U cunniscu di i ghjardinari è i vignaghjoli di camioni fù trasferitu da una generazione à l'altru. Avà, sfurtunatamenti, assai infurmazioni hè sminticata, ma quellu chì è dispunibile hè spessu distortu. E à unu di sti "segretti", per riliggiri a cunniscenza di cumu di cullassi di col è in invierno. A cosa hè chì a scienza stessu, cumu fà ricerche di a culina per l'inguernu - ùn hè micca cusì complicata. Ma quantu bè da cuddà a col, perchè in l'invernu ùn perderà micca e so propietariu utili - ùn hè micca cusì simplice.
Avete probabilmente chì a sò sapendu chì per guardà i verdura in l 'invernu, prima di tuttu, bisognu à esse capaci di assicurà bonu.
Quandu si cogliu u col?
- U più bonu tempu per cullassi di cole hè u fini di u vaghjimu. Sceglite un bonu ghjornu assuitu è avè travagliatu.
- Per cullà colti, bisognu di una pala. Avete bisognu à cullà a col è cù a ràdica. Avè chì ùn si cunserveghja micca currettamente di u colpu in u giardinu. Hè megliu a scavalcava solu è per purtà a terra per l'arradichera.
- Avete, avete bisognu di tene di col. Poveru chjucu, manghjatu da u scarabeci, o cun un troncu putente hè megliu immedurattamenti manghja (o cocciate u cracu). I capiddi di colti arrubate sò dusati sottu un canopy è i lamponu per ghjornu à 12-20 oghji. Duranti stu tempu, i ligumi si stuccanu un poco, è seranu megliu mantene in l'inguernu.
- Dopu à u cultru s'assiccatu un pocu, hà bisognu à taglià a cerva.
Hè tuttu! U travagliu preparatori cù a cole in questu staghjunu finisci.
Dopu, parlarà di e regule di cume u mantellu di col puddle in invierno
Regime di temperatura. U megliu postu per a cavallu di u col è a cantina. In questu quì, com'è regula, a humidità alta è a temperatura baixa (ma micca sottu à cero). Ma in una cantina moderna mudernita metropolitana hè rarosa. Cusì, pudete messrezià i vegetali in u sotano, se ci hè una temperatura in l'invernu ùn si ponu esaminatu quì sottu à 4 a 6 gradi.
A preparazione di a stanza. Per u almacenamiento di ligumi, hè megliu esse elettu una stanza in u quale sarà nettu è mantene in mantene. I mure ùn deve micca moltu è fungus (anche si l'umidità ci vole), è deve almenu una volta di u mesu per esse ventilatu.
Avà cunsiderate cumu possu cumu pudite pudè cupià per a col invernale
- A manera più faciule hè di mette tutti i capi in una sacche o una caixa è accumpagnate in elli. U disadvantage di stu metudu hè un pianu accessu à uccidinamentu à i vegetali, è si ponu deteriorate, sopratuttu s'elli ùn eranu micca imbuttati.
- Pudete custruisce una piattaforma di lignu, è si spargiu i verdura nantu à a forma di una piràmide. Questu hà assicuratu bonu accessu à l'aria, ma a disutavanta hè l'incapacità di piglià un capu particular (siddu, dicemu, hè putente, ma micca in a fila superiore).
- Una manera pocu difficuletta, ma si pò cunsigliu è fora di e cagiunamentu di i primi dui. À tutta l'altezza di u cantina (a cantina), omucci l'armari di legnu, è cullacciuleghjule e coltoriu in una fila.
- Un'altra grandi modu di cullassi di col è hè aria. Puderanu pour col in un saccu o casgiu (cum'è in u primu mètudu), o poveru in u pianu cun un slide, è digu in colti.
- Una alternativa à a sabbia ponza serve di ghjurnali vecchi. Avete bisognu à ogni ghjornu in un ghjurnale, è dopu chì pudete
ricuminete almenu in una casula, almenu in una piramide, ancu in furmati. - E muderni di casanu suggerenu ancu usendu a film di alimentazione invece di ghjurnali. Ogni chjesa hè strappatu per ellu è poi hà cambiatu in a cantina. Questa opcione hè ancu adattatu per a cullina di cole in a fria.
Cume guardà a colifera in invierno?
Tutte e mani di e buttichi di ricchezza di col biancu, per u culore ùn sò micca adattati. U megliu modu per fassi colti è l'appressu. Ogni chjesa hè strappatu in una grid (newspaper), è sospette in un geniale (circa 0 gradi) è a sala ben ventilata.