Mascarpone hè un furmagliu Italianu. Havi una cunsistenza pastosa brutta. Cume spessu hè usatu in a preparazione di una varietà di desserti. Ora avemu dettu qualcosa di fà un pastellu cù u furmagliu "Mascarpone".
Cake recipe cun u furmagliu Mascarpone
Ingredients:
- furmagliu mascarpone - 0,5 kg;
- zucchero - 5 tbsp. spese;
- uova - 5 pezzi;
- licor - 0,5 vetri;
- cafè espresso - 400 ml;
- E cookies di Savoia - 40 pezzi;
- u salinu - un pocu;
- cacao - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
In un cuntinuu prufundante, aghjunghje l'espresso, u licore è u zuccheru. Mandemu à u frigo. Pienghje e ghjocchi cù u zuccheru, aghjunghjenu furmagliu mascarpone è cunglite. Bichette u battiu cù un pezzu di salinu in a spuma. Maturà a massa di a proteina cun u furmagliu è mischjà, è dinò cun uchettanu. I Cookies "Savoyardi" pozzu a mansa in a massa di cafe è si sparghjianu u platu. Diventa mette aduprà a mità di a crema è distribute una cullette. Scumpressate novu a strata di i cookies è a crema restante. Oghje u cacau in u filtru è stràccia u pastore da quì. Mandemu à mancià in a frigorifera durante 12 ore.
Pancake cake with cheese "Mascarpone"
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 0,5 kg;
- Leche - 0,5 litri;
- uova - 3 pedichi;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- nocci - 100 g;
- u sali.
Per a crema:
- mascarpone - 0,5 kg;
- vitelli - 4 pezzi;
- zuccaru - 200 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Preparazione
Facemu un pancetta di pancake: mestisce a farina tamanta cù u zuccherinu è u sali, aghjunghjenu oghji uchee, fremenu in l'oliu vegetali è u latte. Emu mezcolà tuttu ciò chì sia fatta, aghjunghje intrufati machinati è imbulighjate. Fate chì a pasta dura di 15 minuti. À nantu à una padedda fritta bagnata, fate pancakes. Ora facemu a crema: i grolini chì aghjustemu u zuccheru è u zucchero di velluru bianchi. Spread mascarpone è cunglite. Ogni pancake fiscale a crema resultante è aghjunghje à l'altri, formant una torta. Boka è a cima sò macchi stati stati cù crema è sprinkled cun frutti turrate. Mandemu u pastellu à a refrigera per 2 ore.
Torta di fragola cun "Mascarpone"
Ingredients:
- farina - 1 vetru;
- crema di 33% cumentu grassu - 150 g;
- furmagliu mascarpone - 0,5 kg;
- Strawberry - 800 g;
- u salinu - un pocu;
- butiru - 100 g;
- uova - 4 piezzu;
- zuccaru finu.
Preparazione
In u pappu sauté, fate in acqua, aghju salitu è a mantra. Scorcheru a farina tamanta, in tràccia sempre. U focu riduce è preparanu, riflette finu à a massa, volte homogenee. Eliminate da u focu è dete frute. Sittintate, vendu u ova è vintu gradualmenti in a pasta, continuendu interferiscenu. Da u pergamone culemuleghja circles cun un diametru di 25 cm. Avemu bisognu di 10-12 cerchi cilings. Pudemu a pasta in carta cù una strata fina.
U fornu hè calatu a 180 ° è mandà i cigliuli disposti per 8 minuti. Allora pigliate è permettenu di fretu. Aghje più mascarpone cù u zùccheru in moltu è crema. I fragole sò i mio, secchi è fette. Ogni torta cù a crema e sandwich di frutte. Mandemu u pastellu à a frigorifia per 2 ore, inveci cù un pappu di zuccheru prima di serve.
Torta di cicculata cun "Mascarpone"
Ingredients:
- farina - 350 g;
- uova - 2 piezzu;
- latti cunghjintatu - 200 g;
- crema agria - 1 vetru;
- u polvere di furmintura per a furmazione - 1 cullea;
- cacao - 3 tbsp. spese;
- mascarpone - 0,5 kg;
- zuccaru - 250 g.
Preparazione
Mittite l'ova cù u zuccheru, aghjunghjenu a crema agria, u latti cunfinitatu è a piacè. Fate una farina cun pate e coco. Pouru u mistu seccu resultanti in una massa di u liquidu è cose cun entruvismente cù una cullette. Pone a pasta in a frigorifera per 1 ora. Oltremu a tazza di a multivarka, stendi a massa è preparanu u prugramma "Baking" per 1 ora e 10 minuti. Prestite cake hè stata permessa di freshenie, a corte in 3 parte è aghjunghjia i frutti cunterna nantu à u furmagliu.