A ricetta per l'Ensaimadas di u buntunizatu spagnolu hè simplice è abbastanza aiutà in ogni situazione. Intracciate volte oghje astutu è fragrante - assicuratevi di voi stessu.
Ricette di botti spagnoli Ensaimadas
Ingredients:
Per a prova:
- lattice seccu - 1 cullaretta;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. spese;
- farina - 300 g;
- u salinu - un pocu;
- zuccaru - 50 ml;
- uovo - 1 pezzu;
- L'acqua hè calda - 120 ml.
Per u riposu:
- butiru - 100 g;
- zuccaru finu à u gustu;
- Ciliegini o manzami.
Preparazione
In un pezzu speziale per u mezcladoru, pour a farina, u levitu, u zuccheru, u salinu è mesturà tutti l'ingredienti secchi. Allora aghjunghjite l'ovu, a mantra, fremu acqua calvicu è ammaite a pasta elàstica cun un mezcladoru. Prunelli, senza pegà à e mani, mette a pasta in un pappuluzzu oiled with oil, coperta cù una film è lasciate in un locu calellu per avvicinà l'aumentu in 2 volte. Dopu un ghjornu di u tempu, aghjunna a foglia di fragola cun un roze di furmazione, è dividite a pasta in 4 parte. Avemu a lubricate a superficia di travagliu cù a mantra, pigliate a parte di a pasta è strincà nantu à a tavola in un rectangulu chì stimu 27x38 centimetri. Dopu quessa, aghjunghje à a griglia cù mantellu, dissi la fila in u largu grande di u riposu è dàchju solu nantu à un rotulu rigatu. Ora u rollo rollu hè stallatu in forma di un babbalu è stendu nantu à una pappaglia. U stessu travagliu hè fattu da tutte e altre parte di a prova. Allora, pusau u panu in un locu caldu, perchè i pezzi ensaimadi spagnoli volte una volta, circa 30-40 minuti. U furnu hè furnituatu à 180 ° C è foglie buns for 20 minutes until ready. Dopu quessa, agghiuncinu a robba, sprinkle cù u zùccheru in moltu è serve pè tè.
Ricetta di rotuli spagnoli
Ingredients:
Per a prova:
- farina - 300 g;
- fresh yeast - 12 g;
- zuccaru - 30 g;
- latti secchi - 10 g;
- u salinu - un pocu;
- uovo - 1 pezzu;
- burro - 20 g;
- acqua calda - 130 ml.
Per a crema:
- zuccaru - 50 g;
- uovo - 1 pezzu;
- burro - 10 g;
- latte - 160 g;
- lamtu di farfantar - 20 g;
- l'essenza vanilla à u gustu.
Preparazione
Per a preparazione di bolli sputichi, avemu criatu fresh yeast in calde acqua. In un pezzu separatu, unisci tutti l'ingredienti secche per a pasta: farina di granu, zuccheru, latte in po e sal. Più in u buccu di u pani maker pour l'acqua cù u levitu, tufate a mezua sea, rumpia è pozzu un pocu frettu friddu. Amu piace a pasta, chì ùn vi mantene micca à e mani, vendu a farina, se hè necessariu. Avà cundiscenu cù una sicugna è ci puscia à calda da 1-2 ore, perchè a crescita in quantità da a mità. E questu tempu, preparanu a crema di u tempu. Per fà quì, fate u latti in una pienza. In un pezzu separatu, batti l'ovu cù lamivanuariu è u zuccheru. Quandu u latti cumincia a piacè