A ricetta per un biscuit classale per un pastellu nclusa sola 3 cumpunenti: ova, zuccheru è farina. Nunda più! E chì magia trasforma un pruduttu simplici in una postita arburicante è lumetta? Oghje ampararemu sta magia culinaria!
A ricetta per un biscuit classicu
Ingredients:
- uova - 6 pezzi;
- zuccaru - 200 g;
- farina - 200 g.
Preparazione
Fighjemu a manera più faciule di fà un biscuit classic. Cumpigliemu cù ova, ci anu bisognu friquenti. Sittite e prutezione di e raghjoni. Pienu i bughjetti finu à u cunjettu cù elli pudete esse ghjustu, è u cuntenutu sughjenu l'internu! Sempri a battaghju, à pocu tempu - in circa 10 rinuvi, amu introduciutu u zuccheru. Per separà, travaglià cun un mezcladoru è cù a griglia, ma solu un paru di minuti, finu à chì chjaramente liggenu.
Scupremu a farina in squirri, si sparghje l'anziani ghjira è assai cun gentile, cù una pala, mischjanu - da u fondu fundatu, da a punta à u mezzu. U minimu di i movimenti. A pasta si deve bonu grossa.
Tip: Se vulete fà u chocolate da una galletta classic, cambià a parte di a farina cun cacao patevatu.
In una forma split à u fondu chjude un cercolu di fugliale di panificà, nunda ùn lubrica. Amparemu a pasta, accuscatu currettamente. Ùn deve micca bisognu più di 2/3 di a forma. U biscuit correzzu creci in volumu da una volta è media. Mandemu per mezu di una ora in u fornu calatu a 180 °, è i primi 20 minuti per aperte è vedi cumu a nostra biscuit è categurificamenti impossible. Pudete falà da una eterazione tali. U biscuit hè prestu piendu si cumincià à passà sottu à i mura è diventa un ombra marrone. Elimina da u fornu immediata, per ùn esce micca. Ma ùn avete bisognu di scumpressà da u moltu finu à chì si ciurisce sanu.
Avvene: u biscottu hè più faciule è crosta in trosi indipindenti, se prima dà "stale" sottu a tilapia di 8-12 ore.
U biscuit classicu per u pastellu hè una secca a tinta, è hè megliu per impregnate cù un servitori.
Per a stessa prese, pudete fremenze un biscuit classicu in un multivariate. Avemu a pre-lubricate u tagliu, mette a pasta in quì è aghjurnà u modu di "Baking" durante una ora. Dopu ci daveremu u biscuit freschezza solu è sforza di u multivariate.
Chiffon biscuit
Ingredients:
- uova - 2 piezzu;
- u biancu d'ova - 2 pc .;
- farina - 2/3 punti;
- zuccaru - 100 g;
- latti - 1/3 di un seculu;
- Oliu vegetale (refine) - 2 tbsp. spese;
- limone - 1 tbsp. cucchiaio;
- vanillin - 1 pinch;
- pezzale di salamaria - 1,5 tsp.
- u salinu - 1 pinch.
Preparazione
Sittite e prutezione di e raghjoni. Avemu avutu u prufessiunale principalu è supplementi da l'Art. una cuchja di zuccaru finu à i picculi forti. Calami u latte à a temperatura di l'ambienti è a mischjà cù a griglia, mantra è fiertà. Battaglia di u mixer finu à u pisu ghjustu. Quì ci cibermanu farina cù u salinu, aghju vanillinu, zuccheru è sì, sì, - pulvacciu in castagna! Invece l'ugguite di quantità di prutini, l'oliu ùn permettenu micca chì a prova si sviluppa è senza un pezzu addintatu addumannatu hè indispensabile.
Manually, una spatula, semi assicurà tuttu à l'omogeneità. Attribuisce i proteins in parte.
A diversità di a classica, a galletta d'una chiffon hè più densu è delicatu, per quessa ùn ne necessite micca impregnation adicional. Ancu senza una crema, hè autbilitariu. U biscuit di classificazione servita cum'è a basa di i pasticci è a crema hè simpliciamente necessariu: mantra, crema agria, crema, curda - finu à chì a vostra imaginazione hè abbastanza!