E sapete chì i pira di normande ùn pò micca solu di cunsumà com'è una fruttu fraganti è diliziosa, ma ancu utilizatu à preparà assai platti originali. Li darà una nota dulce dulce è un aromu delicatu cusitu. Portonu à a vostra attenzione uni pochi ricetti simplici di platti cù una pera.
A ricetta per jam di pames
Ingredients:
- banana - 2 kg;
- limonu - 2 pezzi;
- aranciu - 2 piezzu;
- pira - 1 kg;
- zuccaru - 2,5 kg.
Preparazione
I bananas sò sbuchjati, cut in circles è trasfiriti a un tastu. In la cunchera, strincia u zucchinu di limoni scorciati è d'oranges, prima di putia gasche nantu à quì agisce tutti l'osse. Pani lavati, cut the peel, cut the peduncles, capsule di sizioni, molveru in pezzi petite è aghjunghje à u panu à u zitiu di l'agrumi. Cci vultà ancu 2 cups di zuccheru è mette i piatti nantu à u focu mediu.
Trascendendu, portanu un bagnu, da pozzu introducerà gradumente a banana sliced è scorri à tutta u zuccaru restante. Reduzza u calore à u più lento è cunfittendu di cunfittà da pereddi per una ora, è mutamenti in ocasioni cù una colpu di lignu è caccià l'scuma. Questu ora si preparamu sempre cù pignotti stessi è tapiti sterilizzati. Scappamu u manghjusciu preseltu nantu à i pardi, curreli è lasciate per fridini in u calore.
A ricetta per friddi
Ingredients:
- peri - 2 pc .;
- terra cinnamaria - 1 cullenette;
- zuccheru - 2 tsp.
- mantellu per frittura;
- crema - per adornamentu.
Preparazione
Paghjura sò lavati, secchi è fette, chì sbuchja di a pelle è di e pezze. U so brulicante di creme in una padedda, dissemi u fruttu preparatu è fretce un pocu in una banda. Pigliate a pianta à l'altru side, sprinkle with sugar and ground cane. Quandu i cristalli spicca, dissiru i pere per un pane, fate u xarume resultante è decorate cù una crema battiri .
A ricetta per pira in u vinu
Ingredients:
- peri - 4 pc .;
- vinu russu 750 ml;
- vaniglia - 0,5 pezzi;
- cinnamon - 1 bastone;
- zuccaru - 300 g.
Preparazione
In una pienza pour a cantina necessaria di u vinu, tromanu spices è portanu à fogghiu. Intantu, i peri sò sbuchjati è cura cù cura di u vinu, riducendu u focu à u minimu. Cumpulimu u fruttu per 2 ore, è seguitori averemu da tagliate a parte di fondu è di serve ancu cum'è dipertu.
Ricetta per pira in caramelle
Ingredients:
- pezzi rossi - 4 pc .;
- acqua - 2 articuli;
- zuccaru - 50 g.
Preparazione
Purtru tagghja along the 2 half, sguassate u core è rende u fruttu in u zuccheru. Poi mette in una padedda cù u cut up a piacere è frittura finu à i pere, avè un bon corru marronu. Dopu quì, valdi in l'acqua, coperta cù una cupirtella è fremen nantu à 5 a 7 minuti finu à u caratteru fugliu è di caramelu gruelu. Vi siramu a postrea pronta, calda, reggiànnu cù l'ova di zuccherinu.
Ricetta per curd cassola di pear
Ingredients:
- cottage cheese - 500 g;
- ovu - 2 pezzi;
- manga - 5 tbsp. spese;
- crema agria - 3 tbsp. spese;
- zucchero - 3 tbsp. spese;
- Soda - 0,5 Tsp.
- oliu vegetale;
- peri - 5 pezzi;
- cinnamone - 0,5 Tsp.
Preparazione
Pani lavati, cut in cubi chjucchi è uni pochi lobuli foru per adorazione a cassola. Furmagliu di casgiu, pusendu nantu à una tazzuletta, aghjunghje a crema agria, avemu pour u zuccaru è a soda, avemu mischju. Oghji appressu à u mezipru è vittò in un coltu. Mettite bè a massa di caghjà cù una licenzie, poi tira u manghju è aghjunghje pereddi sfat. À a fini, metteurna soda, vaniglia, canna intaglisa in a pasta, mettite, spargiu in una forma grezzata è decorate cù lobuli di pira. Aghjunghjia a torta in un forru preinfirmatu quasi 40 minuti.