Puffs à kefir - un mirtu d'uttinu, chì pò esse facilmente preparatu à ogni mumentu. Mimmi è di a vostra famiglia cù stu pianu maravigliu. À l'aromu di quessa fugliale ùn solu i to parenti sùbitu, ma ancu vicini.
Pulzione di u kefiru in u fornu
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- uovo - 3 piezi;
- rosella - per decorazione;
- farina - 3 articuli;
- granulu di zuccaru - 0,5 punti;
- soda - pinch;
- oliu vegetale.
Preparazione
In una puchina, mischjà kefir, 2 ova, un pocu di salinu, soda è zuccaru granulatu finu à ottene. Puderete sferisce a farina in questa mutazione è amassi a pasta. Pudemu in un capu e tagliate in tezzioni rectangulari stretchi. Nta mezzu di ogni rectangulu, fate un pirtusore cù un cuteddu è ripiglianu una parte di a pasta. Aghju fattu tutta di tuttu in un fragnu di pagliaghja, u grassu cù l'ovu batte è spruvate a pepite nantu à a cima. Oghje pyshki in u fornu da circa 20 minuti à una temperatura di 200 gradi.
Puericultura casera di Kefir
Ingredients:
- kefiru - 0,5 l;
- soda - pinch;
- u salinu - un pocu;
- granulated sugar - 2 tbsp. spese;
- farina.
Preparazione
Aghju offre una manera più, cumu cocerà pyshki à u kefiru. Casal kefir pour à un tastu, aghjunghjendu solu, un salottu, u zuccheru, fassi in a farina è amassi una pasta elàstica homogeneia. Allora fracco in parte è rintraghja à a taglia di una padedda cerca di 1 cm di grossu. Ogni strata hè sfussata per una forchetta è fritterà in una padedda secca à ogni panchju. Poveri fritte fritas fritti nantu à u kefiru cù a crema agria, u melu è a marmellata à u tè caldu o cacao.
Kefir cun u furmagliu
Ingredients:
- kefir - 800 ml;
- farina - 700 g;
- furmagliu - 400 g;
- ovu - 2 pezzi;
- Oliu vegetale - 6 tbsp. spese;
- zuccaru - 0,5 punti;
- u salinu - 1 tbsp. cucchiaio;
- soda - un pocu.
Preparazione
U Kefir hè cumminatu cù l'uvete, aghjustà u oliu vegetale, u zuccaru granulatu è u sali. Aghjustassi tutta a corolla, pour à a farina, soda è cù una cullette furenu a massa. Allora aghjunghjite u furmagliu rossu, cunghjuntanu diluzià a manu acefatta è sguassate a pasta durante una meza ora in u friddu. Frittu a pyshki in una padedda cù l'oliu vegetale caldo in i dui banca finu à chì una crustula ruddy appears.
Pyshki nantu à kefir senza ova
Ingredients:
- kefir - 2 articuli;
- u salinu - un pocu;
- zuccaru - 0,5 punti;
- polvere di fragnu - 1 sachet;
- farina - 600 g;
- Oliu vegetale - 2 tbsp. culleri.
Preparazione
In u kefiru pruduce u zuccheru, fate un pocu di sali, aghjunghjenu u pane di coccia, è sferente à a so farina, amassi a pasta di pani. Dopu quì, copre cù una bagnu sicura è salite durante 30 minuti nantu à a tavula. Allora tene da a pasta in un pezzu, trasfurmassi in un tatu pisu è frittura in l'oliu vegetale. In u centru di ogni puff facemu una piccula incisione, perchè chì durante a frebba a pasta ùn sia pisatu. Avemu servitu baking hot con jam e crema agria.
A ricetta di dumplings sul kefir
Ingredients:
- kefir - 500 ml;
- granulu di zuccaru - 0,5 punti;
- Zuccaru di veli - à tastallu;
- ovu - 2 pezzi;
- pezzale di pagliaru: 1 cullea;
- cinnamon - pinch;
- farina - 2 articuli;
- oliu vegetale - per frittura;
- u salinu - un pocu;
- zucchero pulmunatu - se vulete.
Preparazione
Pigliate una manera senzalla di pezzuletta à u kefiru. In u kefiru aghjunghjemu à u sali, u zucchero, di u puddore affumicate, l'olii stati battezzi, i vilillinu à u gustu è a cinna à u cani. Tutte e cose cun debite è misure cù fugliale sottili. U voluminu di farina deve esse cusì chì, in u risultatu, a pasta di dumplings nantu à u kefir turnò per esse elastica, dua è senza pegà à e mani. Da a teste ricunnisciute avemu una bola è dividite in petite piezi identitarii. Pigliemu i scatuli picciotti fora, facenu un pirtusore in u centru di ognuna è frittile in oliu. Acchiappatu dolce pyshki nantu à u kefru pusatu nantu à un bonu pane è poitina cù u zucchero pulmuniu.