A crema agria ùn avete micca tutte e pasticceria, perchè a so struttura ùn pò micca mantene a furmazione bè, ma hè spessu usata per impregnate a torta. Cù a so cuerenza, pudete pruvà, per esempiu, agar agar-agar o gelatin per formar una struttura gelatinosa.
Cumu fattu a crema agria?
Per fà a crema di crema agria fustelle, tenuta è viddevita, utilice certi cumpunenti:
- Per questa consistenza hè preferibile piglià a crema agria o un pruduttu, ma cù un cuntenutu grassu di micca menu u 30%.
- Quandu sceglie a crema agria, avete sempre cunfunditu annantu à a cumpusizioni di u pruduttu è a so vita di u bastimentu.
- A crema agria serarà più veloce è più faciule ch'elli sianu in usu di u pezzu inzuccaratu in zuccaru.
- Dopu à affucà, avete prima pianu friscu a crema agria. Questu ferà a massa più viscuosa, è ancu ùn hè micca troppu grossu.
Cream for cake made di crema agria è zuccherera
Hè summamente simplice per fà agriaire crema per u biscuit basata nantu à i cumpunenti cum'è a crema agria è u zuccheru. Per ottene un pruduttu di qualità, hè cunsigliu per sguassà l'excrement d'umidità da l'ingredienti principale. Per fà questu, deve esse stati dispunibuli in giaè, è si ne vogliu parechje persone, perchè l'excedente di u fluidu hà livatu.
Ingredients:
- crema agria - 2 cups;
- zucchero pulmonese - 4 tbsp. l.;
- vanilla sugar - 5 g.
Preparazione
- Pre-cool the sour cream in the refrigerator.
- Cun un mezcladoru, fricà a crema agria à una spura grossa è grossa chì cena bè nantu à a corona.
- Dopu agghiunceru u zùccheru di zucchero è u zuccherinu di vellucciu, mischianu tutti l'ingredienti immediatamenti, dopu chì a crema agria pò esse usata per impregnation.
Sour cream with gelatin
Certi amasgi i casanu prefettenu l'impregnatu, chì tenenu una cunsistenza gelatinosa. In questu casu, una crema crema con gelatina per u pastiche vene à u salvata. U cumpunente hè stata utilizata durante u fretu è pò cambiassi un gustu à u gustu. Pò esse pussibuli variità varietà di culore, perchè u pastellu vi fate brillarà è satu.
Ingredients:
- crema agria - 1 vetru;
- zucchero pulmonese - 4 tbsp. l.;
- Gelatina - 1 Tsp.
Preparazione
- Amassi gelatina in 0.5 tazzi di acqua foglia è fughje per svago per 15-30 minuti. Allora scaldiculeghja, ùn avè capu à un filtru è friddu.
- Aghjunghjia a crema agria con zucchero pulverizante è, senza firmà di fossi, pozzu spedinu a gelatina.
- A gelatina crema agria hè un prugettu lìquidu, hè megliu aduprà per impregnation di pastes senza cocciu.
Cream-Plombir nantu à a crema agria - ricetta
U gustu di u sorrelu pò esse attentatu cù crema di crema in crema agria. Tali impregnazioni pò esse usatu per u pasticci di nivula o per u so intrecciate. Inoltre, pò esse un pezzu per u capkake. Per via di qualità gustativi spiciale, i platti cun un cumpurtamentu sò assai populari di i zitelli.
Ingredients:
- vitelli - 3 pedichi;
- zuccaru - 130 g;
- vanilla sugar - 10 g;
- farina - 2 tbsp. l.;
- crema agria - 400 g;
- Muffa - 200 g.
Preparazione
- Staggiate i bianchi da e raghjoni, l'ultimu cunquistà cù un mezcladoru.
- Quandu avete una massa homogeneia, aghjunghje u soldu è u zucchero di vellerie.
- Aghjunghje a farina è mischjà bè.
- Aghjunghjite a crema agrumi è a battaglia finu à l'struttura liscia è brillanti.
- Fate una farina agria, per cui l'acqua in una punga finiscinu à fogghi. Cunfirmà a massa in un vetru di metallo o di vetru, è coguanu in un bagnu di acqua.
- A crema hè sempre stimulata per 10-15 minuti, finu à ch'ella principia a ghassiate.
- Cuttura è cunglite cù un mezocrazzu bianchissimu. Pudemu à a crema, frigugliate prima di l'usu.
Cream for cake with milk and condensed cream
Perchè l'impregnatu spessu usatu a crema agria cù u latti cunclusu per un pastellu . Pò esse ancu usatu per fene pasture. Hè una struttura dulce è funnuta è appellu à parechji dolci dolci. Se necessariu, pudete intruduce un spessore spuntanu o un mantellu.
Ingredients:
- crema agria (20% cumentu grassu) - 200 ml;
- latte evaporatu - 200 g.
Preparazione
- Imberate a crema agria cun un mezcladoru per fà un'impastu aria.
- Condensu per aghjunghje à a crema agria, battutu finu à ottene una massa exuberante.
- Pudete aduprà crema agria per un melatu o un altru tipu di torta.
Custard crema agria
E facilità è qualità gustativita sò carattarizati da una crema crema agria per a torta. À u pruduttu latte à u frescu ùn hè micca spessu, bisognu di piglià a crema agria di cuntenutu grassu. Comu u risultatu, ci sarà una impregnazioni impurtante eccezziunale, chì cascanu nantu à i pasticci è ùn si spargiu micca. In casu di necessariu, pudete aghjunte u fucile, ùn spontate micca u gustu, ma spresserà a crema un pocu.
Ingredients:
- farina - 2 tbsp. l.;
- zuccaru - 120 g;
- oghje di pollo - 1 pezzu;
- butiru - 200 g;
- crema agria 30% - 300 g;
- Vanilla sugar - 2 packs.
Preparazione
- In u zuccheru, impone in u ovu è si battiu finu à un paste pastoso bianca.
- Aghjunghjendu a farina è a crema agria, calentate a mezcla in u bagnu di acqua, aspittà d'aspittà.
- Elimina a massa calda da u calore, aghjunghje 50 g di mantra è zucchero di vellerie, permettenu di cool.
- L'oliu chì resta hè amaratatu in un altru platu, pusatu in una massa è batta.
- Pudete aduprà crema agria à cake pancake o altre tipu di cibo fino.
Cream di cottage cheese e crema agria
Un gustu senza gustu hè un casgiu cream crema di crema . Inoltre, hè spessu usata per i rotolante, imbriccate cun eclairs è cesta. Parechje maestri cum'è sta impregnazioni per a so simplicità è a facilità in cucina. U furmagliu cuddaru pò esse presu cù u cuntenutu di grassu è altu grassu.
Ingredients:
- zuccaru - 100 g;
- crema agria - 500 g;
- cottage cheese - 300 g;
- Vanilla sugar - 1 sachet.
Preparazione
- Aghjunghjia a crema agria cù u zuccherinu di chjara è di vellerie.
- Attach the wiped cottage cheese.
- A massa hè sbagliata per una persistente crescita.
Sour cream and yoghurt cream for cake
Se vulete riceverete pasticchi cù un gustu luminoso ligne, pudete aduprà a ricetta a crema agria, chì include yogurt. A so cuerenza ùn viaghja micca troppu grossa per rimpiazzà, pudete aduprà un spessore. Iogurt hè ricunnumintatu di ripiglià naturali, senza a presenza di additivi supplementari.
Ingredients:
- ioghju diluiu - 400 g;
- crema agria gras - 300 g;
- grosser - 2 sachets;
- zucchero pulmuni - 120 g;
- vanillin.
Preparazione
- Per sbattie u freschezza a crema agria cù u zucchero pulmuni circa 5 minuti.
- Aggiunne villeillina, iogurt, spurenatura è battezza per uns 5 minuti più.
- Prestu per mette a crema in u frettu per parechje persone.
Sour cream oil
Caddinu spèciu è crescente vi vene da a crema agria è di a mantra per u cunfettu. Pò esse perfettamenti cumminati cù taglioli di u mele, trombi è cestini, hè ancu usatu per aduttà a cima di a cunfisaria. Hè bisognu chì u impregnatu hè assai caluricu, dunque hè cunsigliu per manghjà cun cura per e persone chì si aghjunta à una dieta.
Ingredients:
- burro - 150 g;
- zucchero pulmuni - 150 g;
- crema agria (20%) - 300 g.
Preparazione
- Mmerta a mantova affucata durante 3 minuti, aghjunghjenu u zuccaru di zuccherinu è a crema agria.
- A massa hè bè fugliate finu à ch'ella diventa un spaziu, blasgiu, anu aumentatu in volumu.
Mascarpone crema e crema agria
L'aghjunzione ideale per biscuit cakes serà una crema agrume, chì agisce mascarpone. Impregnazione ponu décorercite cestini, tartufei è capcacci, anu da esse affidate à elli. Per utilizà un cumpensu supplementu, i pranzi acquistà un gustu riccu inespressibile.
Ingredients:
- mascarpone - 250 g;
- crema agria - 500 g;
- zuccaru in pozzu - 200 g.
Preparazione
- Trea a crema fresca fedda di u zuccheru finu à a so polpa.
- Mittianu mascarpone finu à 10 seconde. Allora aghjunghjenu una cuchialu à a crema agria.
- Mesturà a misura à a liscia è l'omogeneità.
Sour cream and banana cream
Pudete fà una crema agria originali incredibile per un pastellu in casa , se includenu in a so cumpusizioni di cumpunenti chì ponu purtà una varietà di gustu. Per esempiu, pudete aghjunghjite trossoti di banana, questa impregnazioni acquistarà a tendernessità, un aroma unicu è esistitu.
Ingredients:
- crema agria 30% - 0,5 l;
- zuccherinu - 1 cup;
- banana - 2 pezzi.
Preparazione
- Maturà u zuccaru cù a crema agria. Fate cun un mezcladoru finu à cunghjintu è mandatu à un frettu.
- Si mischjianu a banana sbuchjata cù un blender. Aghjunghjene a crema agria è mettite torna cun un mezcladoru.
- A crema serà grossa cum'è gelatina.
Sour cream chocolate cream
L'amuri di cicculata seranu capace di preparà impregnationi, ideali per u so gustu - questa crema agria cù cacao . Per un esse dissoluzzioni, u zuccheru è u cacao pò esse imbottitatu in una piccula quantità di latti caliu. Cù l'aiutu di stu metuulcu hè stata una struttura più homogeneia senza lumetti.
Ingredients:
- cacao in pezzu - 3 ciloffi. l.;
- zucchero pulita - 2-3 spiaggia. l.;
- Crema agria 20% - 250 ml.
Preparazione
- Maturu u pappu di cacao cun u zucchero pulmuniu.
- Aghjunghjite pocu à a foglia à a massa rossa è frétela.