I pasticci di gelatina sò generalmente più su tene è ligera chì l'altri documenti dolci chì intervenenu crescenu grassi è pisanti è caratteri altri caluri. I frutti o frutti in a cumpusizioni di e posti di such can be sceltu per stagione o à u gustu, è rimpiazzatu quarchi à l'altri. Per esempiu, i banane in a prima ricetta propria pò esse rimpiazzatu cù ciliegie o fragole, è invece di fragole in a seconda varianti, pozzu frutte di kiwi o altri frutti freschi o frutti di conserve .
Tagliatelle cun frutta, crema agria è biscuit - ricetta
Ingredients:
- crema agria - 550 g;
- granulu di zuccaru - 450 g;
- oghje chjucu medium size - 3 pc .;
- farina tamanta prugna - 155 g;
- pezzare di pezzu - 10 g;
- u sali - 1 petit pinch;
- grandi aranciu - 1 pc.;
- i banane sò grande - 3 pc .;
- acqua purificata - 800 ml;
- Gelatina - 25 g.
Preparazione
Prima vi preparalli un biscottu per u cunfettu. Partiggia à un ovu adattu di vinu di vinu, aghjunghjendu una pezza di salinu è processe a massa finu à una spina densa è lumetta gialla. Piglia u zuccheru à pocu à a massa di uovo d'ovu e seguita u travagliu di u mezcladoru finu à chì i cristalli dolci sò disoltte da tuttu. Oghje, gentilemente, movimenti da u fondu à u cima, mischjà in a mutazione resultante cullucata cù a farina di pezzu in pezzu. Aghjunghje a biscuttina in un furmatu di furmagliu extra-pergamendu, in un forno pregiatu à 160 gradi durante trenta minuti.
Quand'ellu hè pronto, lasciate u biscottu durante cinque minuti in u fornu, altri dece minuti in a forma nantu à a tavula, è dopu à uni pochi di minuti nantu à a reta sottu a tilapia. Idealmentu, un pastellu per un pastellu hè megliu di cocchi l'oghje per dumani.
Per fà a gelatina cumprà u granulugia gelatinosa cù a mezza vetru di l'acqua furiosa friscu è sighendi minuti per vinti à trent'anni. À questu tempu in u quandu aghjustemu trè cupi di acqua, fate un vetru di zuccheru è aghjunghje a buccia di pelle. Daginu à a bolla per foglia, trascendu, è ridora u focu à u minimu minimu. Agghjunghje u zuccaru di lignu in u cuntinuu, dissemi a masse di gelatina è rinfresiallu finu à chì tutti i granuli dissolve, ma micca lasciaranu a fogera. Avà pozzu a massa per un filtru è lasciate per fretu sottu à e cundizioni di l'ambienti.
Per fà un pastellu, tagliate una banana cun tazzi è i mette in una forma cummattevi cù u filmu di alimentariu. Fate a pianta cù un poghju di gelatina è mandi à u frigorficu per frenu. Duranti stu tempu, aghjustemu u bananu restante è tagliate u biscottu cù e pasticceria.
À i banane congelate, sparghje fette di casti, cù i banani. Ogni chjucu hè chjucatu da a gelatina restante, mischera cù a crema agria. Pudemu u pastellu per fugliale uni pochi minuti in a frigoristica, dopu a quale turnammo a furmazione nantu à un pezzu, sguassate a film è, se vulete, dicemu u pruduttu à a nostra discrezione.
Casgiu cottage-gelatinous cake senza coccia di frutte
Ingredients:
- crema fatty - 260 ml;
- cottage cheese - 520 g;
- Strawberry - 850-1000 g;
- zuccaru - 240 g;
- Gelatina - 3,5 tbsp. spese cù una diaporama;
- zucchero di limonu - 35 ml;
- Mantequilla - 110 g;
- biscuit cookie shortbread - 220 g;
- cunchju intrecciato o petali d'amandula pè decorazione.
Preparazione
I cookies sò struciatu cù un licoru in una foglia, fremete cù un mantellu da crema funnulatu, mischje è distribute a mistura resultanti à u fondu di a forma split, pritrambovyvaya. Pudemu a forma nantu à u largu di a frigorifiera per una meza ora.
Trè zuppi cun una slide di gelatina pour un vetru di acqua fervina frisca è surtite per trenta minuti. In una cucieta o una cecchetta, lavamu e cibu freschi (500 g), aghjunghje una mità di zucchero di limonu, un vetru di zuccheru è a gelatina inchata. Pigliemu u cuntinuu nantu à u bagnu di acqua è calenziu, trascendu, finu à chì tutti i granuli sò sopravutu. Avemu bisognu cù una licenzerette o molteniu u furmagliu in un filtru è mischjà cù a mezora di gelatina-fresa. In parte intervene
Avà imbuscatu in centu millilitru di acqua, a gelatina restante si miserà cù u zucchinu rossu è u zuccaru di limonu è calde per dissolve tutti i granuli, ma micca fracete. Eppo u fracassu chì restanu sò incisi in bè vistoschi o tagliati, l'avemu alluntanatu nantu à a superficia di u pasticcellu è fate a cungiata.
Dopu a cura finitoria di u pasticcellu in a frigoristica, avemu a sfassatura di i lati di u foglie è diprezzate i lati cun frutti tossedus o petali d'amanduli.