Varieghji di pasticceria ci sò parechji, ma a so essenza ùn hè cambiatu - una cumminazione di massa è di casgiu, chì parechje persone guste, è si cunzidira un espertu in cheesecakes, spiranza di maravigliate cù e ricetti originali.
Cheesecakes avec cottage cheese and apricot in u fornu
Ingredients:
- farina - 510 g;
- levitu (frescu) - 40 g;
- zuccaru - 65 g;
- latte - 250 ml;
- butiru - 75 g;
- uova - 2 piezzu;
- cottage cheese - 260 g;
- Jam di albero - 700 g;
- Pudding vanilla seta - 40 g.
Preparazione
U ligamenu hè creatu in una mischju di latti in u zuccheru è si allora 5-7 minuti per attivà. À una base di levitu, valdi in manghjusate, aghjunghje ose e farina. A pasta di cheesecake cù curda deve esse finta è elàstica, dopu à l'imbulighjate, lasciate per andà per una ora.
Per u filling, grind cottage cheese with a couple tablespoons of sugar and vanilla pudding. Aggiuncenu i albitri sliced à a rivezione di curdà è cunglite.
A pasta hè divisa in 16 piezzu, ognidula si sparghjia in un pianu tettu chianu, untuatu cù u so pezzu riduce, fendu un centimetru da i bandei, è pone in pezzi d'albicocu da quì sopra. U pasticci di cucchie custa à 20 minuti à 160 gradi.
Furmagliu Ungherese cun quagliu cottage - ricetta
Ingredients:
Per a prova:
- instant yeast - 11 g;
- latte - 280 ml;
- uovo - 1 pc. + u giulugia;
- granulu di zuccaru - 145 g;
- farina - 490 g.
- Per u riposu:
- cottage cheese - 370 g;
- uovo - 1 pezzu;
- granulu di zuccaru - 70 g;
- scorcia 1 limone.
Preparazione
Dissolve u levitu in u latte cun u zuccaru, lasciate durante 5 minuti, è poi cunglite l'ovu (1 licenza di u giòvanu) è a farina. Demu a pruvà per cullà, aghjustatu duie volte, dopu a quale aghjustemu u fornu à calender à 190 ° С.
Mentre u furasteru u warmed up, u furmagliu curd curvatu cù l'ovu, u zuccheru è u scantu. Aproximadamente el rollo de masa, dividirlo en cuadrados, en el centro de cada uno colocamos una cuchara de relleno y recoger los bordes hacia el centro. Lubricate Ungherese cheesecake avec queso rodiate è chjappa è in u fornu 15-18 minuti.
Gazchissima, casgiu, cun quagliu cottage - ricetta
Ingredients:
- farina - 320 g;
- granulu di zuccaru - 190 g;
- ova di pollo - 5 pezzi;
- cottage cheese - 480 g;
- pienu di friscu - 7 g;
- crema agria - 90 g.
Preparazione
Prima di affucà una casette cù quagliu cotte, portanu a temperatura in u fornu à 190 ° C. 4 di 5 olii batte cù u zuccheru è aghjunghje a farina cun pienu di puddastru. L'uovo restante hè moltu cù casgiu in casgiu è crema agria. Pour a pasta in u mozzu, è mette a curda in u centru. Pudemu a forma cun un cheesecake stufa di 45-55 minuti.
Dopu chì u viticulturalu hè strappatu in a pasta sarà asciuttu, u casgiu devimu esse rimettutu da u fornu è si ne vogliu per rinvià rinviatu solu prima di eliminà di u moltu.
A ricetta per u pasticceria francese cun quagliu cottage
Casgiu casgente francese o reale cù quagliu cotte, a ricetta di quale avemu avutu aduprà, difiere di i vechji cù a so basa è topping, fatta di pasta curtida o migghi di cookies.
Ingredients:
Per a basa:
- pummo di mela - 350 g;
- cookies - 250 g;
- butta - 125 g + 50 g.
- furmagliu - 490 g;
- zuccaru - 130 g;
- uova - 3 pedichi;
- cinnamon - 3 g;
- flakes - 140 g;
- zuccaru - 40 g.
Preparazione
Quandu u furmagliu hè catturizatu à 160 ° C, cuminciamu à preparà a basa è i cumplimenti. Per a basa quì aghjunghje a casque cù una licenzeraria, mischjà cù a manufa fridda (125 g) è dipostu nantu à u fondu è di i lati di u moltu.
Per u riposu, ghjunghje u cottage cheese with sugar and eggs, è aghjunghje u pezzu di u mazzu da a marmellata à l'ughjettu resultanti è a massa homogeneia. Demu distribuitu u riposu in securità in a preparazione prestu. Aghjunghje a flocculata di avena cù a farina è a mantenza chì restanu è di racire nostre ciccone da quì sopra. Intuccerate durante una meza ora, è davanti à serve frescu.