Meatloaf ùn hè micca solu belle, ma ancu savurosu, è satisfacente. Ci hè avà dicu cumu per preparà un rollu cù carne piccola è uovo.
Meatloaf, cun carne piccata è uovo
Ingredients:
- forcemeat - 850 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- oghje raw grana - 2 pc;
- fette di pane - 2 pezzi;
- Crema agria 20% cumentu grassu - 45 g;
- oghje, 2 pedichi;
- latte - 100 g;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
In u mince ponu sali, pepite negra è a batte bè. Pani à u lattice sottumessu à u latte, è poi appressu l'excedente di u licitu è pusonu a pagnotta in carne piccetta. Dopu un ghjornu in omochi crudi, aghjunghjenu a crema agria è e cipolla, passonu da un macinatu di carne. Tuttu chistu si compru cumplessi. Nant'à a tassa undupiscenu una gran foglia di foil, fuscatu cù l'oli vegetale è ancu u pudete. È in u centru facemu di oghje di cavalli fugliate è purificati. I fiurati di a cappella capisce l'ova è furanu rouli. Hè da essa densu per ùn falli quà nantu à a preparazione. U piazzemu à a prughjetta di u zuccheru cù a costura. In u foglie nantu à a cima, fate uni pochi forti per surtite u vaghjulu risultatu. Rolla cun carne piccata è l'ovu in lametta sò manteni in u fornu da 40 minuti à a temperatura moderata.
Roto, di, carne macinata, con, funghi, uovo, fiore, pasticcerie
Ingredients:
- carne macinata - 750 g;
- pascoli erani - 450 g;
- oghje vacche - 4 pezzi;
- farina - 35 g;
- cipolla - 2 pezzi;
- ova cruda - 2 pezzi;
- mushrooms - 400 g;
- u sali;
- pepite.
Preparazione
In a carne piccata, pusau 1 cipolla finamente piccita, sal, pepite, uvinu crudu, farina è cunglite beni. Mandemu à u frigo durante una ora. E st'omori in questu tempu frittile i fugliate di cuddetti cù a cipolla. À a superficia di travagliu si spargiu u filmu di alimentariu, lubricate cù l'oliu è ripone a carne piccetta fritta. In u centru, ponu ova, circundanu l'omu, pudemu organizà funghi è rende u rollu in modu cusì chì u riposu hè intornu. Pudemu u rotulu in a forma è mandi à u fornu da circa 30 minuti. In ocasioni pudete acquistà cù u zitellu resultante. Mentre chì u roll hè furnitu, u pasticceria hè strapata in una strata uguali à a durata di u rotulu. Dopu à u tempu specificatu, cacciammu u rotulu, fate mette un pocu è fate mette in una pasta. Mandate à novu in u fornu è à 200 gradi si ponu cullighjà 20-25 minuti.
Rolla cun carne piccata cù uovo è furmagliu
Ingredients:
- carne di porcina - 900 g;
- oghje di crude raw - 1 pezzu;
- oghje duru duru - 4 paglioli;
- furmagliu duru - 200 g;
- cipolla verde - 40 g;
- noce moscata
- cumin terra;
- pepite nìvuru;
- u sali.
Preparazione
L'ove cocinati sò puliti è l'acchiananu per fuglià i picculi spargimi. Allora pudete fà facenu sfarente - pudete split each egg along in a mezzo, pudete lasciate solu, o pudete tagliate in aneddu. Scorchisci e cipolle verde è aghjunghje u pezzu. U furmagliu intesa in quessi. In un forcemeat cù cipudine, impone un ovu, sali, mette e cure è fate beni. Avà nantu à a superficia di travagliu si sparsi una fogliu di lametta o un pappagallou di panera è abbastanza