U pastore di rossu à coghju

Tutti ami sapemu è amare pezzi rossi da a zitella prima. Per fà rinviviscia u gustu urientale ùn hè micca piacevule, ma picchì i numeri di vaghjime di pezzi prisentatu nantu à e stile ùn anu micca davanti à l'expectativa. Hè per quessa ricumandemu à preparà un pastele casque è cun jam. Perchè da cunfitturi? Hè dispunibili ancu in tempura fredda è era cunfettu chinu di i pezzi preferiti di tutti i zitelli di a zitella.

Ricetta per u pasticceria râ strata cun piacè di currant

Ingredients:

• farina - 355 g;
• zucchero pulmuni - 55 g;
• burru: 235 g;
• oghje - 2 pezzi;
• acqua - 25 ml;
• currant jam - 310 ml.

Preparazione

U modu più veloce di furmà una massa di pezza hè di scannà cù un blender. Allora l'oliu ùn calori micca da u calore di e mani, a pasta sarà nucera è stanca, è puderà salvà u tempu. Se a licenziale ùn hè micca dispunibili, chop butter è a farina aghjunghjia cù u zucchero pulverificu in una macchina cù un cutidianu, aghjunghje l'inziccaturi di uvaghji à u foglie è fremenu in acqua di ghiaccio. Puderà a pasta è si stalla in u friscu di meza ora. Dopu à u passatu di u tempu, separate un terzu di a prova, è di cullà u restu 2/3 rotuli è a mette in a forma scelta, dopu avè alcuni l'ultimu pergamè. Diventa una capa di marmellata nantu à a massa. A pasta restante chjudarà è sprinkle a superficia di u pasticcellu. Focu per 20 minuti à 180 °.

Rache di caccia rossu cù cunfettu - ricetta

Sè vo vulete fà una basa è base di sabbia in diverse tessuti, appicienti appuntamentu per una ricetta pocu diffirenti. Per fà u muliu più croccante, ùn hè micca bisognu di aghjunghje u latte, lasciate seccu è sprinkle nantu à a superficia di u pastellu immediatamenti davanti à l'pudre.

Ingredients:

Per u pezzu:

• farina - 255 g;
• burru - 115 g;
• latte - 45 ml;
• zucchero pulmunatu - 10 g;
• jam - 270 ml.

Per miglii:

• farina - 145 g;
• butiru - 95 g;
• zuccaru - 65 g;
• pinch of vanillin.

Preparazione

Avete da principià cù una base di sabbia, perchè deve avè da attribuisce u tempu per prufronte. Perchè u teste, oltre l'oliu di foglie d 'oliu cù a farina è di u zùccheru in qualchì manera cunzienta, cullisce u fogghiu di petrauli, fretce u latte di ghiacchinu à fà è pressu cù e to palme. A vela finita di a vela falla fretta.

Per migliori, ripetì u listessu prucessu, mischjendu u zuccheru cù a farina è a vainilla, è tagliate à miglii cù mantra.

Rola a pasta è a coperazione cù una strata di marmellata. Spruvule u pasticciclo. A preparazione di pastela di rossu cù cunfettu in u fornu piglià à 45 minuti à 175 gradi.