Marzipan hè un pasta di zucchero dilettante, chì hè spessu usatu in cunfisaria, com'è un raffinamentu di documenti, rotuli, cunti, etc. Ma pudete puru aduprà marzapane in modu di mudellu, è fà una figura da questu ùn hè micca difficiule, qualcosa di travaglià cun questu hè simile à travaglià cù masticu .
I ciprésti da u mazzulatu cù i so propii mani - classi maestri
Hè megliu di cumincià à travaglià cù u mazzulatu incù figuri simpliche, perchè anche si hè un materiale plasticu è dispunibile, hè ancu più difficiule di travaglià cun quellu di listessa prima cun u masticu. Cusì, pudemu suggerisce per fà una civetta di marzapane, secondu a tecnulugia bastant simplice, induve l'elementi principali sò fatti da dettu chjave.
Accuminciamu cu la basa, per questu quì scorri una petra bagnata liscia è aghju datu a forma di un ovalu cù un pianu bassinu, appena appena chjappatu per chì a fissa è a volta di l'acciau sò ancu planiche.
In a parti suprana, facemu dui picchi, l'u spaziu entre elli è rotolatu cù un pappu per pattini per ottene una superficie ancu.
Appena ci travagliammu cù elementi inturniati, per vultate ci sò parechji culori di pasta marzapane.
Tagliate cù i dui fiori è parechji altri cilugni culuriti di tene.
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I connectèmule cù l'altri cù un sbagliu è l'acqua.
Peguemu in cuttighi nantu à a basa è manteneu per un minutu, perchè anu beni attaccati, sarà l'ochji.
Da u masticu amaru, ricuderannusi una piccula ballesta, utiliscia un puzzicheghju per falla sciccareddu è forma un pizzu.
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Hè aghjunta ancu à a basa trà l'ochji.
Avemu bisognu di un pocu di circles tippuli multicufuli di u listessu tamantu.
I ciacei da u fondu u soffiu, culleghje i culori, prima una tira, da u sicondu, ma di manera chì si cumpareghja i circhuli di precedente un pocu.
Pò esse necessariu aghjustà un pocu di più "penni" in u pettu. Se ùn cose micca una seria sana, avemu da fà da i migliori.
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Per fà l'alari cut out two more fiori da u culore principaru è rintra un pocu cun un pappadore per dà una forma ligeramente allungada
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Emu cut off un terzu di ognunu, pruvatu à fà u cuteddu micca flat, ma cun ligne còmpia, usamu a maiò parte.
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Inoltre, aghjustemu l'acqua è aghjunghje nantu à i lati à u livellu di u principiu di u "plumage torcuu".
Per fà e pate aghjustà dui pilami, aghjustemu una parte, è in l'altru facemu dui sulcusati profundamenti, aghjustemu à a base.
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Quì cusì belle stà bellu risultatu!
In fiori di fiori di mazzulan - master class
È un mudellu di pratica pocu da u mazzulatu. Serà una florenza simplicissima, pudete avè u culori è brillanti.
Scorrini una piccula salchicha è u roll in una striscia. Cù l'aiutu di una scoop or toothpick, facemu un ciumi bumpy, fino è stretchiu.
E ora avemu fattu ghjucà in un rotulu, facemu a pecciale, l'hà compacchinu bè, è cusì chjorte l'upertu, se ne necessariu. Allura più prestu è senza e manere spicializazioni un carnation di marzapane.
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