Physalis hè un buchu interessante, di quale trunate cusì. Ricette di ciò chì pò esse preparatu da u physalis, leghjite.
Cosa da coccia da l'insalata di verdura per u invierno?
Ingredients:
- physalis - 500 g;
- laurel leaf - 1 pc.;
- ciuri di un clavellà - 3 pedichi;
- u salinu, micca iodatu - 50 g;
- purificatu l'acqua - 1 litru;
- l'acitu - 10 ml;
- zuccaru - 100 g;
- pepite amara.
Preparazione
U fisalis lavatu è pelatu hè densamente ricchinu in canna, aghjunghjeghinu, foglie foglia è un pappaddu amara. Fate tuttu cù marinata, preparatu da l'acqua, di zuccheru è di u salinu. Po vugliinu in l'acitu. Pone u frasi in un pezzu di acqua è sterilizà circa una meza ora è rotulu.
Comu manciari di marmellata da u fisalisu?
Ingredients:
- Physalis - 1 kg;
- sugar di sabbia - 1,3 kg;
- acqua - 200 ml;
- ghjuvagghia - 20 g.
Preparazione
Prima di aduprà i frutti di u fisalis, avemu chjudiate cù l'acqua furiu, l'assecenu cù una furcedda è a puntura. Ginger hè limpiatu, tagliate in tagliati finamente, suttili cù l'acqua fridda, fretu per un minutu, pour u zuccheru in porchi è preparanu gherse. Puderete sguassate da u focu, pour u physalis, stendu una durata à una ora, è poni cottu nantu à u focu pocu per una ora, finu à chì a frutta pò trasparevule. Cunfittura di u mandu eccu avemu a distribuzione nantu à lattice è u roll.
Ricetta per un fisalisu scaled
Ingredients:
- physalis;
- acqua - 1 litru;
- u salinu - 10 g;
- zuccaru - 40 g.
Preparazione
Scambià i frutti fisiulogichi da a cunchiglia, fate mette cun latte dispostu è pienu cù brine, foglie d'acqua cù l'aghjuntu di zuccheru è di u salinu. Pudemu pressione da quì sopra. Quelli ghjorni dopu à 10 avemu verificatu u brine per u gustu. Sì hè sour, allura significa chì a fermentazioni sò stati beni. Vulete a rivolta di l'oppressione, avemu chjusu i vasci cù tagliolini è a tenda à una temperatura di 6-8 gradi.
Cosa pudeti culmu cù fizalis di frasi?
Ingredients:
- physalis - 500 g;
- acqua potable - 200 ml;
- 1 cinnamon stick;
- limonu - un quartu;
- zuccaru - 400 g.
Preparazione
Physalis hè pulita è lavata. Strawberry physalis senza rete stallate, cusì hè faciule à pulisce. Allora putemu secremente bè. È ogni bagnu hè persu cù un pappu. Questu hè fatta dettu ch'elli si trovanu immubiliati in l'sciroppu. Per a so preparazione in i piatti pruveni u zuccheru, fate l'acqua è cumincià à caldu. Quandu u zuccaru hè dissolutu cumplessu, puscia u cannella è tagliata di limonu. Acalmémino a mezcolita à foglia, fervente durante circa 15 minuti. Dopu quì, pusau u physalis è, mentri, fate un bagnu. Allora fate sparisce u focu è cocilu per quasi 20 minuti. U focu apartu. Scopre i cibu è fresca. À questu stage, sughjate u bastone di cinnamonu. U ghjornu dopu a cunfittata hè coccu di novu durante 20 minuti, a volta l'aghjustassi da parte è ripetite in un ghjornu. Dopu chì l'aghjunghjeva nantu à frasi è su corcho.