte;
- ghee - 100 g;
- u ziferanu - 4 stamens;
- meli - 30 g.
Preparazione
- Cunta le taglioli à u dulce.
- In un tazza di liquidu, piazzate u ziferanu.
- Divide a pasta in quattru parti, trasfurmassi è pona nantu à una vacanze di furmagliu, oliatu è vendu u riposu.
- Trimate u pruduttu, u grizzu cù a squatie è di u ziferanu.
- Baklava hè una ricetta chì deve coccia in u fornu per una ora à 180 °. 10 minuti prima di fine, u glaze cun u melatu.
Baklava turca
A baklava turca hè una ricetta chì mostra un apparenza originale è non cunventionnale. U dulce in un rollu hè simplicità, convenient, savuroso. A tecnica, invenzione di e donne in casa di u turcu, ùn simplificheghjanu a cucina, ma ancu permettenu à appuntamentu nantu à a buttrega di un pezzu, cù un servitore cum'è u platu conserva frescura è summa durante parechji ghjorni.
Ingredients:
- farina - 500 g;
- latte - 200 ml;
- oliu - 150 g;
- uovo - 1 pezzu;
- nuts - 300 g;
- zucchero pulmuniu - 300 g;
- cinnamone - 1/2 tsp;
- zuccaru - 180 g;
- acqua - 200 ml;
- innamatura - 1 pc.
Preparazione
- Mesturà e prime quattru parti à 10 minuti.
- Preparate un ghjacciu di zucchero pè baklava, chì criau u endurezzione finu à u grossu.
- Staggiate a basa è scaccià.
- U rimplamentu di i frutti nuccinate è u pezzu mischinu, disposti li stizzi è scoggiri in rotuli, gattugze cù a griglia.
- Agghiari l'ora à 160, poi poverà una misura dulce.
Baklava Baku
Baku Baklava hè una ricetta chì pari un saccu magicu . Grazie à questa "struttura", durante a coccia, dolcezza conserva l'aromu di spices è si trova inserita per u longu tempu. Questa dessert necessaria un grande capacità è pacienza, cum'è a preparazione è a furmazione dura più di duie ore. U pranzu dispostu pò cumprà una tavula festiva.
Ingredients:
- pasta di levadulare - 900 g;
- nuts - 550 g;
- zucchero pulmuniu - 350 g;
- innamatura - 1 parte;
- cardamom - 9 pzc;
- cinnamone - 2 tsp.
- meli - 300 g;
- oliu - 200 g.
Preparazione
- Divide a massa in 12 parte.
- Secenu i ingredienti in u blender.
- Pone a moffa in u moltu, sprinkle cù u riposu, cercone l'altru è prutegge i viti.
- Repetite a prucedura.
- Trimate u pruduttu cù a catina.
- Agghiunciu à 180 ° C durante 30 minuti.
- Pour caldo meli.
Baklava Crimea
Una dulcezza senza dulce è senza pretensione, sottumette u clima caldu in a costa di Crimea, hà ricivutu un secondname - "spiaghja". Crià una postruletta in pocu minuti hè u sognu di ogni mistress, spettamente da a tecnica: "mischju, fugliate è frittu" aiutarà à a situazione. I prudutti disposti da u frettu, a coccia per un quartu di una ora hè un locu piacevule di a ricetta.
Ingredients:
- farina - 450 g;
- crema agria - 50 g;
- latte - 250 ml;
- margarina - 70 g;
- pezzale di salamaria - 1 cullerenza ora;
- nuts - 80 g;
- meli - 50 ml;
- Oliu vegetale - 700 ml.
Preparazione
- Prima di cocilu baklava in casa, preparanu tutti l'ingredienti.
- Dopu i primi cinque elementi aghjunghjenu, puderebbenu in un rotulu è tagliate in segmenti.
- Frittu è sprinkle cù u riposu.
Baklava - ricetta di pasta
Baklava da pasta di pasta - wand-bail for sweet tooth. Una basa di compru preparatu hà permettenu ancu un culinariu iniziali per ottene un postu in quaranta minuti senza perde a qualità. Inoltre, parechji residenti di a Peninsula balcanica utilizanu sta basa di documenti. Pruvate l'opzione cunvenutu è a vostra famiglia sarà sàziu.
Ingredients:
- pasta di levitu senza levitu - 800 g;
- butiru - 100 g;
- nuts - 400 g;
- meli - 100 g;
- acqua - 300 ml;
- zuccaru - 150 g.
Preparazione
- Divide a travagliu in pezzi, scacciò è, trasfurmendu u rilassante tradiziunale, riunite u trattatu è oliu.
- L'ultimi trè cumpunenti avè impregnatu u pruduttu.
- Agghiunciu durante 45 minuti a temperatura moderata.
Baklava da filo test
A preparazione di baklava à a casa si cumprende una attività interessanti, se tenete una pasta di lignu prima nantu à a manu. Opzioni di coccia similari sò peculiari à l'abitanti di i paesi arabi - grande connoisseurs di basa fina è cruciera. Preparate solu per un maestru maiò, cusì in l'usu di a versione di a magazzetta ùn ci hè nunda di vergogerie.
Ingredients:
- pasta filo - 1 pacchettu;
- nuts - 500 g;
- oliu - 100 g;
- zuccaru - 250 g;
- acqua 250 ml;
- zucchero di limonu - 40 ml.
Preparazione
- Aghje u fugliale cù a forma. Ogni oliu, è ogni quartu sprinkle with stuffing.
- Tagliate a tagliilla in tagliatoghja è oghje in u fornu da 40 minuti à 170.
- L'ultimi tres elementi si serve di impregnazioni nantu à a basa.