Ci hè una gran varietà di recipes di ghiaccio in casa, dispunibuli à a cucina cù appruvisioni speciale cum'è i ghiacciere è ghjudizii d'alta veloce, è in a so mancanza. Vi cuncordà ogni variazzioni pussibbili, per avè preparatu un trattatu frescu à u vostru gustu.
Sorella di latte à casche in casa - ricetta
I ghiaccioli tradiziunali di velluru hè faciule per preparà cun l'aiutu di un ghiaccio . Hè u generatore ghiacciutu chì aiuta à a rinfrescione a massa cum'è pocu pressu, cun un mistu constante, per evitarà a furmazione di grande cristalli di ghiaccio è per mantene a consistenza più uniformi.
Ingredients:
- zuccaru - 135 g;
- crema ordinariu - 345 ml;
- Fat cream - 280 ml;
- essenza di vainilla - 5 ml.
- uova - 2 pc.
Preparazione
Piacà a pane cun crema è u zuccherinu nantu à un focu lento è cumincià à preparalli tutte e ciddi finu à chì i cristalli anu dissolviu è righjunghja u principiu di fogghiu. Eliminate u salte da u focu, sguassate u ova è cuminci à pocu à vintu sperà a mezora di calda chiunque, senza firmà u zurriottatu. U vostru scopu hè di cumbattà crema calda con ovos, per ùn turnà in una frittata. Riturnà u cumerciu resultanti à u focu è dilute cun una crema grassa. Cumincià à cresce a basa di u gelato cun riezzione regula finu à chì a cunsistenza di a mezcla aghjunghje una densità suffirenzia per coperà a cullina uniforme (à 15 minuti). Eliminate u futuru ghjacciu di u focu, aghjunghje l'essenza di vaniglia, è poi purga a mezcla per almenu 3 ora è solu dopu vintu à u ghiaccio. Dejene u zucchero in casa in un locali, seguitate i struzzioni in l'urdinamentu specifichi per u vostru dispositivu.
Ice cream in casa senza crema
Sì ùn avete micca nittimu, cun a calma facianu ghiaccio in casa da u latte fugliale. L'ultimu hè ghjocamente carattarizatu da cuntenutu grassu, è per quessa ùn ùn esige cagione.
In sta ricetta, cumplementu u zuccherinu, ma puderete sceglie frutti è bagnu additivi à u vostru gustu.
Ingredients:
- ciliegie (pitted) - 2 articuli;
- zuccaru - 185 g;
- latti gras di casa - 770 ml;
- estrattura di l'amanduli - 1 cullea.
Preparazione
Mmerta cirasi è quasi 50 grammi di zuccaru in una puchina è fate a coccia di tutte calde per un 8 minuti finu à chì e legumi saranu frischi è u zucchinu sò liberati.
Unisce u zùccheru restante à a mità di u latte è cocchi à chì i cristalli anu dissolvi. Aghjunghje u restu di u latti, l'estratti d'amandula è permettenu a mistura per friddu in u friddu durante 3 ore. Pour le gelatica di latti à u putere di ghiaccio è aghjustate seguitate i struzzioni pè u dispusitivu. Mettite u gelato cù e ciliegie è per sempre u frescu in u locu.
Ice cream in casa senza un locali
Comu parte di sta ricetta, ùn hè micca dumandatu un equipatu speciale altru un mezidu convenale. Grazie à l'ultimi, avemu da piglià u grassu crema cun u latinu cunzistenti à a cunsistenza di a crema, è e bundanza chì restanu in a mezcolata permettenu à u gelato per esse arbiatu è cremosi, è micca cunghjelà in un solu unicu.
Ingredients:
- latti cunghjuntatu - 195 ml;
- grassu crema (33%) - 245 ml;
- estrattura di vaniglia - 2 tsp.
Preparazione
Aghjunghjite a crema à u latti cunghjuntu è battiè tutti cù un mezcladoru à a valezza massima per uns 10 minuti, finu à chì formule stedale. Pour à l'extracte di vainilla è, dopu à l'imbulighjate, distribuzione a mistura in un mudellu. Lassa
Ice cream à domicile
Ingredients:
- banana - 1 pezzu;
- Bacon - 3 tbsp.
Preparazione
Fulmente congelate i banana sbuchjata è e biscotti, è poi allisci ughji cù un licenzer d'alta veloce finu à ottene.